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茶’字嘛！”眾人恍然大悟，齊誇辯才和尚的智慧與機敏。

翌日，蘇軾與蘇轍攜了禮物，與隨從簡裝來到壽聖寺。一路上只見幽篁翠影，茶林新碧，風微雨細，令人心曠神怡。

蘇轍深吸一口氣向蘇軾道：“這辯才和尚倒真會選地方，此地真乃仙境也。”蘇軾道：“這些竹林與茶樹都是辯才法師退隱後慢慢種起來的。原來這一帶沒有人住，幽僻荒涼，路很不好走。自打法師隱居之後，每天參訪他的人很多，行走甚為不便。法師心地慈悲，栽竹闢路，又種了這些茶樹，自採自制用以待客。”二人沿著小路走進壽聖寺的院落，果見院剎莊嚴，香火鼎盛。

蘇東坡常來禪院，寺僧對他早已熟稔，遠遠看到他來，忙出門迎接。二人在知客師父的帶領下來到辯才師父的房間，見辯才師父正送一群客人出門，客人中有鄉紳也有平民，穿戴各不相同。辯才見到蘇軾，很是歡喜，將他們迎進室內。

蘇轍進了屋內，見屋內並不很寬敞，一個角落裡擺著供桌，上面敬著西方三聖像及簡單的香、花、燈燭，供桌前放著一隻破舊的蒲團。緊靠窗下放著經架，架上攤開著一卷《般若波羅蜜經》。床是羅漢榻，表面油黑髮亮，一頂舊帳子用麻繩縛在床邊。一張小桌放在另一隅，桌邊整齊地放置著幾隻半新的棕墊，桌上幾隻茶杯還沒來得及收去。

辯才和尚一面招呼他們二人在桌邊坐下，一面讓小沙彌收去桌上的茶杯，再拿好茶出來，自己則往地爐的茶釜中傾入泉水。蘇轍入座後，細細打量著辯才和尚，見他約略六十來歲年紀，個子不高，眼睛細長，眼尾入鬢，鬚眉皆白，面容慈祥而富態，著一領灰色舊僧衣，袖口和衣領處已洗得發白，手中總捻動著一掛鳳眼菩提的念珠，雙目不時垂下，仿若入定。

一時水沸，沙彌已捧著一個托盤進來，盤中放著一隻建窯的黑瓷小瓶、一隻竹削的茶勺，和幾隻由竹節截成的小茶杯。辯才和尚用竹勺自小瓶中舀出一些茶葉片，分置於幾隻茶杯中，再用竹製的長柄水舀從茶釜中舀出水來，分別衝入。茶香頓時溢滿了整個房間。

辯才法師一面請來客喝茶，一面笑指著蘇轍向蘇軾問道：“這位可是令弟？”蘇軾道：“正是，子由剛自蜀中來看我。”

辯才道：“丰神如玉，不輸其兄啊。”蘇軾大笑。辯才向蘇轍問道：“蘇施主，這茶還吃得慣嗎？”蘇轍點點頭。其實蘇轍受其兄影響，飲茶一直是用粉茶點飲，很少喝這葉茶，今日喝來，雖覺香美，亦感淡薄了些。

蘇軾向辯才道：“此茶雖好，但比起茶餅來，到底那個濃郁些。”辯才嘆口氣道：“龍團鳳餅固然精緻味佳，可是蒸搗晾曬的，卻苦煞了茶農。我這龍井茶雖則也需採炒，但畢竟工序簡單許多。”

蘇軾飲了一口茶道：“葉茶散泡，味道清雅，但對水質、煮水器具的要求也更高些。”

辯才道：“我們這裡雖是有龍井泉水，但煮水的鐵器易生鏽味，銅器易生腥味，實難避免啊。”

蘇軾開啟隨身帶來的布包，露出一隻木盒，抽去蓋板，裡面裝著一隻紫砂的提樑壺。蘇軾道：“這是我剛去宜興為法師試製的紫砂壺，用來煮水泡茶味道清純，法師可以一試。”辯才法師接過壺來，掛在銅製的壺架上，拈了幾塊松炭在底下燃著，煮了一壺茶水倒掉，才又重新添水煮沸。用這壺再次沖泡的茶，果然滋味更加清甜醇爽。

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蘇東坡與兩位茶僧（3）

三人烹茶聊詩，直到傍晚時分，辯才和尚端出乾果和素粽來做茶點，又留二人晚齋。蘇軾道：“法師持‘過午’，晚上不進食，白陪著我們坐著也不好。再者不怕法師笑我俗，家中還燉著鮮筍，溫著好酒哩。”辯才一笑，也不強留，又勸他們吃了些茶食，方才慢慢地將二人送出山門。

三人在夕陽中緩步而行，雨慢慢下大了，小沙彌跑著送來幾把油傘。辯才撐開傘道：“去歲發水，民不聊生，田地茶園俱遭淹毀，百姓苦不堪言。今春雨稠，唉，不知還有怎樣的饑荒呢……”

蘇軾道：“去年水汛時；我已帶領百姓加築了堤防，今年剛過了元宵；又逐次加固了，料應無事。不然我哪敢坐在法師這裡喝一天的茶啊。”

辯才笑道：“東坡居士真菩薩也。”蘇軾道：“法師過譽也。”二人相視而笑；繼續前行。

蘇轍指著路邊的茶樹道：“這許多茶樹，逢春時採得及嗎？”

辯才道：“也就是我們寺中幾個僧人自採，附近的茶農有時也採些回家自吃。”

蘇轍道：“我與