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告也罷，硬是把高油豆的資料改成19％，和國產大豆裡面的優秀品種差不多。

高油種大豆強行變成19％，高油酸的出油率也是19％。

高油酸最後製成的豆餅質量也不怎麼好，這個不用作假，本來就是這樣，在沒有精確化驗下，眾人連懷疑都沒有，以為楊順選了一片普通大豆回來，專門做組內對比。

楊順和寧總悄悄交換眼神，將報告收起來，豆餅和豆油也全部拿到手，叫人帶桶裝車，還盯著老師傅，把測試機器清洗了一遍，徹底毀屍滅跡。

“行了，今天就到這裡，各位專家跟我回去休息吧。”

說完這句，寧總又拉過車間主任：“老劉，有些話別瞎說。”

老劉連忙點頭：“我懂，我懂，寧總儘可放心。”

寧總警告了所有知情人，帶著專家們離開，彷彿只是一場勉強及格的考試而已。

但回到酒店安頓好，陸老悄悄從樓梯下來，和寧總從後門離開，連夜將高油酸豆油送到植化所進行分析，楊順和辛笛一直等在那裡，迅速分析出油脂的成分。

“單不飽和脂肪酸76％……我的天哪，楊教授，這已經是接近茶油79％的水平了！”

寧總看著報告，如果不是親眼看見，肯定以為是假的，他的聲音都顫抖起來，他有生之年竟然真的看見“大豆種出橄欖油”的效果！

陸老也鬆了口氣，微笑看著楊順，特別欣慰：“小楊，恭喜你，你真是一個言而有信的人。”

旁邊辛笛遞過來一張營養表，按照單不飽和脂肪酸的含量進行排列。

在植物油裡面，橄欖油是80％，茶油是79％，棕櫚油44％，花生油41％，芝麻油38％，玉米油27％，豆油22％，菜籽油20％，葵花籽油19％。

動物油雖然也很高，豬油44％，羊油33％，黃油32％，牛油28％，但因為含有更多的飽和脂肪酸，容易引起肥胖，不推薦。

此外w…3和w…6的比值也很重要，也有詳細資料對比。

辛笛說道：“此表除了能說明科學結論之外，還能證明一點經濟規律，一般情況下，單不飽和脂肪酸的含量，與油的價格成正比。”

楊順打趣道：“油脂企業和營養學家都是一夥的，對不對寧總？來來來，反正今天沒外人，寧總幫忙解釋解釋，為什麼有些油貴，有些油便宜？”

寧總哈哈大笑：“是是是，咱們和營養學家是一丘之貉。不過話說回來，健康是金錢換不回來的，愛自己，就對自己好一點，好油才健康，我們沒說錯呀。”

他指著表上的一行，正是44％的棕櫚油，說道：“別看棕櫚油的單不飽和脂肪酸含量高，但它的飽和脂肪酸含量比豬油還高，所以它是不健康的，現在人們都很重視這一塊，棕櫚油很難從超市和零售端賣出去。”

寧總的手指又直到另一行，轉基因大豆油上，說道：“棕櫚油最大的市場和轉基因大豆油一樣，都是餐飲渠道，用棕櫚油做成的食用調和油基本上專供飯店和食堂，做成20l的大桶，而且多半是不知名的地方小品牌。”

他嘆著氣：“你們消費者也別怪我們糧油企業，生意不好做，利潤薄，為了打價格戰，糧油企業不得不大量使用低成本的棕櫚油進行調和，國內調和油市場大約30％左右，七八成都混入棕櫚油，這就是為什麼有的油貴，有的油便宜。”

辛笛問道：“調和油不好嗎？某魚打了那麼多年的1：1廣告。”

寧總有點不屑：“1：1是國際營養學專家提出來的概念，他們順便做做廣告，營銷確實做的不錯，但你如果相信他們真能做到營養準確調和？算了吧。我不是在詆譭競爭對手，但任何一個包裝很精美的商品，都有包裝的意義以及內情，說簡單點，就是毛利高。”

說的真直白，看樣子寧總今天豁出去了，反正在場就四個人，肯定不會外傳，沒人知道。

辛笛問道：“好吧，我是真沒想到調和油竟然這麼差。難道國家沒有要求配料表裡標明各種油的成分配方嗎？比如棕櫚油有多少含量。”

寧總輕笑道：“要是你都知道配方了，我還怎麼賺錢？所以大牌子就很少用棕櫚油，我們中糧用了就一定會標註。當然，我不怕自曝內幕，在十幾年前，有些企業很過份，只要新增進去1滴橄欖油，就敢稱之為橄欖調和油，有些花生調和油裡面的花生油連5％都沒有。”

好氣喲，辛笛一個勁搖頭，奸商，奸商，全都是奸商，套路太多。

對