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第96部分(第4/4 頁)

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連江華也呆在一旁,知道這個時候應該讓表哥好好想清楚,要是他不答應的話,自己可是要倒大黴的。

“我知道了。”沉默半晌,江離悶悶的說道,慢吞吞的掏出手機,勉強定了幾分心神,撥通號碼。

“江離少爺,您慢慢談,我們先下去準備準備。”言下之意就是務必要成功。

☆、第一百六十二章:出現轉機

江離已經答應會聯絡那個人了,鞏海麗算是鬆了一大口氣,也懂得不能把他逼得太緊,聰明的選擇把江華推出去,留給江離一個好一點的發揮空間……

到了大年初七這一天,大部分移民到國外的蘇家人此次的探親基本結束,紛紛回去料理自己的事情。

只有蘇菲三人可以多留一段時間,因為蘇家兩老不太願意外出,所以這一次來全聚德吃飯的只有蘇菲,傑斯特,莫里斯和蘇致慎四人。

北京雖有數十家烤鴨店,但主要只有兩種烤法:掛爐和燜爐。其中掛爐又以鼎鼎大名的“全聚德”為代表。

烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了,是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。

全聚德採取的是掛爐烤法,不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞,把內臟拿出來,然後往鴨肚子裡面灌開水,然後再把小洞繫上後掛在火上烤。

這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟,烤出的鴨子皮很薄很脆,成了烤鴨最好吃的部分。

嚴格地說,只有這種烤法才叫北京烤鴨。

而燜爐烤鴨是便宜坊的招牌,只是燒秫秸的燜爐早已改成了電燜爐。

如今,使用燜爐的烤鴨店很少,大部分的烤鴨店採用的是全聚德掛爐的烤制方法。

燜爐烤鴨口感更嫩一些,鴨皮的汁也明顯更豐盈飽滿些。而掛爐烤鴨帶有的果木清香,似乎更能讓人體會到人類最早掌握的“烤”的烹飪方法的智慧。

兩相比較之下,四人還是決定來全聚德吃烤鴨。

以前蘇菲和家人其實更喜歡便宜坊,可是目前最受歡迎還是全聚德,於是就決定來一次看看�

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