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電冰箱已經普及，也都是本國造，價格便宜、省電，效能規格都是比較簡單的那一種。

住房據說已經有了相當大的改善。現規定每人十二平方米，知識分子家庭可以增加十平方米，一般是木地板、塑膠桌布，有熱力供應，規格當然比我國一般城市居民樓好得多，但仍顯得相當擁擠。許多家庭都是用那種拼合式沙發，白天待客，晚上便變成了床。房屋可以賣給私人，分期付款，房價近年來有相當大幅度的上漲。

去年我曾會見過一位荷蘭記者，他是先到莫斯科，後到北京的。我問他莫斯科怎樣，他回答：“不大妙，沒有吃的——no　food。”一個no　food——沒有吃的，一個no　smile——沒有微笑，這與那個美國人的指責實有異曲同工之妙。

但我的印象中，在蘇聯吃的還不錯，大面包廉價供應，不限量，特別是黑麵包，我很喜歡吃。乳製品——奶油和乾酪也不少，乾酪的品種和加工的細緻遠遠遜於西方國家。肉的供應情況就有點可疑了。在莫斯科的國營商店，一公斤牛肉賣二到三盧布（　相當人民幣五到八元　），購肉者需要排一點隊。在塔什干的自由市場，我看到一隊俄羅斯婦女耐心排列著等候豬肉的到來。在第比利斯的自由市場上，新鮮的、成色極好的羊肉一公斤要價十盧布（　超過人民幣二十五元　），牛肉每公斤六盧布。家禽類似乎更少些，但在塔什干我吃過幾次雞肉，其滋味遠遠比美國機械化飼養的那種雞肉好。熟食也很單調，在列寧墓對面的大百貨公司的熟食部我只見到一個品種，是一種碩大的腸子，一片大概就夠我吃一頓。

飲料的狀況也乏善可陳。咖啡毫無咖啡香味可言。啤酒一般，酒瓶子的樣子與漱口藥水的藥瓶子無異，不能給人以任何愉快和美感。果汁品質也相當低劣。這些情況似乎與他們國家的發展水平與國際地位不很相稱。要知道，一九七九年蘇聯就生產了一億四千九百萬噸鋼。我還記得年輕時候讀過的戰後斯大林對選民的講演，他宣佈要在未來使鋼產量達到年產六千萬噸，引起了“暴風雨般經久不息的掌聲”。蘇聯朋友有一個解釋，即他們缺乏勞動力，未能對日用工業品與食品工業投入更大的力量。但是喀瓦斯、葡萄酒與伏特加還是相當不錯的，特別是伏特加，柔中有剛，甘而醇，著實可愛。

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訪蘇心潮（7）

五十年代，當時的北京蘇聯展覽館開幕時，我去莫斯科餐廳喝過從蘇聯運來的伏特加酒，印象不佳，覺得其味如藥用酒精。不知這次為什麼印象這麼好，是他們的伏特加質量提高了呢，還是經過三十年的滄桑之後，我更會嘗味道了呢？

糖果點心都好，但包裝差得出奇。很好的巧克力糖，只用一種暗淡的藍色蠟紙包裝，無金屬箔，無閃光透明紙，無燙金字。

新鮮水果和蔬菜就更加昂貴，但魚罐頭價格低廉。

紡織品看來還不錯，但花色品種不豐富，價格也貴。從中國進口的紡織品在市場上極受歡迎，動輒被搶購一空，或者拿到小白樺商店去賣外幣。

但總的來說，蘇聯的食物比西方食物更接近中國人的口味。對於中國人來說，例如美國和聯邦德國的食物顯得淡而無味，有些味又顯得很怪（　如甜食上的某些香料　），但蘇聯的食品較能刺激口味，包括生蔥、生蒜、芥末、茴香這些我們喜歡用的作料佐菜，在蘇聯的餐桌上都大大的有。不知道這是不是和地理位置有關，畢竟蘇聯是我們的近鄰，與西方相比，我們同處於東方啊。

除了食品以外，你還可以發現我們兩國接近或乾脆相同的一些事物和現象。

比如說，書和報紙都比較便宜，文藝演出（　包括電影　）票價也大大低於西方。我在塔什干納瓦依劇院看芭蕾舞劇《　天鵝湖　》，票價一點五盧布。在莫斯科大劇院看李姆斯基·柯薩闊夫的歌劇《　沙皇的未婚妻　》，票價三盧布。如果是在紐約看同等規格的演出，恐怕要付五十美元。

公共交通、飛機票、火車票都便宜。莫斯科的地下鐵道密如蛛網，縱橫交錯（　地下再立體交叉　），每個車站都修得極漂亮，管理得也好，乘一次地鐵只須十個戈比。而號稱方便的美國紐約地下鐵道，不但髒汙不堪，而且經常發生暴力（　搶劫、強姦、兇殺　）事件，實在不能望其項背。

再比如，商業服務態度不好，官商作風這個問題也頗帶共同性。蘇聯的許多商店，櫃檯後面站著疲勞的、面孔呆板的服務員。耐心的顧客一次又一次招呼著服務員，然後服務員來了，冷冷地給你