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格乳酪三明治等，用來夾肉菜的麵包可以是漢堡麵包，也可以是全麥麵包，或者是多種穀類麵包，而麵包中間夾的內容也跟著變換，或者是熱炸鮮香的家鄉雞肉，加上生菜和酸黃瓜，或者是多汁微辣的牛肉餅加洋蔥西紅柿，或者是fat free（不含脂肪）的火腿雞胸肉片加乳酪，當然乳酪同樣是fat free（不含脂肪）或者low fat（低脂肪）的。
在美國，義大利式簡餐已經被美國人認同，義大利式餡餅和義大利通心粉是普通美國人餐桌上最常見的食品，所以，皮薩餅和spaghetti（斯巴蓋提義大利通心粉）也自然成為學生們的午餐首選，食品公司提供的學校午餐自然也不會少。
亞利桑那地區墨西哥裔美國人很多，在這個地區的墨西哥食品很風行，因此，在美國人日常生活裡，墨西哥風味食品，如：墨西哥式薄煎餅肉菜卷，墨西哥烤玉米，墨西哥式烤肉等不僅被美國人接受，還成為人們的最愛，Taco（墨西哥式薄餅）和burrito（墨西哥玉米煎餅）自然也就當仁不讓地就出現在食品公司提供的學校午餐檯上了。
除此之外，學校午餐供應還包括各種風味的蔬菜色拉和水果色拉，烤土豆和土豆泥，煮甜玉米，飲料供應包括含脂肪２％�
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