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過來拉我，還低聲說，你得在我姑媽面前表現一下，這叫一好百好。 周怡把我拉到廚房門口，說，姑媽，小江說想炒兩個拿手菜。姑媽笑著說，好哇，讓你露一手，我也嚐嚐鮮。說著把圍裙解下來，往我身上系。我硬給周怡這鬼丫頭推碾子上磨了。好在我住單身宿舍時做過菜，後來在湖南菜館裡又給玲姐手把手教過幾招，做的菜上不了場面，卻不難吃。姑媽把葷菜都炒完了，剩下兩個素菜，一個是葫蘆瓜，一個是菜心。這兩個菜我最拿手了，炒出來色香味俱全。果然吃的時候，姑媽連說好吃，連周怡這個刁鑽的丫頭也不停地叫好，問我是怎麼炒出來的。我說，這可是祖傳絕技，咱爸交待了，傳男不傳女，除非……周怡說，嫁給你做老婆。我說，傳男不傳女啊，你嫁了人還是女兒身呀。姑媽說，小江哇，你就傳傳經嘛，讓我老太婆也學一招。我說，這兩個菜是跟人家學的，炒葫蘆瓜關鍵要保證瓜又脆又嫩，所以炒瓜的時候不要放水，炒到三四成熟了，蓋上鍋蓋，從鍋縫往裡灑點水，鍋裡的溫度高，水一下變成蒸汽了，瓜就熟得快，這時揭開鍋蓋，翻炒一下，放上鹽和調料，瓜就又嫩又脆。炒菜心呢又不同，可以說是個獨創，這種做法主要是怕菜心有農藥。現在菜心農藥多，要用水煮了才敢吃，水煮過的菜一般都不好吃，可在水裡面放點小蘇打就不同了，菜的顏色又好，又脆又嫩。 周怡聽我講解，一雙小眼睛盯著我，直了。姑媽說，你還真有兩手。真是可惜了，你要是去做廚師，一定是個一頂一的好廚師。周怡說，姑媽，虧你想得出來，做廚師有什麼出息。姑媽說，不做廚師你就出息了？ 大家吃得七七八八，胡漢林回來了。周怡趕緊過去幫他拿包，又拿了雙拖鞋給他換。我叫了聲胡關長。胡漢林說，來了哇，歡迎啊。姑媽說，你倒挺守信的，吃了飯就回來了？胡漢林說，我當然要回來陪老太婆呀。周怡說，你是跟周海濤話不投機吧？胡漢林說，又瞎說。姑媽拿筷子在周怡手背上敲了一下，跟著轉移話題，喂，老頭子，小江炒了兩個菜，味道不錯呢，你嚐嚐。胡漢林說，是嗎？小江會炒菜，那倒要嚐嚐。他拿起筷子，嚐了一口菜心，跟著又嚐了一口。說不錯，真的不錯。接著吃了兩片葫蘆瓜，讚道，好，又脆又香，小江，還真看不出呢，回頭讓你給飯堂的廚師培訓培訓。大家一聽全笑了。周怡說，別贊他了，小江就這兩板斧，我們飯堂總不能天天吃這兩個菜吧？ 大家笑著把飯菜撤了，周怡幫姑媽把碗筷收進廚房。我跟胡漢林到客廳裡坐。周怡洗了手，把水果端了過來。她在胡漢林身邊坐下，給胡漢林削了一隻蘋果。我跟胡漢林還不太熟，不太敢講話，胡漢林問起辦公室的事，我就簡單講了幾句。周怡不時插進來一句半句話，搞搞氣氛。我知道胡漢林對我不太瞭解，他提我一是看周怡的面子，二是楊福承可能做了工作。他內心裡未必欣賞我。我今天炒了兩個菜，算是露了一手，可能討得了周阿姨的歡心，但未必討胡漢林喜歡。我看他是個大男子主義者，一定覺得炒菜是女人的事，一個大男人去做，沒出息。我記著言多必失的古訓，不敢主動講話，回答問題也是很謹慎，搞得自己很疲倦。心裡打著主意，早點走為上策。看看時間，才八點多，胡漢林才回來，我不好意思告辭。還是周怡聰明，她說，姑父，小江很會下棋呢，不如下兩盤？胡漢林說，好，怎麼樣小江？讓我幾盤？我說，好，跟領導學幾招。 兩人擺著棋，我說，胡關長興趣很廣泛呀，我看你什麼球都擅長。胡關長說，要說球類運動，我是啥都會，啥都不精。我說，不是吧？聽周怡說，你是常青隊的呢。胡漢林哈哈笑了，他說，那是鬧著玩的。 胡漢林下棋還真有兩下子，一看就知道他是打過譜的。走的招數入規入矩，很有章法。我上大學時沒人跟我下棋，有時就坐在床上打譜。但我學棋是走的旁門左道。一開始跟鄰居六爹學，這老東西走的是陰毒的路子。後來在街邊看人家下棋，擺棋的人全是旁門左道，擅長用陰招損招坑人。走慣套路的人最怕旁門左道，也不喜歡旁門左道。所以我就不敢走偏招，甚至不敢走險著，以套路對套路。下了三盤，胡漢林贏了兩盤，不過贏得不容易。下第三盤棋的時候，我一直在偷偷地看時間，發現已經十點多了，覺得不能再下了，我故意走了一著屎棋，等大勢一去，我就舉手投降。胡漢林舒了口氣，面露笑容。我說，今天沒狀態，只好甘拜下風，胡關長，找個時間再找您報仇。胡漢林說，周怡，你看出來沒有？小江這人不老實呀，他對我儲存實力。周怡說，不會吧，我看他也就那水平。 收完了棋，我就告辭。周怡說，我回宿舍了。跟著我下樓。她走在我後面，突然在我後腦勺上拍了一下，說，今天表