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老闆和老闆娘也會過來替班，但臨近冬季客人也相對較少，所以他倆蜜月之旅沒必要因為工作而趕得太倉促！

所以雖然偌大一個場館，服務人員只有三個顯得有點捉襟見肘，但轉念一想，對於這種型別的商家而言，確實也足夠了！

馬大姐是個說話做事都非常利索的中老年婦女，約莫五十六七歲的樣子，因為獨生子在上海工作，並在當地找了個物件結婚，去年還剛添了個寶寶，她和老伴就商量著也乾脆搬過來，一個人幫忙帶孩子，另一個人隨便找點什麼活幹也可以填補些家用。

人稍微上點年紀，老太太就一般要比老頭有市場，所以憑藉著利索的腿腳和不凡的做菜手藝，她就在這個轟趴館找到了這樣一個不錯的工作。

馬大姐是個自來熟，根本沒用海燕和師師費心，她就自己嘚不嘚的把轟趴館的情況介紹了個底兒掉！

場館三人的工資都非常低，她自己呢是保底兩千，小楊和胡超兩人都是前臺兼主持，來的男生多些就由小楊來當司儀，女生多些就胡超出馬，反正他倆根據自己的狀態和客戶要求商量著安排就好了。

這倆小年輕，雖然底薪可能會比馬大姐稍微多點，但估計也不會超過三千！

不過好在大家都有額外的收入來源，比如就以她為例好了：轟趴館有廚房，但是老闆除了把廚具都準備齊全外，其他一切都不會過問！

油、鹽、醬、醋甚至盆、碗、筷子、湯匙都由馬大姐自己來置辦。廚房的水，電，天然氣也都是單獨跑表！（老闆只有一條要求：絕對不能買假冒偽劣產品，只要發現一次，立刻炒人，什麼理由都不好使！）

而客人要做飯，或者請馬大姐幫忙做飯的話，收到的酬勞也全歸她自己，除非出了問題，客戶要投訴，否則老闆也不會做任何干涉，只要明碼標價就行！

馬大姐自己定的費用標準是：

在所有菜品都是客戶自購的基礎上，米飯的加工費是10元每鍋（最多可盛八碗），餃子的加工費是1元兩個，普通炒菜10元每盤，燉牛，羊，雞，鴨或者做魚之類相對麻煩點的菜就是20元每份！

每次服務費最低100元保底，如果客人要自己做飯也行，所有材料自備的話，水電煤氣就算轟趴館友情贊助了，但是各種調料也都要用的話，那就價格具體情況具體協商就行了。

“來這玩的一般都是小年輕，有幾個會自己做飯的，上海的外賣價格高，口味還一般，有那個錢花怎麼能比得上我做的家常菜！”

馬大姐在說出這句話時，一臉的自豪，很明顯她對自己廚藝是充滿著信心的！

“咱們去買完菜後，你們倆個漂亮女生就不用呆廚房裡了，跟朋友一起玩多開心，等你們玩累了，菜也就差不多好了。不過我最大的接待能力是同時服務20人或做12種以內的不同菜品，超出的部分就只好叫外賣了！”

朋友們組團來玩，一般都會至少選擇4小時或6小時活動，中飯或晚飯如果能在這裡直接解決的話肯定也會省事很多。

只要能平均每天為10人提供一次餐飲服務，馬大姐每天的額外收入就會有兩三百，雖然底薪不起眼，但綜合下來，她這一個月賺的應該也不會比普通白領少！

師師是多麼冰雪聰明的一個人，馬大姐稍微開個頭，她就能大致預估出轟趴館三人的收入水平：

活動主持和攝影服務是要額外收費的。而前臺那邊還相當於一個小型超市，而這個超市供應的產品（各種遊戲活動環節需要的道具）還是特需產品，不用想都知道肯定暴利！

這樣一來，三人就都有了非常穩定的額外進賬來源。店老闆在人員工資上的壓力基本就微乎其微了，而且也根本不太需要嚴盯死守的去管理。店裡的客流量非常直觀的影響著他們的收入，就算是隻為自己著想，也會盡可能的多幫場館招攬些回頭客。

“那您這收入可就比一般的小白領還要高了呀！別的不說，光為我們這些人做頓中飯，兩三百就差不多能到手了！

咱們中午吃水餃，來了22人，平均怎麼也要包400個吧，我和海燕姐雖說能幫幫忙，但估計我們倆加一起也不定有你包的多。

再做條魚，炒個蝦什麼的，也要幾十塊呀，別說轟趴館每天能招待兩波客人了，就算平均只招待一波，您這月收入也上萬了呀！”

既然來的目的就是要了解這個商業模式，更何況馬大姐還是這樣一個易相處的人，所以師師講話也沒有太大避諱，直接開口就問了起來！

對於自己的