第67章 麵館問題(第1/2 頁)

沈月瑤問道：“我聽娘說麵館租的沒到期，可以繼續開著。” 葉氏搖頭道：“繼續開著的話，也只是往裡投錢，倒不如趕集的時候，擺攤賣面，花的少一些，賺一點是一點。” “其實鎮上開陽春麵館好幾家。” 而且開面館這幾年麵價格漲了不少，麵條卻還是那個價格，哪怕忙活一整天賺得也是一點辛苦錢。 可別的她又不會。 地裡的活，她也不怎麼會幹。 “不過妹妹，你還沒嘗過我做的陽春麵，中午我做陽春麵你吃。” 葉氏也不知道為什麼，看著沈月瑤就從心裡喜歡，忍不住想對她好。 也或許她家裡是弟弟，來沈家，家裡全是男娃，看著沈月瑤這個妹妹，就覺得稀罕的很。 崔氏看姑嫂關係好，也跟著高興，道：“對啊，讓你三嫂做陽春麵你嚐嚐，我覺得味道很好，家裡正好有大骨頭，用大骨頭熬湯。” 沈月瑤聽到大骨頭熬湯，也不得不感嘆，古代的美食沒加那些科技的東西，全是原汁原味的味道。 不過這樣的話，東西成本確實高，一碗麵估計賺不了多少錢，加上房子租金面骨頭這些都需要錢，確實賺的就是辛苦錢。 沈月瑤想了想道：“三嫂，我帶了面和大米，你用我帶的面揉麵，多揉一些，我也做兩碗不同的麵條，你嚐嚐味道如何，都嘗一嘗。” 葉氏愣了愣，眼睛一亮，難道妹妹也會做麵條。 想到她男人說妹妹從小聰明，懂的多，她就明白了。 “好，我聽妹妹的。” 不知為何，她現在也挺期待的。 沈月瑤準備做熱乾麵和炸醬麵。 她其實很喜歡吃酸菜面，但酸菜面的話，酸菜還沒醃製好。 或許下次來娘這裡，酸菜就醃製好了。 沈月瑤看了一下家裡的環境，桌椅都是破的，就連放鹽的罐子都缺了個邊角，爹孃三嫂穿的衣服也都打了補丁，可見家裡條件有些辛苦。 就連軒軒坐在門口的門檻上，拿著塊糖，都捨不得吃，用舌頭一直在舔。 看著這個樣子，沈月瑤心裡有點酸澀。 沈月瑤就是做五花肉的時候，崔氏都捨不得放進去，一直說讓沈月瑤拿回去，這些肉太貴了。 沈月瑤就是想做點好吃的給爹孃他們改善一下伙食。 再就是授人以魚不如授人以漁，沈月瑤覺得家裡需要有點營生才行。 做豆腐其實可以，但要買黃豆而且磨豆腐很辛苦，天不亮就要早早起來。 倒不如想點別的辦法，麵館光靠面也不行，需要加點別的食物。 沈月瑤想著的時候，抬頭看了一下，正好看到院子牆上掛著的玉米，她神色一動。 對了可以做玉米粉絲，粉絲可以做酸辣粉也可以做粉絲湯。 主要是這裡沒有紅薯土豆，如果有紅薯土豆的話，可以做紅薯粉絲。 不過現在中午了，吃了午飯再說這些。 沈月瑤低頭看到灶口裡面放著的菠菜，她眼睛一亮道：“娘，那是菠菜嗎？” “對，剛長好的菠菜，還新鮮來著，你想吃娘給你做菜吃。” 沈月瑤激動的道：“不用，娘，把菠菜洗一洗榨汁，能榨出綠色的汁來。” 沈月瑤說著，跟正在和麵的葉氏道：“三嫂，先別揉麵，一會把蔬菜榨汁和上，面就是綠色的，帶著顏色吃更有食慾，味道還不一樣。” 這樣面會多了一絲蔬菜味道。 葉氏都愣住了，“麵條還能有別的顏色？” 大家吃的麵條都是面色，可人們都喜歡白麵麵條，如果麵條泛黃，大家總覺得加了粗麵，就會有意見。 所以做麵條，葉氏都用好的精細白麵做。 這樣成本就高一些，麵條要是少了，大家吃不飽，客人們也會有意見。 畢竟麵條不光是他們家能做，鎮上還有好幾家開面館的。 但從來沒聽說過用別的顏色做的麵條。 沈月瑤笑著解釋道：“當然可以，還可以有紅色，橙色紫色等很多顏色，不過需要對應的水果蔬菜榨汁，現在有菠菜，可以炸出綠色的汁來，還有胡蘿蔔，也可以炸出橙色的汁來，回頭三嫂試一試就知道了。” 葉氏很是驚訝，彷彿開啟了新世界一樣。 想到麵條可以是各種顏色的，她心中也震動不已。 不說旁人，就是她看著不同顏色的面，吃飯也會有食慾啊。 崔氏按照沈月瑤說的洗好菜碾出汁來，倒進面盆裡，葉氏開始和麵。 和出面來，葉氏驚歎連連，“妹妹，真的是綠色的，咱們以前怎麼就沒想到。” 他們吃了多少次菠菜，卻從未想過還可以和麵把面變成顏色。 “不光做麵條可以這樣，就是做水餃也可以，可以做不同顏色皮的水餃，這樣好分辨不同的餡。” 葉氏感覺妹妹說的東西都很有用，她都認真記下來了。 和好面後，葉氏開始擀麵條，這時候根本沒有壓面機，全靠手工做面。 沈月瑤覺得，要是有壓面機的話，做麵條就省事多了。 否則光靠手工也累。 不過壓面機做起來沒那麼簡單，也不知道會鐵器的人能不能做出來。 她倒是會畫各種零件，做好組裝就行。 看三嫂切面條的刀工，沈月瑤也挺佩服的，沒有長年累月