第24章 小露身手，美味的鹿肉(第1/1 頁)

沙洲採購站的工作很清閒，一年四季中，只有冬季採收的月份有點忙。 其他的時間很清閒，隔三個月讓飛機噴次農藥就行。 唯一有兩點不好，一是待在採購站太寂寞了。 另外一點，每年的七八月江水都會漲，會將採購站直接淹沒。 因此每年的七八月份，相當於給採購站放長假。 以往夏天長江的水漲得很快，但今年的情況很特殊，直到現在江水還未將採購站淹沒。 採購站辦公樓是一層的磚瓦房。江水上漲前，站裡的工作人員要把傢俱，全部放到閣樓上。 如果不那樣做，九月份回來，只怕睡覺的床都會漂走。 沙洲上蛇蟲鼠蟻很多，一般情況下，他們是不大願意睡地上。 葉城、胡貴等人過去的時候，孫站長正與三位員工，準備著撤離的事情。 “老孫，看我今天帶了什麼好東西，還不安排人搞點好菜？” 胡貴與孫站長的關係很好，採購站想要過江，必須用到胡貴的漁船。 看見胡貴手中拿著兩瓶好酒，老孫的眼睛瞬間亮了起來。 “小胡你的鼻子真靈，你怎麼知道我們弄到一頭麋鹿。” 孫站長口中的麋鹿，自然是野生的麋鹿。 六七十年代的湖裡，生活著大量的麋鹿。 隨著人類不停的圍湖造田，八十年代後很難看到它們的身影。 胡貴笑著道：“那的確是有口福。今天可不是單純找你喝酒，還有件事要求到你頭上。” 說完從葉城手中將香菸拿過去，遞到孫站長手中。 “他是我大哥葉城，燒青磚沒柴禾，準備從你這裡弄點。” 孫站長看著手中的香菸，他有點為難。如果是把捆好的柴架子給他，萬一有人告狀，他還有點難辦。 經歷過前世的葉城，自然明白孫站長的難處。 他伸出手掌道：“孫站長您好，打包好的柴架子我們不要，我們自己打柴架子，自己用船運回去。” 葉城的話讓老孫心中一喜。只要不是從他叫的船上弄柴架子，其他的一點問題都沒有。 “哈哈……” 老孫發出爽朗的笑聲，指著胡貴手中的酒道： “那有什麼問題！不過有一點，待會你必須把我陪好。” 老孫嗜酒如命。 他原本在省城造紙廠上班，喝酒誤事後被下放到採購站。 葉城等人過去的時候，採購站負責後勤的老吳，正在處理著鹿肉。 不過從他臉上糾結的表情來看，似乎不怎麼熟練。 胡貴拍著他的肩膀道：“老吳，讓我們來吧！” 在葉城的幫助下，兩人像庖丁解牛般，熟練的處理著鹿肉。 與豬肉不同，鹿肉渾身上下幾乎沒什麼肥肉。不僅如此，它的肉質非常嫩。 如果用來做鹿排，味道十分鮮美。 葉城翻了下他們的調料，不愧是國營單位，調料十分豐富。 從胡貴手中接過菜刀，葉城笑著道：“今天讓你們吃點不一樣的美食。” 葉城用最好的部位，切出八塊鹿排。然後又切了很多肉串，與鹿排一起用料酒等醃製起來。 “阿虎阿彪，你們去削八十根木籤，待會用來烤肉。” 吩咐完後，葉城又用磚塊，搭建了一個兩米長的燒烤位。 鹿肉醃製的時候，孫站長給葉城與胡貴發了煙。 “小葉你切菜的手法老到，莫非專門練過？” 葉城笑著道：“有什麼練不練的，唯手熟罷了。” 與孫站長閒聊一會，見醃製得差不多，葉城又開始準備佐料。 白胡椒豆、花椒需要碾成粉末，生薑與大蒜切成碎末備用。 葉虎與葉彪的木籤子弄好後，幾人又串了八十串鹿肉串。 一切準備好後，葉城讓胡貴將木炭點好，正式捯飭起鹿肉大餐起來。 燒烤與什麼最配，無疑是孜然粉。鹿排與什麼最配，無疑是黑胡椒醬汁。 葉城不僅準備了燒烤與鹿排，他還燒了個土豆鹿排骨，爆炒了個鹿三鮮。 半個小時後，一桌美食散發出的美味，令孫站長不停的嚥著口水。 烤得金黃的鹿肉串，上面配合上孜然粉、白芝麻，香氣撲鼻。 兩面煎過的鹿排被鎖邊後，鮮嫩的汁液被鎖住，切開後瞬間瀰漫出濃郁的香味。 土豆燒的排骨被紅油浸染，看上去色澤誘人。 至於普通的鹿三鮮，同樣散發出誘人的香味。 孫站長連忙招呼眾人：“快快入座，今天真是有口福，小葉的手藝真不賴。” 說完他拿起一串烤肉，美滋滋的咬上一口。 鮮嫩的味道讓味蕾直接跳起舞，鮮、香、麻、辣、脆，簡直是無上的美味。 “好...好次！！” 葉城笑了下。用筷子夾起鹿排咬了口，純天然的野味瞬間俘獲了味蕾。 真的太美味了。 與牛排相比，鹿排的肉要鮮嫩得多，味道自然要美味得多。 “小葉同志，你的手藝真不賴。要是讓我來燒火做飯，多半會糟蹋野味啊。”負責燒火做飯的老吳感慨著道。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！