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分配的炊具。

等所有的評委入座，這個才流程結束。

賽場上的時鐘指向兩點零五分。電鈴響起，充當司儀的主持人正色，收起調侃的神情，把話筒收回，從容的走向評委席，接過評委們提供好的賽題。

清了清嗓子，主持人拿著紅色的記分牌，開始公佈賽題。

“經這次的大賽賽委會決定，預決賽的賽題考慮季節變化，選冷盤為主題，比賽由賽委會提供的食材，以蔬菜肉食為加工原料，採用現場評論、絕技表演等方式開展。本次活動所使用的蔬菜均由XXX特供蔬菜基地提供……”

“現在請各位選手自由發揮，到這裡選取需要的食材。”主持人做了結餘，將選手引到選材區。

一段說明給了所有人思索的時間，莫辭聽到命題後，也在腦中翻找著可以脫穎而出的冷盤。

事實上，劃定了範圍的比賽，比起初賽的毫無限制，難度更大，卻又更加容易。冷盤是菜餚中一個重要的而頗具特性的部類。

如果說，某些精工製作的C國菜餚，不僅具有調劑人們的口味，給人提供營養的作用，而且具調劑人們口味、供給人體營養的的作用，而且具有藝術欣賞價值的話，那麼，這一特點以冷盤最為突出。做好冷盤，十分容易。

冷盤的製作技術乃是烹調技術中一個重要的組成部分。在一個月的時間裡，父親沒有少講這方面的知識。

絕大多數冷盤是經過熱烹製、涼後食的菜餚。所謂“熱制涼吃”，是指在製作時，調味與加熱同時進行，製成菜餚後再晾涼以供食用。常見熱制方法有滷、凍、燻、烤、白煮等。

只是現在要從這幾種中，選出一種方法，做出最特別，最吸引人的菜餚，還要在“選擇”的問題上做思考，難度頗大。

時間不等人，容不得細想，各位選手走向選材區，從一旁的大冰櫃，大菜籃裡挑選食材。

莫辭沒初賽時的自信，僅憑直覺選出自己需要的食材。這個從展臺上走到賽場右方的一段距離，正對賽場的評委席上的評委，自然把每個選手的舉動看得清清楚。

早有計劃的趙鴻修自然不會放下這個空擋，眯起狹長的眼睛，細細打量起來。

聽說莫辭來參加這個美食大賽，收到邀請函的趙鴻修將

原來拒絕的話吞進肚裡，在家人怪異的眼光中推掉其他的應酬，充當評委。

初賽沒有遇到莫辭還覺得失望，第二日的入圍名單上，看到莫辭改成莫問的大名後，趙鴻修昨日的失望全被拋到腦後，興致沖沖的從頭到尾的向賽場後方看去。

或許是眼神太過露骨，或許是莫辭感覺到背後的灼熱視線。

莫辭轉過身，遠遠地看見評委席上的趙鴻修朝他笑了笑，做出豎起一個大拇指的動作。

要不是還在比賽，莫辭真的會生出腳底抹油，避得遠遠的心思。

因為一個笑，莫辭面部僵硬，動作遲鈍許多。等走到展臺上，大部分選手已經開始擺弄炊具了。

莫辭頓了頓，將牙齒咬緊，在主持人和鈴聲的提醒下，開始了分外煎熬，戰戰兢兢的烹飪。

chapter31

“海米拌黃瓜？莫先生怎麼會做海米拌黃瓜這道菜？是有什麼祖傳的秘訣嗎？”主持人採訪到莫辭這裡，看到簡簡單單的涼拌黃瓜，驚訝不已，一連帶出還好個問號。

“海米拌黃瓜比較爽口，在這個烈日炎炎的夏日，會讓人產生食慾。”莫辭的介紹很簡單，他的臉色，甚至是語言都是十分蒼白的。

“啊？那是，可是場上還有一位選手做了以黃瓜為主料的三味黃瓜，你認為和那位選手相比，你的菜是否更為出色呢？”主持人沒有注意到莫辭慘白的不正常的面色，伸著話筒，將頭低下去嗅這道菜的味道，攝影師也順著他的動作將鏡頭移向這道菜上。

展現給觀眾的就是一小碟墨綠香脆的海米拌黃瓜，“曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌”的海米被水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，白白嫩嫩的蝦米，一圈圈的紅辣椒搭配著翠色的黃瓜，煞是好看。

可是隻有莫辭明白，他做的這道海米拌黃瓜……是多麼的，失敗！

沒有人能理解他內心的惶恐，沒有人能知道他內心的糾結。

原本準備好的特殊調料，竟然全部不見了！

那是他半個月前，跑遍C市，好不容易找到的調料！

當時覺察出來的惶恐，驚亂。

烹飪菜餚時的心灰意冷……

沒有