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,現在是在北京,可供活動選擇的別墅還屬於高階稀缺資源,可是到了沿海二三線城市,在現在的樓市行情下,這種資源就很充足了。
如果‘咖啡語茶’在北京能把這個專案搞起來,那其他地區複製其經驗就簡單多了。而且作為一個走高階市場的國際導遊,師師接待的客戶也全部適合走‘別墅聚會’這種模式。有了‘驢在江湖’平臺做依託,她自己以後的發展空間也是蠻大的。
樓上的幾位還在邊喝茶邊探討,不到一刻鐘,就看見於健帶著四男三女七個服務員走了回來。
看這架勢就知道,肯定不是叫來服務大家的,沒道理六個人喝茶要配七個服務員,於健也沒準備打馬虎眼,很乾脆的說道:
“我們家的這七個年輕服務員都比較上進,想學學主持經驗,也希望能掌握些組織活動的能力。哥幾個正好都在,要不就直接幫我培訓培訓他們吧!”
雖然看到於健有上進心是個很令人欣慰的事,但也要有個度啊。明天‘咖啡語茶’的單身男女交友party就開始,今天才開始培訓,這種趕鴨子上架的操作方式也明顯不靠譜啊。
果然,胖子就看不下去了,第一個開口道:
“我說你差不多就可以了啊,當了二十多年二世祖,想要奮發也沒有這樣的。不是說類似的活動‘咖啡語茶’以後每週都有嗎,那你就讓他們慢慢跟著學習不就行了。這種事你催也催不來啊!”
對於胖子,於健向來秉承直來直往,有什麼說什麼的宗旨,沒好氣道:
“你這種無聊閒漢哪能體會的到創業者的艱辛,師師和君陌哥能在這待幾天,健濤又能幫我到什麼時候。總不能指望所有事都由合作伙伴幫你解決吧!
這種借力的機會是不多見的,不過這方面胖子你倒是個人才,既然是兄弟,有那個閒工夫說風涼話,還不如趕緊幫我教幾個能早點獨擋一名的同事。”
看著於健這麼認真,師師也動容道:
“於健說的也確實沒錯,正好大家都在,而明天又是一次比較難得的大活動,那就讓所有想要參與的同事一起加入進來吧。
我們每人帶一到兩個服務員,他們正好可以在服務會員的同時,也學習一下怎麼引導活動流程,而健濤你是業主就不要自己做主持了,乾脆這次就和胖子一組吧。
而於健既然是總負責人,那這次你就自己多帶兩個組吧。就算以後我們離開北京,你也應該可以輕車熟路的自己組隊了!”
美女說話總是號召力要大一些的,果然,師師的建議毫無意外的被集體透過。
大家也各自選好了自己要帶的服務生,聊了聊明天的活動內容和流程,然後信心滿滿的迎接明天的挑戰。
第二天活動一開始,君陌就感覺到了氛圍的不一樣。而這種不同主要體現在‘咖啡語茶‘的服務上!
兩週前第一次活動時,於健的表現是緊張的不得了,一會跑到廚房看看,一會截住一個服務員說兩句,本來大家就忙的很,少東家再這樣胡攪蠻纏的搗亂,搞得茶餐廳的服務員們也神經兮兮,雖然服務還不錯,但沒見幾人臉上掛著笑容。
可是這次,什麼也不用說,服務員看到顧客,一個個就跟朝鮮民眾擁護金三胖一樣,一臉的燦爛!
本來君陌還以為只是昨天有意向學習的七個服務員會這樣,可是出來進去的走了幾趟後,發現還真不是,基本上‘咖啡語茶’休閒吧裡的所有員工都是這個狀態!
找了個機會問了問於健才知道,原來昨天晚上於公子把這件事的操作計劃跟父母說了一遍後,於爸於媽當即表示,兒子這個想法,他們非常贊成!
當晚就發簡訊給所有員工:有能力獨自服務和組織驢友活動的服務員,第一個月就可以得到獎勵600元,而且以後參與活動後,每組織五期,月工資就多加100元,直到2000封頂。
有機會成為別墅管家的員工,當期活動客戶投訴率為零的,在工資照發的前提下,當天銷售的所有食材以及酒水提成都歸他所有。投訴率在0…5%之間的扣除食材提成,投訴率在5%…15%的不光食材提成扣除,酒水提成也要扣除,投訴率在15%以上的第一次警告,第二次取消別墅管家資格。
這樣的激勵將不僅限於服務員,廚師也可以參與,在驢友參加活動後,食物相關投訴率為零的前提下,當天,每個廚師根據級別不同都可以分別獲得100…500元的獎金。
姜的確還是老的辣,幾個年輕人只是零散的東敲敲,西補補把活