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“哦,你等等,我洗完臉先。”鄒月似乎來了精神,跑到洗手間細細刷刷後,走了出來,道:“這個好辦。”說著,他開啟門背後的內嵌大壁櫥,從裡面拿了個架子出來,再從廚臺下的櫃子裡拖出了一個麻袋。
“這是烤架,專門燒烤用的,這袋子裡是木炭,也專門為燒烤準備的。”鄒月抱起手臂說道。
蘇葉像是看到大部隊支援一般,立刻站起來道:“這些,你怎麼會有啊,以前你是烤羊肉串的麼?”
“……”鄒月道:“不是!因為以前……因為我很喜歡吃燒烤的,以前在家常常做!”
“哦,這麼誇張的。”蘇葉有些不敢相信,但還是問道:“那我們是不是在陽臺烤?”
鄒月想了想,道:“我們還是去頂樓吧。”
兩人來到頂樓後,點燃了木炭,蘇葉用力扇了好一陣,火苗終於帶著紅色熾熱冒了起來,蘇葉插著雞、魚開始了燒烤。
“要我幫忙嗎?”鄒月站在一邊。
蘇葉道:“不用,這個我很在行的。燒烤講究的不僅僅是將東西烤熟,要講火候的。”
“噢?”鄒月問道:“願聞其詳。”
蘇葉看著滋滋向外冒油的雞身道:“就比如這隻雞,烤雞有兩個賣點,我和我爸稱之為‘外交理論’。”
“外交理論?”鄒月有些不解。
“在雞肉完全烤熟的情況下,它外皮很容易焦,但外皮不焦肉又很難熟。所以,我發明了一種烤雞方法,就是‘外交理論’。這隻雞烤好後,你會發現它的皮雖焦而黃但卻變得酥脆,肉不但完全熟,而且吃起來也會很嫩,會有雞本身帶有的雞油汩汩外冒,讓吃的人口齒留香。這就是外焦裡嫩(外交理論)的由來。”
“呵呵,這樣的嗎?我都快忍不住要吃啦。好饞啊。”鄒月吧唧了下嘴唇,顯得有些迫不及待。
當雞本身特有的香味開始四溢的時候,蘇葉便開始給雞刷油,直到雞肉皮開始變黃、變脆的時候,又開始往它身上加上各種佐料,片刻過後,一隻閃著金黃|色油光的烤雞就要誕生了,最後,蘇葉在上邊撒了些綠色蔥花,大功完全告成。
這引得蘇葉自己也是食指大動,恨不得在那雞腿上狠狠撕咬下一片帶著金色的肉來。
“好香啊~”鄒月湊在面前聞了聞。
蘇葉道:“你先吃,我再烤魚。”
鄒月接過烤雞,用手指捏了一小塊肉放進嘴裡嚼了嚼:“呀,真好吃啊,確實是外焦裡嫩。蘇葉真厲害。”
“呵呵,我也是跟我爸學的。”
“以前阿俊總是會把雞皮烤得烏漆抹黑,難吃死了……”說到這,鄒月突然打住,然後不說話的繼續撕下小小一片雞肉。
蘇葉看了看她,道:“你這樣吃法不對。”
“哦?怎麼吃才對?”
蘇葉拿過鄒月手中烤雞,上邊只是被撕下了兩塊小小皮肉,只見他扯住雞腿道:“應該這樣。”便一把將其扯了下來,狠狠在上面撕咬了一口。
“啊——”鄒月道:“這……太粗魯了吧。”
“這樣才爽嘛,吃烤肉這麼斯文,少了好多樂趣。”蘇葉鼓動鄒月道。
鄒月看著手中這隻金燦燦的被蘇葉撕掉一條腿的烤雞,琢磨了半天,才道:“其實很久之前我就像這樣做的,但小時候大人都說我要淑女一點,而且阿俊也……”每每在不經意間,鄒月總會提到劉子俊,卻又立刻停止。
“鄒月,你……今天不止一次的提到那個人哦。”蘇葉在魚上刷著佐料。
鄒月沒有出聲,而是一把將另一隻雞大腿撕了下來,然後照蘇葉的直接用牙齒撕下一片肉來,感覺確實很爽
“沒騙你吧。”蘇葉說道。
“嗯,這樣吃確實比較有意思。”鄒月又大口的撕下一片肉。
蘇葉道:“沒想到你這麼喜歡吃這些東西,以後有機會我做冰梨燒雞給你吃。”
“嗯?聽名字感覺不錯,一言為定。”鄒月說道:“我其他愛好沒多少,但在吃方面絕對是要求很高的。呵呵。”
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“嗯,有機會帶你去吃。”蘇葉點了點頭。
蘇葉所說的冰梨燒雞,做法其實很簡單,就是用斯里卡蘭特有的冰梨葉把雞包裹起來,然後用摻了水的稀泥將其緊緊包裹,然後埋在泥巴里,上面點起篝火,不用多長時間,再把雞從泥裡挖出來,然後將泥巴一層層剝去,而此時那些冰梨葉中所含的清涼成分已經受熱而滲入
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