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“你想用這些東西，開在哪？”

“就開這裡，成不？能玩得起保齡球館的都是有錢人，玩一圈都餓了，附近也沒別的吃的了，我開一個自助餐，說不定還能和保齡球館互相促進。”史貴是越說越振奮。

兩人本來就是站在取餐的地方聊天，史貴的音量提高了，自然有人聽到，還毫不客氣的圍攏了過來，竟是開始打問起來：“啥時間營業？多錢一個人？”

……

第五百五十一章　出書

84年的中國，至少在城市裡，溫飽問題是解決了，尤其是北京城裡，但凡是有工作的人家，總少不了一口吃的。最新章節全文閱讀

但是，吃與吃的概念是不一樣的。

現如今，米飯和麵自然是管夠的，想要精白麵富強粉也沒有問題，但肉食和蔬菜就很少了。

夏天還好一點，如果是冬天的話，就只有白菜、土豆和蘿蔔三種冬儲菜，大部分人家，都是從秋天開始就做醃菜了，北方人家，城市裡不一定家家戶戶有儲水缸，但是一定有醃菜缸的。

家裡女主人認真一點的，還可以在秋天的時候做西紅柿醬，把西紅柿切碎了灌到打點滴的玻璃瓶裡再蒸熟，封口以後，也能放一個冬天，隨用隨取，這差不多就是冬天最高檔的蔬菜了。

至於不健康的大棚蔬菜，那都是特供。

對老百姓來說，肉製品幾百年以來都是稀罕物，沒有票證的年代，有錢還可以隨便吃肉，有了票證以後，能頓頓吃肉的家庭就很少了，敞開了吃肉，對大部分人來說更是少有。

即使是領導幹部，在吃肉的問題上，也不是自由的，看他們的身材就知道了，能培養出大腹便便的體型的領導幹部，還是不多的。而他們參加的各種宴會，雖然少不了大碗吃肉的場景，可畢竟不是每一口都是肉。

在這個年代，每一口都是肉，那真的是如天堂一般。

就比如現在的自助餐。

朱姐和李月，都不由自主的來到楊銳身邊，看他怎麼說正式營業的事。

楊銳沒想到客人比自己積極，不禁摸摸鼻子，道：“八字還沒一撇呢，大家先好好吃飯，以後真要是開這麼一家店，我再通知大家。”

“不著急，站一會有助於消化，等會能多吃點。”朱姐摸著小肚子，一副我要聽評書的模樣。

楊銳苦笑：“您想消化就到小樹林裡溜一會好了……”

“不去，小樹林裡都是一對一對的。”朱姐說完盯著楊銳，）：“這個店有意思的很，你啥時候開呀，我們好來捧場，先說好，不能太貴。”

楊銳無奈道：“我們還沒決定要不要做這個自助餐。”

“害怕不賺錢？”朱姐低頭看了一下盤子，道：“也是，賣的貴了，來的人少，就要有菜剩下來，賣的便宜了，你們就虧了，現在人可都是大肚漢，確實要多想想，哎呀，有點可惜哦。”

史貴卻不怕，目光灼灼的道：“我看就是一個定價問題，多試幾次，應該就知道深淺了。”

“做餐飲很麻煩的。”楊銳有點不太願意。＇&nbsp；超多好看小說＇廚房裡的貓膩太多，光是油料一項，花生油與菜籽油，菜籽油與棕櫚油，棕櫚油與地溝油，就有倍數的差距。小餐館的老闆的主要工作就是做採購，免得被廚師給坑了，連鎖餐館的管理就更難了，許多國內的連鎖飯店，一開分店口味就下降，要麼是材料被替換，要麼是員工怠工，而不管是哪種，都比工廠裡的流水線的管理要複雜。

楊銳才不想在這種地方浪費時間。別看就是一間小小的自助餐廳，他能把人四分之三的時間都消耗掉，剩下的時間也不是因為工作忙完了，而是因為累的睡著了。

史貴回想了一下自己的小餐館，又想想自己的出版社，頓時也有些舉棋不定了。

眼前的自助餐在他看來是高階餐飲，這和史貴的經歷還是有不同的。

朱姐實在喜歡這個自助餐，就站在那裡，吃了兩片牛肉，然後出主意道：“正常經營不用做這麼好了，肉管夠，時令蔬菜弄一些，這些蛋糕保持住，別人不來我來呀……當然，我一個月也就能來一半次的，但北京人多多呀，你們再貴，總不能貴過仿膳莊去吧。”

“這個環境，和仿膳莊沒法比啊。”

“仿膳莊是清朝的，你這裡是羅馬的，一樣一樣的。”朱姐為了敞開了吃肉，也是很賣力。

李月倒不像是她那麼積極，趁著一群人圍著說話的當口，緊排隊要了一塊牛排。

當穿