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陳材說：“我知道酒樓的廚房是吟紅掌管，可是前面還要有掌櫃的啊，這個你想好用誰沒？”

陳材忙回話說：“這個酒樓我只是總覽個大概，所有建造，佈置一應事項都是陳善家的二兒子陳慶在管。我看著他雖然年輕，但是辦事還算利索，再說是家生子，從小在府裡學規矩長大的，出京前都跟他哥哥陳福在回事處裡當過差的。接人待物是沒話說的。我看他來當掌櫃的就好。”

陳遠恆對白氏說：“陳福，陳慶怎麼這麼耳熟啊？”白氏說：“他們都是鄭媽媽的兒子，是我們蕙兒的奶哥哥。”

陳遠恆點點頭說：“那就他吧。既然陳材說好，就一定是能力可以的，再加上是蕙兒的奶哥哥，那忠心是沒問題的。就讓他當大掌櫃，前三個月拿管事的月例，要是三個月後，看著還行就按掌櫃的月例二十兩。”

陳材忙叫來陳福謝主子。陳家一家繼續把每個房間都看一遍。中間白氏又指點了幾處要改進的。看著天色快晌午了，才回家。到家後又商議了開業的日子。剛好通書上看，後日就是大吉。於是忙令陳材連夜寫了帖子分送一縣官員富紳，定下開業。

第十九章　開業

開業這天，慶和樓張燈結綵，滿城富戶都來了。

因為第一，陳遠恆這個人很愛結交朋友，來了安城快兩年了，認識了很多朋友，有大鄉紳，有富戶，有讀書人，有官員後代，現在他夫人開的酒樓要開業了，自然大家都來捧場。

陳遠恆也很明白，自己家的酒樓定位是高階消費群，而且這些新菜式相信大家都沒有見識過，因此開業第一天不營業，只免費招待朋友，當然要有請帖才能進。一時間，慶和樓門前的車馬都擺不開了。

好在陳材和陳慶都是大宅門裡出來見過大世面的人，提前就預料到了，一切都安排的井然有序。

一天的忙亂後，安城的上流社會都知道有個慶和樓，而且都在談論慶和樓的菜式。

這不，陳文蕙一早就接到了三張帖子，分別是王瑤珍，萬美珍各一張，藍家姐妹一張。都在問她慶和樓的飯菜。陳文俊和陳文麟在這裡也有許多同齡的朋友，大多是詩社的，當然也是一大早就接了一堆的帖子。

晚間飯罷，陳文蕙和陳家二兄弟都在和父母抱怨，自己接了多少帖子，都想去慶和樓吃飯，無奈，慶和樓的桌子都已經排到半個月後了。

這個倒是陳文蕙提前就和陳慶說好了的，每天最多多少桌，超過這個數字就不要接生意了，推薦他們去別家吃飯。這種營銷方式得到一致贊同。可是，眼下，大家又都被這個害了，這下可怎麼面對自己的好友啊。陳家開心的聚在一起抱怨著。

酒樓已經開業三天了，陳慶和吟紅配合的很好，現在最大的問題就是肉食供應不上。這個沒有辦法，所有的酒樓都是以麵食和菜，酒為主的。

現在吟紅的新菜式大多是以肉食為主，這下讓吟紅覺得有本事伸展不開。陳文蕙這個時候想，要是紫玉那邊有進展就好了。

正想著，陳材來向白氏稟告，說那兩個跨院也經修好了，傢什第一批的也做好了，開始先開張了。

陳文蕙一聽來了精神，忙對白氏說：“這邊飛光早就準備好了，針線媳婦子也訓練好了，母親看什麼時候開張？”

白氏聽了對陳材說：“你上次推薦的陳慶很好，這回成衣鋪開張，你也推薦個人。”

陳材說：“雖然成衣鋪大多數都是飛光在主持，可是這管理裁縫，進貨物，看店子等等都需要個男人做幫手，也就是要個男掌櫃的。其實，院子裡的大小事情，我都是讓陳慶的哥哥陳福去辦的。我看著他辦的很好，乾脆就讓他當這個掌櫃的吧。”

白氏聽了道：“你說的有道理，就讓陳福和飛光一起當掌櫃的。分工讓他們自己弄。”

說完又對陳文蕙說：“這個成衣鋪不同於酒樓，多是女人家的東西，這回就不讓你哥哥們取名字了，你不是跟你父親讀了書嗎？那我就考考你，給我們的鋪子起個名字。”陳文蕙聽了，低著頭想了一下，說：“翠錦樓”好嗎”｜白氏說：“恩，倒是還雅緻，就叫這個名字吧。”又對陳材說：“你把讓陳福當掌櫃的事情和陳福說說，讓他好好想想，明兒個給我來回話，我要看看，他準備怎麼經營鋪子。”陳材答應著退下了。

第二天，陳福穿了一身新衣服，來給白氏磕了頭。白氏對陳福說：“你是姑娘的奶哥哥，就給你賞個座位吧。”

一旁的金鶯聽了，忙去搬了個小凳子，陳福謝了，做下。陳文蕙看著這個奶哥哥倒是一副乾淨