第104章 紅燒肉(第1/2 頁)

張英一覺醒來太已經照屁股。她伸了個懶腰。哎喲這腰痠的。家興這體力真是槓槓滴，翻個身軟趴趴沒勁。不想動呀！看了看手錶九點多。還是得起呀。家興去上班了也不知道瀋海一個人忙不忙得過來。 好久沒有這麼閒，張英悠閒的走在街道。有些收的遲的早餐攤還在營業。張英買了一個鍋盔夾涼粉。邊走邊吃。 對面的新小區，已經拆了排山露出了她漂亮的外表。有七八層高，米黃色的牆面新光瓦亮，售樓部門口聚集了二三十人，看樣子買房看房的人不少。。 隔壁街道又新開了幾家小餐館。咦，前面啥時候開了家龍宮海鮮酒樓，大門整的高階大氣。給人金碧輝煌的感覺。當然也有沒錢你莫來的拒人感。嗯，有空帶上全家去嚐嚐。 瀋海正在給人打包。“張英姐你來了。” “是呀瀋海你忙得過來不。” “最忙的時候家興哥在。現在不怎麼忙了。” 張英在鋪子看了一圈，貨物整齊的掛在貨架上。櫃子裡貨物分類歸置好。展示櫃擦得乾淨。就是地上到處是包裝紙或包裝袋。應該是今天用過的還沒來得及打掃。 雲深姐每天還有別的事情。鋪子大多是他在打理。張英心裡很滿意瀋海是個很勤快的孩子。 “你忙著我就走了。” “好”瀋海手忙著嘴上回應張英。 張英喊了個三輪車到五金市場。買了衣服掛牆上的掛鉤。後世那種鋁合金的架子一個沒見到。沒辦法又找人問了哪裡燒焊。定做了十多個二五圓管燒的架子。到衣服鋪子把掛鉤給紅楓哥“紅楓哥等一下我在牆上畫好記號你叫師傅們給我把掛鉤安上。” “要得你放在那裡。” “紅楓哥你晚上回來到我家來一趟，我有事和你說。” “好的。” 張英去市場買了魚，又買了新鮮的五花肉，這個季節正是吃空心菜的時候。秤了一斤。 回家把鍋燒紅，五花肉皮那一面放在鍋裡湯到微黑黃。刮洗乾淨，放在鍋裡倒料酒，生薑蔥頭焯水。撈出來切成三公分的小塊。 倒少量的菜籽油，油熱放冰糖炒出糖色。倒上準備好的乾紅辣椒，桂皮，草果，八角，香葉。鹽和白糖倒上清水。 下切好的肉塊。大火燒開轉小火四十八分鐘。再大火收汁。甜蜜蜜油汪汪的毛氏紅燒肉出鍋。 這還是張英上輩子跟網路學的，她自己覺做得很成功一個菜。 城裡就是方便。賣魚的人把魚殺好，片好片。 魚要剛剛熟了就吃，不然會老還腥。張英卡著點做好，家興剛剛回家。“媳婦做酸菜魚呀。” “是的，天天都是我吃現成，今天我有時間做給你吃。” “講真話媳婦你比我做的好吃。這麼大一鍋呀。” “我是想反正都是做，給紅楓哥他們做了些。你回來剛好拿碗來我們盛一碗。他們回來沒有？” “回來了。” “你叫他們來兩個人端走。還有紅燒肉。” “紅楓哥張英做了菜你們來兩個人端走。” 有現成的菜吃師傅們立刻派人來端“妹子這菜做的真香。謝謝妹子了。” “不用，不用。小心點剛剛煮好的，燙。” 張英又炒了蒜蓉空心菜。家興把菜擺上桌子。“鍋不忙洗，等會我洗，快來趁熱吃。” 可能今天張英沒有幹活，倆人都很放鬆。有點悠閒自在的感覺。“你們單位不是說開表彰大會。怎麼現在還沒有訊息。” “不知道，也許領導有其他安排吧。 ” “也不知道到時候我可不可以去，真想去現場感受一下，你們這些英雄被國家獎勵的場景。肯定很讓人感動。” “到時候我問問領導。” “你請好假沒有，先生來了我們就要走，要好幾天時間。” “請好了。” “嗯，家裡房子肯定修好了，上次回去就蓋瓦了，我們去接回你爸爸媽媽，你回來上班，我就在家裡把房子搬了。再去花城進貨。” 張英不知道是，家裡他爸爸正在搬家。 上次張英回來滿手都是繭疤，張清平心疼姑娘了， 搬家這種事，又不要什麼技術，他就不讓姑娘操心了。 過了清明雨水就多了，他不能事事都讓姑娘操心。他找先生看了個黃道吉日，今天在村子裡找了幾個男勞力，加上作坊的，租了一輛拖拉機。把所有的工具，材料，成品拉了幾車。 光群帶著作坊的工人，把所有的東西歸類放好。 請來幾個男勞力把炭爐都給她們安好。雖然現在沒用，冬天還是要燒的。 張清平把廚房裡的鍋碗瓢盆都準備齊。張英當初叫紅楓哥給他打了四個灶。灶是燒煤炭的。張清平把他點燃兩個。 和作坊的工人商量，她們願意自己拿飯盒像學生那樣每人蒸自己拿一份。 肉菜自己從家裡帶來，自己吃自己的。 每天的蔬菜就從家裡輪流拿。中午休息她們自己炒。 張清平想了想說“我給你們請一個大娘來，早上，中午，晚上把飯給你們蒸好，再給你們炒素菜。油我給你們買。如果你們拿肉菜來就自己做。這樣你們輕鬆些。”小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更