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做成口袋形狀，固定在一個大盤子上。

把平底鍋裡的半成品倒進錫紙，並用膠布封死袋口。

炭爐一整晚都保持旺盛的火溫，夏羽加些新炭進去，就這麼提著一袋海鮮飯，架在炭爐的鐵絲網之上，並且，他開啟了鼓風機。

15分鐘後。

將一袋錫紙包裝的海鮮飯，提起來放進盤子。

夏羽注視著面前的完成品，心跳加快，面露期待地自語：“能成嗎？”（未完待續。。）

第252章：改良的海鮮飯（下）

“能成嗎？”

夏羽底氣嚴重不足。

堂島銀要是撞見他這麼大膽修改烹飪工序，棄烤箱不用，肯定驚呆。

烤箱和炭烤有很大的區別。

烤箱的出現，讓燒烤變得簡單了，但是，在高明的火焰操縱者看來，烤箱永遠比不上真正的炭烤，那種原始的，自然的，總之說不出的火焰風味，是烤箱所不具備的。

更重要的原因是，若使用烤箱，【爆炎】就難以插足海鮮飯的烹製！

“香料使用沒毛病。”

“就看火候了。”

夏羽不確定地想。

錫紙裡的火候，在他進化後的火焰感官中，很奇怪，燒烤過程中幾乎是恆溫不變的，內部溫度甚至比外面的室溫低。

不用多想，這肯定是‘漆黑米’的鍋。

這種發現於加拿大東北部，接近極地區域的寒冷稻米，天然就攜帶著強烈的寒氣，而這種寒氣，也是營造特級海鮮飯‘冰’之風味的關鍵！

真正運用【爆炎】去烤制‘漆黑米’的料理，夏羽才在實踐中感到了艱難。

他很久沒有在火候操縱上，遭遇力不從心之感。

“開吧”

如今的心情，就和在網遊裡開寶箱一樣，夏羽心懷期待，顧不得燙，用雙手靈活地解開纏繞袋口的膠布。

一拉一扯。

長長的膠布被他拿走，啦，錫紙袋口立刻展開。

冷！

洶洶冒出的白色霧氣，不是熱的水蒸汽，而是寒霧，凍霧！

夏羽激靈靈地往後退了兩步，後腰抵在廚臺上，瞪直了眼睛，就這麼看著一陣陣寒霧冒出，過幾秒鐘，熱氣終於襲面而來，廚房溫度剎那升空。

直至此刻，夏羽才露出了笑容。

“雖沒有發光，但完成度很高了吧？”夏羽把錫紙沿著盤子，鋪展過去，一盤炭烤海鮮飯就在他眼底下露出真面目。

紅色已凝結的醬汁，與純黑的米飯！

紅與黑，鮮豔的顏色極具衝擊力，夏羽瞳孔微微縮了一縮。

“系統，完成度是多少？”他吸了口氣問。

“87％……”

“那也就是說，得分87嗎？”

“是的，您在‘火候’完成度上有所不足。”系統機械地道。

夏羽笑了，他很久沒聽系統說，自己的火候控制有問題。

他沒有氣餒，反而高興。

這次只差3分就發光了，下一次，夏羽就有了發光的把握。

“看來刀功、火候和調味這些基本功，不能單純套用在幻想食材上。”夏羽暗自總結這次的失敗經驗。

‘霜降豆腐’是調味的問題，後味太強烈，若非他擁有【香料不等式】，也很難解決這個問題。

而如今，將‘漆黑米’融進料理的難點，無疑就在火候！

這些都是經驗，累積足夠多運用幻想食材的經驗，夏羽才有充足的自信，去igo機構申請真正的特級考核。總之，路還很長。

“先嚐嘗。”

對味道挺好奇的，夏羽找了個勺子，舀起一勺紅黑相間的海鮮飯，趁熱細細品鑑。

“好吃。”

點點頭，不知為何，他吃自己的料理，竟沒有多少興奮情緒。

讓夏羽感到享受的，是烹製和思考的過程，還有看著食客吃到自己料理時，那種發自內心的幸福表情，這時候，作為廚師，當然滿心的成就感。

瞟一眼店面的古董掛鐘。

即將午夜四點。

該關店了，今晚午夜檔沒有客人，這在夏羽的預料之中。

把勺子一放，海鮮飯就丟在廚臺上，夏羽去關門，然後，伸著懶腰打著哈欠，一本滿足地噔噔上樓，簡單的洗個澡就睡覺了。

……

咚！咚！咚！

黑燈瞎火的二樓起居