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製作，天虹帝國的小麥粉多為軟麥粉，相對於獸族麥粉，在韌性上要差一些，即使是國內的小麥粉。由於品種不同，質量也良莠不齊，因此。在製作麵條時都要加一些可改良原料筋性的輔助料，如雞蛋、食用鹼等。以腸旺面面條為例，500克麵粉應加入4個雞蛋、少許食用鹼和少量的清水。除了常用雞蛋和食用鹼以外，目前還有專家和學者致力於研究改良劑以提高麵條的品質。比如復配型食品乳化劑。這種東西在常溫下就可速溶於水，並形成牛奶狀細密的微珠，因此把它加入麵粉後，會與澱粉、蛋白質形成特殊的複合物，從而改善麵條的結構和質地，不過這種方法目前只在食品加工廠裡使用。
麵條在加工中的另外一個要點是揉麵。為了儘可能的提高麵條的筋力和韌性，和麵時要反覆擂麵糰。經過手工千擂百壓的麵條，滋潤而富有筋力。是麵條中的上品。不過由於手工制面工序繁瑣，故現在多用機械壓面替代。當然機制面的口感要遜色一些。
其次是煮麵。麵條�
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