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夠了!
她倉皇躲開,假裝肚子餓了想吃宵夜,才勉強逃過這令她驚慌失措的挑花劫。
但如此劫數,絕非唯一的一次,隔天,當他陪著她考察即將開張的新餐廳時,他又再度令她心亂如麻。
他以一個專業企管顧問的身分挑剔地審視餐廳的每一處,甚至要來她準備的管運企劃書,仔細翻閱。
她忐忑著,很擔心他在其中找出矛盾之處,質疑她的經營能力。
果然,他看罷企劃書,開始犀利地提出問題。“這附近的客戶分佈,你事先估過問卷調查了嗎?”
“嗯,之前我有派工讀生收集資料,這附近有好幾棟辦公,很多白領上班族。”
“選單的設計,你考慮過進料的成本嗎?”
“當然。”
“既然你同時擁有三家餐廳,應該可以聯合進貨,提高議價能力,你有跟固定合作的廠商談過嗎?”
“嗯,有談過。”她遞給他資料。“這是他們願意提供的進貨價格。”
他迅速瀏覽過數字,對照其他兩間店的財務資金結構,以及這幾年現金注入與流出的情況。
他隨身揣帶了筆記型電腦,叫出某個程式,輸入數字,進行分析。
“這個是你買的軟體嗎?”她在一旁好奇的觀看。
“是我自己寫的程式。”他回答。“很適合用在你這種型別的零售業,象你這種餐廳,最需要注意的除了平日業績之外,更要注意現金控管,應收跟應付帳款的週轉率都會影響你跟廠商談判的籌碼,食材的成本也會因此產生變動……你看,這就是程式跑出來的大概結果。”
她提著那一張張複雜的表格,只覺得頭暈眼花。
“看不懂嗎?”他微笑問。
她窘迫地點點頭。“不過你怎麼這麼快就可以跑出表格來,有很多陳年的資料耶,你剛才都有輸入嗎?”
是她的錯覺嗎?還是他真的略略僵住了,似乎有些尷尬,迴避她的視線。“這模型是早就建好的,象你們這種餐廳,資料大概都差不多。”
是這樣嗎?她沉默地盯著他。
雖然她不象他,在國外拿到MBA學位,又是紐約的白領菁英,但她在大學也修過財務管理等相關課程,她知道每家公司的財務資料都不同,若是要做嚴謹的營運及財務分析,絕對需要建立相關的資料庫。
所以,難道他電腦裡早已有她餐廳的資料庫了,而這並非他初次為她的餐廳做經營分析?
疑慮的念頭方浮現於腦海,他便以一針見血的批評轉移她的注意力。
“……所以你這份營運企劃書寫得不對,考慮得太不周全了,應該說,你只考慮到一家店,事實上你應該把三家店同時列入考量,這樣才能更精確地篩選出其間的共同效益,藉此提高利潤。”
他的見解獨到且精闢,說明淺析有條理,她深深佩服,心絃陣陣顫動。
有人說,認真工作的男人最帥,而此刻的他,在她眼裡,猶如集光明榮耀於一身的尊貴神只。
他好帥,好迷人。
本以為經過六年,自己也有一番傲人的成長,應該足以匹配他了,可一瞬間,她忽然又感到自卑。
他的見識畢竟高於她,高她許多許多,她覺得自己彷彿仍是從前那個連英文歌詞都看不懂的傻女孩,配不上他。
“在想什麼?”他察覺她的異樣,
她連忙搖頭,定定神。“啊,沒什麼。”
“是不是嫌我太挑剔了?”
“……”
“嘿,我這可是免費提供服務,要知道如果是外頭的公司聘請我提供諮詢建議,鐘點費可是很高的。”他拽拽的宣言。
她不禁微笑。“我知道,謝謝你。”
聽她道謝,他好似有些不自在,故意大刺刺地擺擺手,裝酷,“不用客氣啦。”
她深深睇他,輕輕揚嗓。“至煥。”
“嗯?”
“你很厲害,真的很強。”
他眨眨眼,沒料到她竟會主動稱讚他,半晌,才又擺出狂妄姿態,拍拍胸脯。“你現在才知道我多強啊!”頓了頓,“不過你也不賴就是了。”
“我?”她一愣。
他笑望她。“短短几年開了三家餐廳,你的創業故事一定會成為許多人的典範,那本專訪你的雜誌出刊後,應該很暢銷吧?”
她怔怔地頷首。“雜誌社有打電話給我,聽說迴響還不錯。”
“看吧!”他得意地
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