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另一方面，李植開始組織難民建造灌溉水渠。
李植設計的灌溉水渠上寬一點五米，下寬半米，剖面是一個等邊梯形。灌溉水渠底部比地面高一些，這樣農戶只需要扒開水渠就可以從水渠裡引水灌溉。水渠靠近河道的地方離地高一些，遠離河道的一側則相對低些，這樣水就會往遠處流動。
每道水渠灌溉兩百畝旱田，共有水渠四百五十道，每條水渠長約九百米。
水渠是夯土築成的，沒有別的材料，只需要流民們出工出力修築就可以了。
幹體力活需要吃飽飯，李植停了粥棚，開始給這些難民供給管飽的白米飯——這些貧民為李植開墾新田，總不能餓著他們。
貧民們見將軍大人願意收留他們，還給他們提供管飽的米飯，就一個個十分感激李植了。此後貧民們又陸續聽說將軍大人開墾出新田後，要給每個成丁和壯女二十畝旱田，更加興奮。
這年頭有水源灌溉的話，旱田種冬小麥一年能有一石的收成，一家兩個成年人種四十畝旱田，一年就能有四十石的收成。聽說將軍大人以後只收三成的地租，而且這地租裡就包括上繳的屯田米粒，那一年下來能收進自己家裡的米麵就有二十八石。
家裡五口人的話，敞開肚子吃一年最多能吃十三、四石米麵，那就還能餘下十四石糧食換銀子。十四石米麵，能換二十八兩銀子。
除了吃飽飯一年還有二十多兩銀子花銷，這是多好的日子啊？每個月家家戶戶都有二兩多零花？這是大明百姓有的好日子？這是這兵荒馬亂年頭的日子？
明末相比明初來說耕地更緊張：一方面人口增加了，另一方面水利設施卻衰敗了農田減少了，百姓的�
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