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椒油。太陽出來的時候，“滷煮火燒”渾濁的湯裡泛著一股青光，一股懶惰腐敗的香氣頓時迷漫在金都的大街小巷。聽說很久以前，這“滷煮火燒”是金都人最基本的解決溫飽的家當。由於長年累月地吃這東西，金都大多數人的雙眼變得腫泡起來，眼神也像被湯泡過一樣變得很渾濁，驚惶失措的臉色有時象用鹹水發過的豬腸一樣黃白黃白得讓人看了很沮喪。

幾乎全金都人都不重視刷牙（包括賈美仁在內），如果不出意外的話，一把牙刷可以用上好幾年，直到刷把上還只剩下幾根毛為至。每天金都人都哈著蒜氣，聽著廣播裡、電視裡高一句、低一句貧嘴得不能再貧、恨不得把自個的人血灑在狗頭上、讓人昏昏欲睡的相聲和小品，再吃著“滷煮火燒”，再哈著蒜氣。小二有時想，如果第三次世界大戰發生在金都的話，只要對方不用原子彈、氫彈之類核武器的話，金都人肯定會贏。因為，只要每個金都人一張嘴，就會把敵人給燻死，也許那時飄揚在金都城頭的旗幟的圖案就是一個碩大無比的面帶微笑的蒜頭。為了這蒜味，小二也沒少和美仁打架。因為小二一聞到這刺鼻的蒜味，就會備感生活的無聊。許多時候，小二就幻想自己是一個女佐羅，戴著黑眼罩，身披大黑披風，每到夜深人靜金都人全都進入夢鄉的時候，潛入到他們的家中，然後到床邊，掰開金都人吃蒜的大嘴、小嘴們，用特製的除蒜劑輕輕地噴上一下，然後再給他們捆起來，在他們的衣服上也留下一個“Z”字，並且放上一朵玫瑰花和一把牙刷，然後揚長而去。在第二天金都人全醒來覺得疼痛無比的時候他們也收到了一把牙刷和一朵玫瑰花。不過吃不吃蒜，或者刷不刷牙是別人自個的事，小二壓根兒就管不著，小二從來就是異想天開。

金都城路邊的餐廳的餐桌上一般都套著那種薄如絲綢的粉白色的塑膠布，人的衣服一沾就像被電吸了一樣，手感象男人用的安全套一樣。主要是功能也差不多，套上安全套，男人可以不讓女人懷孕，在計劃生育的年代，可愛的女人們就可以免去那一刀之苦了；套上這種塑膠布，客人吃剩了的骨頭、剩湯剩菜，一裹上這一次性的東西，也就不用擦桌子或洗桌布了，都是圖個省事。

計程車裡收音機正在播放兩個男人說的相聲，小二煩透了這兩個男人的聲音，那聲音聽上去，就像在衚衕裡的老廁所蹲坑的老媽子，蹲在臭氣熏天的茅坑裡聊著晚上她們都吃了些什麼，張家長李家短，臭貧！電視音樂專題節目又推出了一個打扮得花裡胡哨，戴假綠寶石耳環，掛假紅珊瑚項鍊搽脂抹粉的藝名叫“尹雪夢”的女明星。只見那女人裝哭哭啼啼地唱著“你是我的心肝，你是我的肺頭……”，然後又莫名其妙地跳起disco大唱道“Go！Go！Go！走開！……”，那樣子活像一隻落水的癩皮小花狗披著一個人造絲被面在那“嗷嗷”亂叫。

二。哈著蒜氣的金都人　安全套與餐桌上的塑膠布

冬天來到金都的時候，寒風比刀子還快地颳著金都的人們。因為人多氣少煤少，所以許多地方的暖氣都和陽痿的男人一樣永遠是蔫著。幾乎所有的餐廳或者自由市場的工作人員都用大紅色或者天藍色的，那種最便宜很薄的叫混紡的化纖面料做的西服作為工作服，裹在三個毛衣、一個毛褲甚至棉襖棉褲的外面，氣鼓氣脹的，行動緩慢，遠看活像一根根法蘭克福香腸長著不同的眼睛、鼻子和嘴在櫃檯後面移來移去。好幾天沒洗頭的頭髮上（缺暖氣，熱水供應有限）都頂著清一色的不是大紅就是天藍的滌卡化纖做的船型小帽，說頂著，因為那根

本不是戴，幾乎是七歪八倒地擱在頭髮上的。

幾乎所有的女服務員的眉毛都被街邊南方來的小發廊裡的師傅用什麼東西燒過，好像用黑炭水筆描過一樣，形狀各式各樣。細心的人會常常發現在炭水眉毛上面或下面，左邊或右邊隱隱約約長著一些真眉毛毛髮，再配上那微微浮腫的雙眼，塗著廉價的南方合資生產的十分鐘後就乾巴巴貼在嘴唇上的口紅，又因不斷地說話、磕瓜子，那嘴唇上的顏色像刷在牆面上的油漆被風吹乾掉了皮一樣的斑斑駁駁，跟真妖怪有一拼了。男服務員的髮型永遠是三寸長的蓋碗頭，還有許多頭油浮在上面，光亮亮的帶著碎小的白色的頭屑，眼角有時候還看得見淡黃｜色的眼屎。

居住在金都的人都說著自己的方言，吃著自己的麵條。冬天來到的時候，最喜歡吃的是一種叫“滷煮火燒”的東西。那是一種把豬腸、豬肺頭、豬肥肉片、豆腐泡和著用麵糰做成的叫“火燒”的一種燒餅混在一起，並用開水煮成一鍋湯的東西，5毛錢一碗，“咕咚”、“咕咚”冒泡的時候，你