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聽聞說茶竟然取決於水還有活候！
“敢問姑娘這喝茶還有如此多的講究？”一年輕俊秀的書生忍不住皺眉問道！
“當然，”單兒自信的開口，
“那還請姑娘賜教！”臺下人也是豎起耳朵聽了起來！
“恩，單兒到也不謙虛！這泡茶水以石泉為最佳！爐以炭火為妙茶具一小為上！”說著便動手開始現場表演起來！看那動作行雲流水甚是熟練！
“ 沖泡按其程式可以分為八道，眾人吃驚八道，這麼麻煩！真是聞所未聞過。洗杯，落茶，刮泡沫，倒茶，到茶，沖茶，點差，看茶！眾人聽完則更是一頭霧水了！
雙兒解釋道，“這洗杯就是用開水洗淨茶具，
落茶嗎，就是把茶葉放入茶具量約是茶具容量的五分。
沖茶，要懸壺高衝，把滾開的水提高衝入茶壺裡！
刮泡沫，用壺蓋輕輕颳去漂浮的白色泡沫，使其清新潔淨，
倒茶，就是把一刻鐘後的茶水，依次巡迴並列的茶杯裡；
點差；茶水倒到時要一點一點的均勻地滴到各杯裡；
看茶；觀察杯中茶水的顏色，
最後才是喝茶；趁熱細綴喝，先聞其香，後嘗其味邊綴邊聞斟細飲。”
話剛講完單兒手中茶已經煮好！瞬間茶香四溢！氣味清香異常。眾人喉頭咕嚕一下齊齊吞了一口口水！
單兒雙兒相視一眼笑了出聲！“你們把這茶水分與眾公子品嚐吧！”雙兒對著十為青衫女子開口道！
“是，”青衣女子拿起桌上的茶，又端出開始後堂開始始準備的遞給臺下眾人！
“這茶名為烏龍茶，是我家主人所教，眾位試下如何！”眾人接過茶水按著剛剛雙兒所說細細品嚐！
入口苦澀中帶些甘甜嚥下後口齒留香苦澀過後無盡的甘甜饒與口腔之內，真是回味無窮、
“好茶。。。一人站立而起！很是激動！“烏龍茶。。。名字也不錯！眾人品完後全是絡繹不絕！
“ 公子過講了，單兒�
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