第48部分(第3/4 頁)

更是一種交流溝通的方式。

馬爾斯解釋道：“我準備釣大型的魚類，估計能釣條金槍魚或者鰹魚、旗魚，運氣夠好的話，釣一條鯊魚也不錯，所以換上了強度高的釣線與路亞杆，而電動的繞線輪是為了保證放線、收線時候方便一些，採用的是拖曵釣法，勾蝦的話，大號點的蝦就要像我剛才那樣穿過眼角的後鉤基部，如果是小點的蝦就要穿過尾節了，都是為了保證蝦始終是活的，死蝦是無法釣上魚的。”

“那不用停下游艇？我看現在的速度很快啊，有50節了？”50節的速度也就是50海里每小時，一海里等於1。85公里。

“不，現在有60節的速度了，在高速狀態下，才能施展拖曵釣。”馬爾斯說著就開始手握釣竿，拖著特製的釣組、粗線、大勾，魚線在海里面拖動，驚動著水面內的魚類，吸引著遊速較快的魚類上鉤，這也是拖曵釣的精髓所在。

也只有金槍魚之類的才能追上60節得遊艇，吃上魚鉤上的活蝦。李成進了船艙到冰箱內拿了兩罐可樂，丟了一罐給馬爾斯，好奇地問道：“拖曵釣魚兒上鉤的時間間隙長嗎？”

“按照我的經驗，這片海域金槍魚出沒比較頻繁，應該不需要多久就能搞一條大傢伙了吧。”馬爾斯手上一直拿著釣竿，旁邊有一個電機，是驅動電動繞線輪的動力所在，單憑人力，有時候太大的魚是無法拽上來的。

在他們閒聊之際，馬爾斯感知了魚竿傳來的拖拽力，笑了笑，說道：“哈哈，魚兒上鉤了，好戲開場！”馬爾斯啟動電機繞線輪，隨著發動機的轟鳴聲，李成看到了一條大傢伙，粗略估計起碼身長有2米多左右，體重400公斤左右。

“成，你是我的幸運星啊！第一次釣上了藍鰭金槍魚！今天可以吃生魚片了。”馬爾斯興奮不已，身高2米，體重200多公斤的馬爾斯猶如一頭棕熊一樣，輕鬆地依靠電動繞線輪捕獲了這條藍鰭金槍魚。

藍鰭金槍魚是金槍魚類中最大型的魚種，也稱真金槍魚。身體短而結實、錐狀細長的身軀，尾鰭成交叉狀；身軀底部至側邊的色彩明亮，上身軀則是深藍色，鰭是深暗色，小鰭則是呈現微黃色，尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鱗，口相當大，眼不大，胸鰭短，末端不到第一背鰭的中央，這是本種的最大特點。

體長一般1～3米，大者長達3米多，體重700多公斤。

平均大小為200～400公斤。捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1％，此類金槍魚生長速度慢，脂肪含量高，口味好，價格貴，主要適用於作高檔生魚片。

這也可以證明為什麼馬爾斯如此高興，一般來說馬爾斯釣上來的多以黃鰭、長鰭金槍魚為主，都是用來製作罐頭的，而藍鰭金槍魚可以現殺先吃，製作生魚片。

藍鰭金槍魚被馬爾斯拖上到了甲板，野蠻的馬爾斯直接一錘子就敲死了它，而後興沖沖地跑到船艙內找來了一套刀具，處理著身長2米的藍鰭金槍魚，李成對海洋魚類的構造並不是十分了解，何況是捕撈數量稀少的藍鰭金槍魚。

只能在旁邊看著馬爾斯如何搗鼓了，抱著學習的態度。搞了一個小時左右，一疊堆了一個冰山似地的生魚片端了上來，馬爾斯把遊艇地速度放慢，保持在10節左右，便於其進食，享受大海、藍天、白雲。

在午後的陽光下，享受生魚片、冰凍啤酒是多麼愜意的一件事情啊！

馬爾斯精選了藍鰭金槍魚最鮮嫩的部分，製作了這道“阿爾卑斯山冰凍生魚片”，頗具賣相，在陽光直射下，李成看到了生魚片附著在了上面，薄如蟬翼，可見馬爾斯的刀工一流。

馬爾斯作為一名前法國外籍兵團的軍士長，在軍旅生涯中練就了一手絕技，使用刀具的時候，可以隨心所欲，一般使用的是軍刀，是一名玩刀的好手，所以說當李成贈送了給他唐刀之後，他就第一時間去開鋒了，還學習了有關唐刀的保養方法，對這把唐刀視如生命，並且這次出海也帶了過來。

“馬爾斯，你的廚藝不錯啊，這生魚片，切得堪比米其林三星餐廳的大廚啊！”李成嘖嘖稱奇地道，夾了一塊生魚片，放入醬油碟內，吃到嘴裡，滑嫩異常，十分具有嚼勁，而且沒有任何魚腥味，舌尖上富含著大海的味道，猶如一條藍鰭金槍魚在嘴裡面跳躍。

十分地滿足、愉悅！不得不說馬爾斯也是會用筷子的人，作為一名美食家，他也經常出入世界各地去品嚐美食，這道阿爾卑斯山冰凍生魚片是借鑑於富士山冰凍生魚片。

而那個國度也是使用筷子的，所以馬爾斯在船艙內也備了日式的餐具，