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佛陀狀的食品，很平民的飲食，竟被冠以“黃金塔”這個富麗堂皇的名字。在非洲也常見到，斯瓦希里語稱為ugali，只是粘度遠勝於黃金塔，軟膩地裹了燉肉或醃酸豆，需用手抓食。還有一種薄餅，也是類似於中國北方一直熱賣的肉餅大王。薄薄的皮包裹了牛肉、豬肉，或者各種素食攪拌而成的內餡。只是在肯亞的做法多用於油炸，而中國的做法則多為溫煲。在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也摒棄了刀叉，直接用手抓食。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。一直不曾習慣，故在許先生的建議下，我們選擇了以燒烤各種野味為主而聞名的CANVIVOR餐廳。大塊的鱷魚肉、斑馬肉，被切成5cm見方的大小，擔在肉架上，放置在一個大爐子上燒烤。紅紅的火苗吐著舌頭，灼烤著金燦燦的動物油脂，發出吱吱的聲音。塗抹了比裡比裡，一種產於非洲本地的辣椒醬，調和了糖和檸檬汁，或者調配橄欖油和醋，紅彤彤的彷彿回到茹毛飲血的時代。另有一份大辣椒、紅蘿蔔、豌豆、蠶豆做配料烹煮的大麥飯。在所有的燒烤食品中，鱷魚的肉質緊實而又嫩滑。馬鹿的肉更筋斗，卻難掩一股腥騷。黑熊的肉稍有些酸澀，非洲羚羊的肉質鮮美。在中國飲食文化中，堪稱精粹的羊眼，在非洲的美食裡面，是被拒絕的。因為在古老的傳說中，眼睛裡佈滿了靈魂。過多的油膩食品，吃了稍許即覺得腹中脹滿。喝了一杯產自摩洛哥的冰
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