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還有光！”

小林龍膽吃驚道。

是的，在燈光下，麵碗黑色湯汁的表面，依然浮動著斑斑點點的塵屑。

“我知道了！”

一直默不出聲的涼子麗娜，在這時恍然道：“是食用珍珠粉！”

“珍珠粉會發光嗎？”

東京都知事玉川百合子訝然道。

她是成熟女性，經常接觸珠寶、化妝品，當然知曉珍珠粉的真正形態。完整的一顆珍珠之所以發光，那是因為珍珠表層包裹著一層光滑的膠質，這層膠質也是最寶貴的珍珠層。

所以實際上呢，珍珠粉是沒有發光效果的。

因而，準確來說，是珍珠表層的碎屑，在黑色湯汁裡閃閃發亮！

玉川百合子微笑地向眾人解釋。

夏羽只是笑笑，沒有反駁。

“請品嚐，秋山閣下”遞上另一雙乾淨的筷子，夏羽側身，示意秋山弘自己端碗品嚐。

這下子，在場四位女性，繪里奈、小林龍膽、涼子麗娜和玉川百合子，目光都變得複雜起來，看向秋山弘時隱隱帶著點羨慕嫉妒恨。

那麼漂亮的麵食，如果能夠一口氣吃掉的話，肯定很爽吧？

廚師，或者說美食家，想到的當然是吃。

某種意義上，她們的食慾，已經完全壓過對於漂亮物品的喜愛。但也可以換另一種說法，吃掉它，才是對這份美麗的最高尊敬！

下筷！

秋山弘顯然也有類似的情緒，不拖泥帶水，立即下筷，從烏黑的湯汁中，撈起滿滿的一圈麵條。

“嗖”

勐地一吸，柔韌的麵條立刻充滿口腔，黑色湯汁粘在嘴唇上，秋山弘來不及抹去，鼓起的腮幫子就在抽搐，持筷的手也出現小幅度的顫抖。

“墨魚汁！”

秋山弘睜圓了眼睛，道：“湯汁的主材料，肯定是墨魚汁！好鮮爽的滋味！原本突兀的淡淡藥材味，居然全被除去了！”

“啊……”

剛說完，他整個人一抖，左手撐在廚臺上，喃喃道：“真是不可思議的味覺狂潮！”

墨魚汁只是入口第一發炸藥。

緊接著，洋蔥、大蒜和第一重湯頭用到的雞骨、豬大骨和其它食材，在舌尖掀起第二波的衝鋒號角，他的味蕾在此時就已觸電，有種麻痺的感覺。

但是衝鋒還在持續。

“轟”

隱藏在黑色湯汁裡的鮮味，徹底爆發。

蝦頭、蛤蜊、鰹魚。

乾貝、昆布（海帶）、小銀魚乾。

太多來自海洋的食材了，它們經過熬煮，精華全都凝縮為濃湯，形成第三重湯頭，與前面兩重湯頭融合，就是湯頭的狂暴三重奏！

是什麼將三重湯頭，擰為一股，洶洶侵佔了麟廚師的味覺？

香料！

香料在融合的湯頭中，就起潤滑的作用，所以當舌尖前後掀起三重狂潮，全身觸電抽搐的時候，秋山弘不覺得有一絲突兀之感，反而是身心淪陷，表情放得空白了。

良久，秋山弘睜開眼，扭頭勐瞧含笑凝立的少年，吐氣道：“墨魚汁的獨特口感，甘醇，被你發揮到了極致，這是第一重味！”

“如果我沒猜錯的話，你用了類似西餐的調汁手法，改善墨魚汁的味道？”他說。

“對！”

這完全是兩個人的對話，其他人只是看客，未品嚐，不懂其中的門道。

夏羽對答如流道：“我把大蒜、洋蔥切成碎末，以融化的黃油熱鍋，把大蒜洋蔥碎末煮軟，再倒入一些白葡萄酒，把酒精煮幹了，才倒入墨魚汁，與三種湯頭混合烹煮！”

“難怪！”

秋山弘驚歎道：“墨魚汁的腥味，藥材味，徹底沒了！”

旁邊，聽著夏羽的回答，切繪里奈勐地想到在住宿研習期間，那一晚地下廚房的食戟。

當時四宮小次郎在烹製‘白葡萄酒香煎海鱸魚’這道菜式時，就用到了類似的西餐調汁手法，以黃油、洋蔥、白葡萄酒為主材料，調製出料理的醬汁。

白肉佐白酒。

這是西餐的烹飪原則，常識。

而毫無疑問，在夏羽這道海鮮主題的麵食當中，這個原則體現得淋漓盡致。

白葡萄酒完美除去了墨魚汁的腥臭，只剩下鮮美的口感，難怪麵條剛入口，就在秋山弘舌尖掀起了進攻的號角！

可以這麼說，用洋蔥、蒜末、黃油和白葡萄酒，最後倒