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糖火力須強，若束薪少，則糖成頑糖，起沬而不中用。蔗汁水花為火色，其花煎至細嫩，似煮羹沸騰，以手捻試，黏手則成。”

糖倉裡，一邊的車械正在軋甘蔗，以牛隻拖力，將甘蔗夾於車械巨軸間，牛隻一邁步，蔗過漿流；另一邊則將車械絞接出來的蔗汁下鍋煎熬。

火候決定了糖飴的優劣，這一步，得花上最大心思。

“程吞銀，不要逼我教訓你！同你說過多少次，用你的指尖去試糖！”一根甘蔗迎頭砸來，不偏不倚地劈中在巨釜前煮糖漿的少年腦袋。

“很燙耶！”年約十七的少年回嘴。

“再說我就叫你用舌頭去試！”

第二根甘蔗又高高舉起，嚇得程吞銀忙將食指探入沸騰的糖鍋裡，燙得眼眶裡打轉著不輕易落下的男兒淚，再神速地將手指塞進自己嘴裡，一面試糖飴的濃稠，一面藉著口水降溫。

“可、可以了啦。”嗚，好燙。

“那還不用桶子盛起來？還沒完哩，這不過是黑沙，是最劣的糖，再用瓦溜去瀝。”

“知道啦，這步驟我都快背到滾瓜爛熟了。”程吞銀咕噥，手上動作也沒停，喚來奴僕替他將瓦溜擱在缸上，再將滾燙的稠糖倒入瓦溜。

“光會背有什麼用？！還不是煮壞了十幾鍋的蔗汁！”

“那是失誤……”

這回飛砸過來的不是硬邦邦的甘蔗，而是一隻蓮足。

“你知不知道一口五十斤的糖鍋要多少甘蔗來做？！況且金雁城的冬月太寒，甘蔗得千里迢迢打南方運來，遠比用甜菜來製糖還貴！你就這樣糟蹋？！”蓮足主人宛若正在試爆的火藥，“程吞銀，我告訴你，從今天開始，你的三餐就是那十幾鍋的蔗汁糖水，在喝乾淨之前別奢望我會賞你一口飯吃！”

說罷，踹在少年臀上的蓮足左右蹂踩，雖然無法造成太大的傷害，好歹也足夠洩憤了。

“反正煮糖這事用不著當家主子親自操刀，交給下人做就好啦。”他們只要管管帳、談談生意不就得了？

“當家主子自個兒都不會煮糖，拿什麼去教導下人？！”繼續踹。

程吞銀苦著臉，瞧向身後那張和自己一模一樣的臉孔，原來……他如果發起火來，也是這副猙獰樣嗎？那麼他一定要告誡自己，千千萬萬不能上火，否則那模樣——很醜哩。

“咬金，你不要用和我一樣的臉孔擺出這種表情好不好？”

“怎樣！”咬金，正是蓮足主人的閨名。

“我看了會很受打擊耶……含玉一定也是這麼想的。”程吞銀嘀咕。

“我不會。”第三張同個模子印出來的臉孔在絞汁車械後探出，噙著笑的容顏很是溫文。

程家三姐弟，在同一時刻、同一地點，同樣的臉孔卻擁有三種天差地別的神情。

“含玉最乖了，咬金姐疼你噢。”她很偏心地拋給程含玉一個如花笑靨，視線再轉回程吞銀身上時又是那副兇婆娘模樣。

對於兩個弟弟，她雖一視同仁，可是程吞銀的懶散讓她總是得多花心思教導，相較於程含玉的懂事，在旁人眼中看來自然覺得她老是找程吞銀的麻煩。

“因為我最愛你呀，所以無論你是什麼神情，在我眼中都是最美的。”程含玉一開口就是膩死人的甜蜜。

“唔，含玉。”程咬金感動地拋下程吞銀，小跑步到程含玉身畔，給了他一個大大的擁抱。嗚，這個小弟一定是打小吃甜喝蜜長大的，一張嘴甜得很，要好好疼他。

“咬金，我也最愛你啦！”程吞銀不甘姐姐被獨佔，慌忙展臂嚷道，也纏著要程咬金奔回來擁抱他。

“好好，我也愛你。”拖著含玉，程咬金又跑回吞銀身旁，一臂勾著一個，將三人纏成麻花。“我最愛你們了……”

他們三人自孃胎以來就牽繫著彼此，擁有相同的漂亮臉孔，雖一女兩男，卻絲毫不影響感情，三人落地的時辰近乎相同，後來因為程家老爺認為以“好”字來看，先得女再生子才是大富大貴，於是也不理會誰先來後到，就將三胞眙中唯一的女娃當成長女，取名咬金，盼她能人如其名，替程家銜咬來金玉滿堂，程吞銀及程含玉則一直沒能分出誰兄誰弟，甚至在五歲之前，一模一樣的臉孔及性別還老是讓父母認錯了人，直到六歲，含玉在一場與吞銀的騎射比試上贏了數分，才搶到了“含玉”這個名兒——他們不爭長幼次序，而是爭兩個名兒中比較不會被人恥笑的，至此，程吞銀飲恨，只得心甘情願嚥下“吞銀”這個名字，榮登程府二公子的寶座。