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徐平沒好氣地道：“糯米多少錢一斤？高粱多少錢一斤？今年天旱，汴河的水淺，江南的米運來京師的比往年要少，已經漲了不少錢了。我阿爹天天發愁，米價再這樣漲下去，酒樓就不賺錢了。”

自徐平開始蒸酒，大家都當他是個酒行家，提出這個制酒的辦法來，眾人雖是半信半疑，但也沒有真正反對的。

還好徐平前世參觀過鄉下的小酒作坊，大致的程式還記得，不會大錯。

等到休息完，天已經黑下來，便點起幾枝火把，把周圍照得通亮。

秀秀一個人在屋裡無聊，也跑了過來，點起那盞酒精燈放在旁邊，抱著膝蓋看著大家忙碌。

此時最早蒸出的料終於涼了下來，徐平便指揮著把提前破碎了的大麴拌進料裡。這個時代也不用講什麼出酒率，徐平便把曲料往少了加。酒麴加得多了，如今又天熱，就容易酸敗影響酒的質量，加得少了則不過是少出酒而已。

拌好了酒麴的料放入埋在地裡的大缸，上面用石板蓋住，前面蒸料時留下的穀糠剛好撒在上面封口。

忙完一缸，徐平喘了口氣，讓莊客忙其他的，自己坐在秀秀身邊休息。

秀秀小聲說：“官人，你們直到現在也沒吃飯，不餓嗎？”

徐平搖頭：“一直忙，就不覺得餓了。我跟他們說好了，等今夜忙完了，酒肉都吃個痛快，廚房早已殺好了十幾只大雞。”

自高粱苜蓿種起來，徐平便讓莊裡養了幾千只雞，平時就散養在地裡，想吃了隨手就抓。這散養的雞味道又好，又不費糧食。羊還是太貴，天天吃誰也受不了，莊子還是要講產出利潤的。雖然黃鼠狼和狐狸也吃了不少雞，但莊裡為此養了幾隻狗，再加上莊客窮追猛打，剩下的也吃不完了。

秀秀神秘地一笑：“官人你餓不餓？我給你帶了幾個包子過來。”

徐平道：“偏你有這種小心思，可惜我不餓，一會要陪他們吃酒。”

秀秀不高興地搖了搖頭，轉過去不再理徐平。

此時一輪上弦月掛在天上，皎潔如銀，陣陣涼風吹來，伴著旁邊眾莊客忙碌的身影，透出一種鄉村特有的寧靜。

第37章　中牟主簿

七月壬辰，初七。

今天是“乞巧節”，又稱“女兒節”，秀秀吃過早飯就跑到了林素孃家裡去，和林素娘蘇兒三人忙活著準備晚上過節的東西。這是她此生第一次正兒八經過這個專屬於女孩的節日，比誰都認真。

昨天下午，徐平帶了莊客在林家院內搭了一座“乞巧棚”。至於棚子上的裝飾則是三個女孩親自動手，一幫大男人既不懂，也做不來。

此時已經到了一年中最熱的時候，太陽一升起來，就像要把地上的東西燒化了一樣，熱不可當。

趁著早上的清涼時候，徐平叫了高大全孫七郎等幾個莊客出門，到莊子外邊的地裡試驗新制的收割機。

踏著清晨的露水，徐昌牽著大黃牛陪著徐平走在前面，高大全和孫七郎兩個抬著收割機走在後面，桑懌在一邊扶著。

幾個月的時間，桑懌的耐心也磨得沒了，燒煉藥銀的方士和柯五郎一夥他已不再理會，只是專注在徐平莊上這些稀奇古怪的新玩意上。徐平送他的播種機和中耕鏟他已託人帶回龍興的家裡，返回來的使用效果很讓人欣喜。

汝州也一樣是環兩京貧困帶的一部分，荒地到處都是，要不然桑懌也不會那麼容易在龍興開荒安下家來。而且汝州不受黃河氾濫影響，地比這裡要好得太多，有這些新式農具，認認真真幹上兩年，也開個莊子出來。桑懌還帶著鄉貢進士的名頭，做個鄉下小土豪，也安安樂樂過一生。

到了苜蓿地頭，高大全和孫七郎把收割機放到地上，徐平上來除錯一下，便讓徐昌牽著黃牛進到地裡。

依著徐平的吩咐，高大全和孫七郎開了地頭，把收割機在地裡擺正，掛在大黃牛的套上。

徐平要在一邊看效果，對孫七郎道：“七郎，你扶著機子，注意眼睛看著前方，走得要正，千萬不要走偏了！”

孫七郎得了吩咐，上前扶著手把，一臉嚴肅，死死盯著前邊黃牛的屁股，生怕一不小心就被帶偏了。

徐平看一切準備妥當，對牽牛的徐昌道：“都管，走兩步看看！”

徐昌吆喝起黃牛，慢慢前行，把套繩掙緊，收割機上的割刀嗡嗡地飛速旋轉起來，在一邊看的桑懌和高大全都嚇了一跳。

走不了多久，過了地頭，收割機便進入苜蓿地裡。大黃牛頓了一下，猛地把