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東方不敗死死抓住自己袖子不放的手,單無痕趕緊做保證:“我哪敢忘呀,下午我把賬本看完就去,好了吧?”自己的信用度就這麼低嗎?
滿意的點點頭,東方不敗鬆開了手,看了看天色,又說:“賬本什麼時候能看完,今天下午休息半天,不用看了。”
“額!”單無痕看著東方不敗那副法外開餓的模樣腦袋上有點兒想冒黑線,“那就謝謝東方了。”
走出房媚,單無痕想起剛才東方的小模樣,溫柔一笑,似乎有什麼不一樣了呢。
來到廚房,吳媽正和一群廚娘還有幫廚聊天聊得開心,一看到單無痕愣了一下,小心的問:“單總管,您怎麼來了?教主對中午的菜不滿意嗎?”
看著吳媽和一干人提心吊膽的樣子,單無痕搖搖頭,“沒事兒,吳媽,我就是想借著廚房用一用。” 吳媽一聽把心放下來,樂呵呵地說:“單總管要用那當然行,要我們幫忙嗎?”吳媽害怕單無痕一個人的話會把廚房燒了。
單無痕笑笑,“不用了吳媽,大家忙了大半天了都累了,讓大家都歇著吧,我一個人就行。”單總管都發話了,吳媽只好擔心的看了一眼廚房,帶著所有人一步三回頭的離開了,單總管一個大男人,要用廚房幹什麼呢?
看見所有人都離開了,單無痕才開始盤算要做點兒什麼給東方。
看見放在菜筐裡的茄子和豆腐,單無痕眼前一亮。
從旁邊拿了一塊五花肉在紅案上剁成肉餡兒,再加上鹽、胡椒粉等一些調料之後攪拌好放到旁邊的盆子裡。然後又拿起三個長條茄子,在茄子上割開幾個口子將肉餡兒塞進茄子,放入籠中開火蒸。
第一道菜算是完成了。這道茄子是單無垠小時候最愛吃的菜,等蒸熟以後連茄子都冒著肉香,很適合給愛吃肉不愛吃菜的東方解饞。
然後又拿出三個雞蛋打勻後往雞蛋裡放入鹽、蔥花、韭菜和少量的糖,加上一些麵粉攪拌均勻,將剛才小心切成的大小一般的長方體狀嫩豆腐放到裡面,讓豆腐過上一層雞蛋麵糊,再一個個小心的放到油鍋裡炸,最後再把剩下的雞蛋糊往豆腐上一澆,第二道菜也就算完成了。
炸出來的豆腐金燦燦的,讓人一看就很有食慾。
兩道菜一道是串葷一道是素材,要是就這樣端上去東方那個挑剔的人肯定不會滿意,所以單無痕打算再做兩道葷菜給那個大饞鬼。
廚房裡有已經處理好的上好牛腱肉,單無痕把整塊的牛肉放入涼水鍋中用大火煮,等到煮沸以後單無痕把浮在水面的血沫撇去,邊煮邊撇,直到差不多把牛肉的血水清理乾淨,然後才撈出肉塊把水瀝乾。
廚房裡有準備好的高湯,單無痕把牛腱肉放進湯鍋,加熱水直到水完全沒過牛肉塊,再加醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、薑片和廚房之前準備好的用紗布裝好的調料包,裡面有花椒、大料、桂皮,再蓋上鍋蓋用大火煮。
最後一道選單無痕打算做魚。正好廚房有幾條底下剛剛送上來的新鮮大草魚。
單無痕把草魚洗淨,熟練的把魚的內臟清理乾淨,然後把魚柳魚皮朝下放在砧板上,斜切成厚0。5厘米左右的薄片放到碗裡,加入薑片、蔥段和醬油,醃漬10分鐘。
又把料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油放到鍋裡,加半碗水熬煮5分鐘,盛在碗中,晾涼備用。
等大火燒熱炸鍋,單無痕把魚片放到鍋裡炸,等到魚片變得金黃後才把魚片撈出來。
把魚片來回炸兩遍之後,單無痕趁熱把魚片放到調料碗裡入味,一刻鐘以後就可以了。
等到這道菜做好,茄子也差不多熟了,單無痕把火弄小,讓茄子可以更爛一點。又把大火煮好的牛肉改成小火慢燉,四菜一湯,現在就剩個湯了。
東方的口味比較重,所以單無痕給他簡單的做了個酸菜粉絲湯。
等到兩個時辰後,把煮牛肉的鍋蓋揭開再用大火燉半個小時用涼水把牛肉塊浸泡後切片調味,這一道菜也就完成了。
四菜一湯單無痕忙忙碌碌一下午才完成,看了眼天色,也給吃晚飯了,單無痕找了個飯盒把飯菜裝好就去給東方不敗交差了。
東方不敗一下午都沒什麼心思處理公務,都在想單無痕會給自己做什麼,能吃嗎?好吃嗎?
眼看著天色越來越晚,馬上就到飯點兒了,卻還不見單無痕的蹤影,東方不敗心裡有點兒沒底兒了,那人不會臨陣脫逃了吧?
越想越可能,東方不敗起身開啟門就要出去,門一開正好單無痕提著飯盒也要推
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