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,你也必須來這裡報道,明白嗎?”裕山小學坐落在古塵村和謝家村的中點線上,一來一回雖費點時間,但也不是太麻煩的事。
“明白!”
“那就好,希望你能堅持下去。”
劉沁心裡興奮極了,終於有機會接觸到正規的中醫了,一門神秘的醫學。
談妥了正事,已經將近中午,太叔婆留她們下來吃飯,劉沁自告奮勇前去幫忙,於是三個女的一起轉戰廚房。
太叔公家的廚房在主屋左側,在離左側的房間較近的地方蓋了兩間矮的泥磚瓦房,離主屋較近的那個矮房是廚房,另外一個是放柴草的地方。一進廚房,劉沁就把那些洗鍋提水的活搶了過來,開什麼玩笑,這些重活能讓這兩個加起來過百的老人幹嗎?一不小心出現個什麼意外,長輩的怒火她可承受不起!
兩位老人看著劉沁一小不點在廚房忙來忙去,也覺得有趣,索性兩人就把凳子放在灶前,然後坐下來烤著火聊天,偶爾往灶里加加柴。
太叔婆說家裡所有的菜和米都放在廚房裡了,包括全部的乾貨和山貨,考慮到屋裡的幾個老人牙口都不算好,就做個香菇介菜瘦肉粥吧。
從鍋裡舀了一瓢熱水倒進瓷盆,把幹香菇放進熱水泡軟,然後洗乾淨切末。瘦肉切末,放少許酒和蔥芋伴勻。然後加熱油鍋,下香菇末、肉末翻炒至熟。再把介菜洗淨,焯水後切末。
待米粥半熟時就放入香菇和肉末,等粥熟後再放入介菜末,散入一些薑絲。放入適量的鹽,考慮到老人的口味偏淡,所以劉沁放入的鹽比平常的略少。
在等粥熟的這段時間,劉沁快速地整治了三道菜,一道是粉利炒臘肉,一道是萵筍肉片,最後一道是白菜雞蛋濃湯。話說這粉利是南方這邊的特產,尤其以桂林粉利最出名。製作的過程也挺簡單的,用上好的大米細磨成漿,搓揉成小圓柱狀,蒸至八成熟就取出來晾乾,也可以放進清水裡泡著就成了。
粉利在冬天可以留一個月這樣,但要記得常換水,如果天氣太冷的話,在煮之前用熱水泡泡,等它軟了再切來煮,吃時切成條狀。臘肉炒粉利是一道美味的菜,炒時配上芹菜蔥蒜,真是色鮮味美、香滑爽口啊。
等劉沁把這頓飯菜整治出來的時候,太叔婆已經驚訝得眼睛都大了,她從來都沒有這麼失禮過,但她真是太吃驚了。雖然還沒有償過這幾道菜,但光從她熟練的炒菜技巧,以及菜色和香味,她就知道這幾道不錯,完全不像一個小女孩做出的,就是她可能也沒法做得比她更好。如果不是親眼看到,她是完全不敢相信這幾道菜是出自一個十二歲的小女孩的手裡。
太叔婆緩緩地轉過頭,問坐在她右側的侄女,“你家小沁,做菜做了多久了?”
劉奶奶挺了挺胸脯,笑眯眯地說:“不久吧,以前不怎麼做菜的,就是近年來她爸媽不在家她才開始做的。”終於也有一個人嚇到了,一開始她吃孫女做的菜的時候,也是驚訝得不行。
如今看來,孫女腦子就是靈活,學起東西來就是快啊,哈哈。
太叔婆看到她侄女那自得的樣子,覺得又好氣又好笑,啐道:“小樣,得意個啥勁,又不是你自個做的!”
“哼哼,這是我孫女做的!”劉奶奶撇了撇嘴,繼續一臉與有榮焉地說。
以前她小時也是這麼和叔婆打屁閒聊的,但自從自己十六歲嫁人後就一直是一本正經的樣子了,兩人的關係也漸漸地不那麼親密了。想不到幾十年過了,老了反再越來越像小孩了,哎。
把兩位老人“護送”回客廳後,劉沁一人來回幾趟,總算把幾道菜和那鍋粥和一鍋飯給端進了大廳。把菜擺上桌子,兩個鍋放在了特定的地方,劉沁才坐下。這桌子是方桌,正好,一人坐一面。
“老頭子,來,償償這粥怎麼樣?”太叔婆催促坐在自己右手邊的老伴。
太叔公依言償了償,然後笑著說:“這粥味道清香鮮美,不錯。”最重要的是適合牙口不好的老人,做粥的人挺細心的。
太叔婆神秘地笑著問:“老頭子,猜猜是誰做的?”
太叔公聞言看了她一眼,然後就看向劉沁,徑直問道:“這粥你做的?”
如果自己老伴沒問自己這個問題,他倒是猜不出是誰做的,但她問了,那就有八成機率是這個外孫女做的。
劉沁笑著回答:“是啊。”
太叔婆再接再厲:“其實不光如此哦,還有這菜也是小沁做的呢。”她都償了償,味道真不錯,挺合她的口味的。老頭子的口味和她差不多,應該也會喜歡
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