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老先生”。清朝“老先生”一詞的使用範圍有了很大的變化，做相國或兩司撫臺的官員也被統稱為“老先生”（可能是因為他們的年齡已經夠大，而且大部分是透過科舉考試而走向仕途的，學問自然不必說）。

時至今日，“老先生”這一稱謂有了多種含義。它不只是尊稱，有時還含有戲謔和譏諷的味道。這可能是社會的風氣使然。

“孺子牛”的由來是怎麼回事？

魯迅先生曾經用詩句“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”來表達自己對人民大眾的無限忠誠之心。後來，“孺子牛”本身就代指為人們服務的忠誠公僕。其實“孺子牛”並不是魯迅先生所創。

《左傳？哀公六年》載：“鮑子曰：汝忘君之為孺子牛而折其齒乎？而背之也。”這裡的“孺子”是人名。春秋時齊景公的幼子荼的名字就叫“孺子”。齊景公十分寵愛這個孩子。有一次他竟然自己口銜繩子、趴到地上，而讓孺子把他當牛騎。其間，孺子正玩得高興，一不小心從“牛”背上跌了下來，那繩子一下子把齊景公的牙齒給折斷了。從這則記載來看，“孺子牛”其實是指齊景公及他對孺子的寵愛。

當代社會中，“孺子牛”就被用來稱呼那些真正為人民服務的人。

“癟三”的由來

“癟三”，本來就是指那些生存狀態很不好的人。根據學者們的考證，“癟三”在寧波、松江、上海三地是一個流行語。那麼“癟三”到底是怎麼來的呢？說起來，它的出現還與當時參與侵略中國的一名英國侍衛有關。

一開始，“癟三”是舊社會上海地區的人們對那些令人討厭的乞丐的稱呼。有一次，一個小乞丐討不到飯而潛入廚房偷了塊法國麵包，結果被一個英國侍衛發現而被追趕，侍衛邊追邊喊“打死你個癟三”，後來小乞丐最終被追上，遭到暴打，幸虧寧波一姓周的魚販出手相救而沒有致命。但是侍衛那句話卻被周姓魚販流傳於市井。後來，“癟三”演變為貶義之詞。

今天，整個中國大地上到處都可以聽到這句話，它已經演變成一個徹底的罵人之語了。

做飯的廚師為什麼被稱為“大師傅”呢？

在當代社會，人們總是習慣把木匠、石匠、瓦匠、鐵匠、畫匠稱為師傅，而唯獨對做飯的稱大師傅，炒菜的稱二師傅。這是為什麼呢？這樣的稱呼還得從古代一個皇帝修宮殿說起。

傳說，早先有個皇帝命人修建一座宮殿。宮殿在建期間，他率領一班文武大臣來到修造宮殿的地方巡察。到了工地，皇帝看見工匠們正在忙活，個個都在施展自己的本領：木匠錛刨響，鐵匠爐火旺，石匠錘聲叮叮噹。皇帝一時心血來潮，就叫各個工匠使出自己的看家本領，誰的本領最好就封誰為師傅。txt電子書分享平臺

名詞雜談（5）

木匠說：“房子的梁託、斗拱、門窗，哪一樣少得了我們木匠呀！木匠才稱為真正的師傅。”

瓦匠也不服氣：“光你們木匠做得再好，如果沒有我們瓦匠裝上琉璃瓦，怎麼保證房子的好看與建築的防雨？我們也是可以稱為真正的師傅的。”

畫匠說：“做得再好的房子，要是沒有我們畫匠描花上漆，就顯得不好看。我們也是可以稱為真正的師傅的。”

鐵匠說：“木匠忙半天，還不如我們鐵匠冒一下煙。”

錫匠說：“鐵匠冒煙不如我們錫匠粘一粘。”

泥瓦匠說：“你們都是做附件的。蓋房子還要靠我們泥瓦匠一磚一磚地壘起來才能成為房子。”

大家爭來吵去，大臣回報給皇上聽，皇上說：“各行都不能少，都是師傅。”

這時有一對做飯的姐妹也跑上前問：“我們做飯的算不算師傅呀？”大家一聽就“哄”的一聲笑開了。大家都說：“做飯家家都有，要是都算師傅，那師傅也太不值錢了。”姐妹倆一聽，就回到房裡，姐姐說：“我們今天就歇著吧！”

到收工的時間了，工匠們都飢腸轆轆，十分渴望能吃頓飽飯。哪知到了廚房發現並沒有食物可吃，於是便跑去找那姐妹倆。姐姐說：“既然你們說做飯的不算行當，那你們就自己做吧。”這幾百號工匠大眼瞪小眼，誰也做不了這幾百號人的飯菜。工匠們沒有辦法，只好請求皇帝為做飯的姐妹封號。皇上問：“那這做飯的該叫什麼師傅呢？”大家說：“她們倆最大，誰也離不開，就是工匠中數一數二的。”皇上說：“那就封做飯的為大師傅，炒菜的為二師傅吧。”

所以，以後做飯的廚師就被稱為“大師傅”了。

“丫頭