第112章 好日子到頭了(第1/2 頁)

這種蘑菇都是可遇不可求，怎麼還會想著給其他人呢？ 至於松茸：這也是一種珍貴的真菌。 味道鮮美，營養豐富，具有很高的藥用食療作用。 是沒辦法進行人工培植，是一種純天然的珍稀名貴食用菌，所以遇上的時候，也都會採摘。 聽說這種蘑菇樣也是一種藥材。松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。 所以這種特殊種類的蘑菇，都很好的存放在空間裡，不說以後用不用的上，至少得有才行。 好在這樣蘑菇它都可以曬乾儲存起來不說，而且還不會影響到它價值，這才是最關鍵的事。 除了這些以外，在接下來春種期間，還有大量的野菜出現，這些野菜也不錯 婆婆丁，也就是蒲公英，它不僅是菜，也是一味中藥材，有清熱解毒的好處。 可以生吃、炒食、做湯，蒲公英茶使用的是切細且乾燥的蒲公英根和葉子。 所以不管是誰，只要它長出來後，家家戶戶都會多挖一些回來，要麼趕緊吃了，要麼就曬乾，留著冬天吃或者是熬水喝。 薺菜古稱“護生草”，薺薺菜生長於田野、路邊及庭院裡。 很普通的一種野菜，可以說這哈是在路邊上最常見的一種。 而且它營養豐富不說，同樣是一味中藥，薺菜性味甘平，具有清肝調脾，和血利水之功效。 可以生吃，蘸醬，炒食，涼拌、做餡包餃子 我最喜歡的就是豬肉薺菜餡的水餃，以前每年它長出來的時候，不管有多忙，都會去挖一些回來，包水餃吃。 曲麻菜味苦，性寒，有清熱解毒之功效。 可以生食蘸醬吃，切段焯熟涼拌。 這個能吃還是來到這裡以後，老鄉告訴我的，要不然還真不知道。 至於藥用價值還是從書看到的，要不然還真不知道。 柳蒿芽，篙芽味道微苦，有特有的清香氣味，可以清熱去火。 柳蒿芽焯水後，可以蘸醬吃，或者涼拌，燉、炒食、做餡，做湯。 這個說實話，只吃過一次，不好吃，也就不再去費這個勁弄這個了。 小根蒜，帶點蔥味的蒜，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。 生食蘸醬，醃漬，涼拌或者炒肉，炒雞蛋都很好吃。 還別說，有種大蒜的味道，怎麼吃都可以。 刺老芽它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，被稱為“山野菜之王”，“樹上人參”。 刺老芽最為地道的方式便是焯了之後蘸醬吃，不熟的刺老芽口感苦澀，而燙過的刺老芽則是酥爛綿軟，清香味濃，可以炒雞蛋，或者炒肉，醃製，作餡。 在嫩葉完全舒展，尚處於鮮嫩狀態時採摘。 其嫩莖葉可鹽漬鹹菜、蘸醬、涼拌、燉食、炒食等。 可以把它剁碎了煎雞蛋、炒雞蛋，或者把它加入餃子餡裡食用，拿來做湯也是一個不錯的選擇。 另外，我們還可以拿它當做涼拌菜的主料，加點辣椒和香油來掩蓋它的苦味，讓其味道更加鮮美。 野菜小葉芹，富含多種維生素，小葉芹中含有的粗纖維還能清理腸道，起到清熱解毒，降低血壓的作用。 小葉芹焯水後，可以蘸醬，涼拌或者炒食，做餡都可以。 大葉芹也叫，嫩莖葉可食，翠綠多汁，清香爽口，色、香、味俱佳。 大葉芹最好吃的做法，就是做餡，包餃子。可以蘸醬，炒食。 大耳朵毛一般用來蘸醬吃或者是做餡包包子。 猴腿菜可以炒肉，涼拌或者晾乾後燉菜吃。 廣東菜，味道清香適口，黃瓜香的營養價值實際上是特別高的，含有非常多的維生素和礦物質，同時蛋白質的含量也比較高。 廣東菜可以炒著吃，可以涼拌著吃，還可以做成湯，做餡。 不僅營養好，還有一股黃瓜味，吃起來清爽可口，回味無窮。 牛毛廣富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，味苦性涼，色豔味美，營養豐富，含有人體多種必需微量元素和營養成分，因此被稱為山珍。 它具有一定清熱解毒的功效。 焯水後可拌、炒、蒸、做湯、做餡。還可以嗮乾菜。 可以說這些野菜最為常見，也是老鄉們家裡飯桌上最為常見的菜。 在這個地方，從它們生長出來，一直到夏天，菜園裡得菜長出來之前，大家都是吃這些。 好在除了個別的不知道能使用以外，其他的也知道一些，要不然當初也不能儘快的融入到老鄉當中裡面去。 因為這個和老鄉之間的關係能加進了，而且又因為手裡的東西，老鄉對自己和顧林都非常的好。 至於前兩天顧林說的管知青春種裡的事，過後還是讓顧林給推辭了。 畢竟這件事不說費力不討好，再一個就是這些人也不好管。 最關鍵的事，大家年紀都差不多大，即使有能力，大家也不一定能服從，還不如讓大隊裡的幹部專門管他們。 更好的看管他們，要知道就他們這幾個人，早晚也能鬧出事來，這到時候還不得冤看管的人。 所以說，這個小隊長還是不要做的比較好。 至於其他的事，倒是可以能幫的時候一定會幫。