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法瞭如指掌。”

神原正人依舊是那副儒雅隨和的樣子，道：“煎牛排，用葵花籽油，也不算什麼高階秘訣。橄欖油只適合低溫烹飪，高溫煎炸會破壞其營養。”

說罷，神原正人閉嘴。

堂島銀適時接話，指著盤子裡的幾塊原味牛排，豎起拇指道：“你用了最正確的做法，處理白毛辛德瑞拉牛肉！”

“這種牛肉，放越多的調料，就越是糟蹋。”

“先說說醃製環節吧，你應該只用了綠胡椒一種香料吧？”堂島銀笑問。

“是的。”

見司瑛士點頭，堂島銀接著說：“第二次調料，就是煎好牛排的時候，你只用了海鹽和迷迭香？”

十傑首席繼續點頭，沒有多說。

“很好！”堂島銀露出笑容，“你掌握了烹製白毛辛德瑞拉牛肉真正的秘訣至簡！”

其他評審員沒有開口，而是持握刀叉，切下一塊煎炸得約莫七分熟度的牛排。

“牛排麼？”

青木宗太注視叉子上色澤均勻且鮮嫩的牛肉，不自覺地嚥了口唾沫，將牛肉吞嚥進口，略微嚼了嚼，就死死捏住叉子，手掌青筋綻放。

“這種薄薄焦脆的外皮……不愧是真空低溫烹飪出來的牛排！”

咬下去，皮破開了，濃汁流進口腔，青木宗太繼續嚼，這時候，一粒粒大顆的海鹽，與咀嚼中的牛肉混合，一口下去，牙齒遇到了阻礙，但也因此更具層次感。

味蕾儼如被電擊。青木宗太整個人抖了抖。

“好吃！”

不由自主地，切下第二塊牛肉吞嚥。

嘩啦，嘩啦。

青木宗太突然聽見了陣陣海浪聲，他佇立在海岸的礁岩上，浪花正在洶洶拍打礁岩，水珠飛濺起來足有兩三層樓高。

滿是鹹味的海水，澆淋在身上，青木宗太卻是赤身果體，張開雙臂，雙腳叉開，閉目將臉對著天空的一輪驕陽，滿臉的享受和陶醉，“啊，就是這種味道，好純淨，初生，大自然……”

天空是澄澈的。

海水碧藍。

沙灘也是無瑕疵的細沙，望過去，就如一條金色的帶子，鑲嵌在大海的邊緣。

這時，一頭全身長滿白毛的巨牛，從青木宗太身後悠悠走過，他回身注視著食用牛，“白毛辛德瑞拉！”

“純淨無暇的美食世界！”

吸了口氣。青木宗太迴歸現實