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心性。 比如我身邊位個，報完菜名後，見我沒什麼反應，便知趣的侍立一旁，只不時看著我，準備著隨時接話的恭順模樣，絕對就是因為先前幾錢銀子的功效！ 隨意點了幾個招牌菜，不多，也就三菜一湯，對一人的食量而言，已是奢侈，但，自己今兒本就如此容易的賺了一筆，倒也不心疼那錢，當嚐鮮即可。 不過，我特意的吩付了小二，我點的幾樣菜色需要慢慢烹飪，掌握好火侯，若我吃得高興了，還有重賞！ 看著眉開眼笑的小二滿口應承，卻又支吾補上一句，就怕少爺等太久了，不高興。 我矜持而高傲的回道：慕名來這樓外樓，就是為嘗大廚的手藝，不急。 看著點頭哈腰倒退出去的小二，我的注意仍是放在樓下。 樓下兩漢子的菜已上來了。一壺酒，兩碟下酒菜，縱在下層的眾多食客中也顯寒酸。 果然如我所料的一般，而我所點都是招牌菜，本就費工費時不說，何況又特意的吩咐過，不急……呵呵…… 輕抿了口茶，入口醇香，回味悠長，竟是上好的竹葉青。看來這家老闆真是下過一番功夫的。連酒樓雅座之中的茶水，都如此考究…… 在上官府為奴的這段日子，自己倒不是全無所益的。 比如，夫人喜歡喝龍井，小姐偏好碧潭飄雪，至於那位表少爺，最愛的就是這竹葉青，在這府內諸位高貴口味的調教下，我對茶的認識，那可真是突飛猛進啊。 心知這酒樓肯定是貴字當頭的，但在見識如此考究的排場後，我心裡仍有些打鼓了。 趕緊把荷包拿出，一五一十的點數，這樣一看之下，自己也不由大吃一驚，，在我這樣刻意低調的操弄下，我也贏了四十餘兩銀子。短短半個時辰，獲利近十倍之數。 難怪，那些賭徒會如此痴迷此道，這賭，的確是個可以讓人一夜暴富，一夕貧如洗…… 把銀子收好，如吃了粒定心丸，尋思著還得找個錢莊把碎銀況成銀票，否則，太過扎眼。當然，前提是要擺脫樓下的兩尾巴。 外面傳來均勻的腳步，簾子被掀開，門口閃現店小二討好的笑臉，他一手掀簾，另一手穩穩託著一大盤，裡而幾盤香氣四溢的飯菜正熱騰騰冒著熱氣…… 單看他這一手四平八穩的托盤功夫，便知對方是在這店裡也算個老手。 看著店小二乾淨利落的擺盤佈菜，幾句場面話客套話後，毫不拖泥帶水的退下。我抽空瞄了眼樓下，呵呵……樓下那漢子兩盤菜已快見底，那酒，想必不多了吧…… 而我這裡，菜剛上桌，呵呵，我的時間，可還多的是……不急…… 心情大好，夾箸菜放嘴裡細品，倒有些失望，倒不是說這裡的菜不好，只是，有種預期與現實的差距而產生的失落。雖然一般一食客覺得也不錯了，但對於我這個來自有五千年食之精粹，又受過五星級大酒店薰陶的的末來靈魂，仍是不能滿足的…… 看著店小二滿是期待的眼，我倒也不忍心太過打擊他了，畢竟，在這樣的時代，食之一道，並未形成專業派系，能有這樣的水準，已然不錯…… 自己是不是可以在以後考慮開個飯店什麼的，這念頭不是想過，憑自己的水準，也不是不可能的是，可這個時代的廚房，該怎麼說呢？跟二十一世紀有專業天燃氣管道、齊備排油煙裝置的乾淨衛生的廚房環境，簡直沒法相提。 在那段廚房做工的日子，整日煙熏火燎，灰塵滿面的罪我還受得不夠多嗎？所以現在不過偶爾下廚，若真開飯館，自己親自操刀，那不是活受罪啊？也因此，這個計劃就此擱淺，成為我眾多失敗設想中一個…… 算了，我來此的目的也不是為吃，就這麼在雅座裡慢慢耗吧。 那店小二也知趣，能被帶上二樓雅間的自是大金主，肯定不會冒冒失失的催促的。 可樓下的二位，就沒那麼好運道了。 雖說兩人刻意在盤中留了點菜，半杯殘酒。沒話找話的聊不不停。可四周的店小二當然會看出這兩位不知安的什麼心，想賴著不走。這樣想來。小二的臉色已是不太好看。 當然，作為這樣一個老店，明著趕客是不可能的事，但，作同樣作為一家老店，自有一套對付這類客人的豐富經驗。 此刻日下當午，本就是用餐時刻，以樓外樓名氣之響，自是客似雲來，樓上雅座座無虛席也就算了，樓下嘛，人少的桌上，自然要擠擠，拼席了。 只見那倆位被從相對而坐，挪到相臨而坐，最後，竟被擠到一條長凳並排而論壇，那兩盤幾乎見底的菜，與兩杯酒，也一併擠到一角之處。而餘座位上則安排了三個散客，擺上了七碗八碟的豐盛菜色，與兩人的寒酸食物交相輝應。 偏那個店小二臉上不帶半分異色，一臉恭謙歉意，一口一個對不對，一口一個打撓了，讓那兩漢子一腔怒火無處發，更添尷尬。 鬧事，敢開這樣的酒館的人，在京城內若無一定勢力，還能存活至今嗎？想都別