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精細、精緻的刀功，處理速度卻非常快，簡直歎為觀止。

不止夏羽，田所惠、繪里奈、幸平創真一群學生，皆看得眼睛發直。

“好、好厲害！”

森田真希不禁捂住嘴，見到四宮小次郎全力以赴展示出來的氣勢，心中頓時為夏羽擔心起來。

這場食戟戰，贏家很可能是四宮前輩。（未完待續。。）

第204章：時過境遷

四宮的料理，很快進行到關鍵之處。

而夏羽這邊的豆渣，也可出鍋了。

但是，在油炸之前，夏羽用了許多廚房紙，將豆渣裡富含的水分，一點一點吸走。

寧願多耗時間，也要做到盡善盡美。

除水是非常重要的一步，否則豆渣因為水分粘在一起，投進油鍋的時候，就不會變成一粒粒的顆粒狀，‘大豆絞肉’的口感將被破壞。

既然要做完美的發光料理，那絕不能留有死角！

“……”

有搭配的廚房工具，將豆渣放在一個緻密的網勺裡，而且，是雙手各配備一個網勺，夏羽用【爆炎】廚技賦予的火焰感官，在專注偵測著面前油鍋的溫度，心中思忖著差不多的時候，迅疾出手！

嗤！

將網勺快速的伸進熱油裡，並圍油鍋，轉了一圈，便立刻提起！

接下來是左手的網勺，同上，過油的時間不到5秒鐘！

一粒粒變得堅硬的大豆絞肉，被傾倒在乾淨的碗裡，發出悅耳聲響，好似豆子。夏羽顧不上燙手，用雙指捻起一粒大豆絞肉，像是嗑瓜子那樣，放在牙齒處，輕輕咬下。

咔嚓。明顯的斷裂感。

被油炸得香脆可口的絞肉，碎裂後，一股濃香的牛肉味，立刻席捲口腔！

“火候完美，一次成功！”

夏羽心絃稍稍一鬆。

‘大豆絞肉’這個環節，可以說是原版《魔幻麻婆豆腐》的秘訣所在，而同樣的，在改良食譜中，絞肉也十分重要，否則夏羽也不會特製香料水改善絞肉的味道。

如今，他所油炸出來的‘大豆絞肉’，可不僅僅是強烈的牛肉味，隨著咀嚼，還有一股強勢霸佔味蕾的香料之味！

蛻變、完美！

“咔”

這是開啟閥門的聲音�