第4章 美食文化落後(第1/1 頁)

思索著這些，她開啟了鍋蓋，看了看鍋裡煮著的野菜米湯，其實就是一點粗米加一把野菜，稀湯的很，沒啥營養，上面橫樑上放了一個煮雞蛋。 按照慣例，家裡的母雞下了雞蛋，都是她吃，無論蘇雪衣還是兩寶都不能吃。 兩寶長這麼大估計都沒吃過幾個雞蛋。 這樣吃飯根本沒什麼營養。 但這個時代生產力低下，田地糧食一畝上等田地收成好的時候也就兩三百斤糧食，跟現代動輒上千斤的糧食沒法比。 而且很多人家也就兩三畝地種著，能吃的糧食少，有的人家連地都沒有，只能租地種糧食，種了糧食，還要給佃戶送很多，能餘下的糧食很少，有時候甚至都不夠一家人吃的。 大多時候都要餓肚子。 能不餓死都算是好的了。 當然，蘇家買不起地，只是透過開荒有了三畝地。 再就是有兩間破土坯房，也只有這些了。 她知道蘇家四年前自從來柳河村定居後，透過努力，一家人條件漸漸變好了一點。可因為給蘇雪衣治腿，如今不但沒有一文錢，更欠了大夫好幾兩銀子。 如今家裡也沒多少糧食了。 沈月瑤翻找了一會，才發現只有一缸底粗麵還有一小缸粗米，別的糧食就沒有了。 好在家裡有地窖，地窖裡放了十多根白蘿蔔和幾棵大白菜。 這都是去年冬日的時候儲備的。 也就這一點。 平日一家人也捨不得吃，能吃野菜稀湯墊墊肚子，就用這些墊肚子。 再就是醃製的芥菜疙瘩，醃製好了切成絲，就可以當小鹹菜吃。 可光這樣吃根本沒啥營養。 “蘿蔔可是好東西。” 沈月瑤想了想，從地窖裡拿出一根大蘿蔔，洗乾淨。 “可以用蘿蔔做蘿蔔絲餅，這樣兩小傢伙就能吃點好吃的。” 說著，沈月瑤拿起刀來，用刀將蘿蔔切成細絲狀。 “嚓嚓……” 很快，響起了切絲的聲音。 沈月瑤對刀用的非常熟練，切絲更是非常快。 接著，她切好的蘿蔔絲放在一個小木盆裡放好。 這個時代可不像現代那樣鍋碗瓢盆又便宜又多的是，光是可用的陶罐陶盆什麼的，一個都十多文錢。 這個家裡也就兩個木盆，一個大木盆用來洗臉洗漱，小木盆用來做飯。 她又從屋子裡找了放好的一小籃子生雞蛋。 家裡養了兩隻老母雞，一天能下兩個雞蛋，之前前身每天吃一個，留一個攢起來，攢的多了好去集市上賣錢，賣的錢，前身就自己用了。 腦海裡閃現出這些記憶，沈月瑤都忍不住嘆了口氣。 沈月瑤拿了兩個生雞蛋出來，將生雞蛋打到蘿蔔絲上，再放調味料和一點麵粉進行攪拌，黏合在一起，就可以在鍋裡煎出來。 這就是簡易的蘿蔔絲餅，因為調味料有限，只能做簡易版的了。 要是有花椒粉就好了。 根據她腦海裡這具身體的記憶，她發現這個時代的美食文化很落後，平民百姓日常用的調味料也只是鹽和醬油。 她準備用油的時候，在旁邊找到了一個很小的油罐子，只有罐子底還有那麼一點油。 可見這個家條件有多艱苦，連糧食和油都快沒了。 沈月瑤無奈的嘆了口氣。 弄好這些，就是燒火油煎了。 不過家裡只有一口大鍋，只能先將鍋裡的粥盛出來。 其實這麼希的粥都算不得叫粥了，就是野菜希湯了。 將東西盛出來，將鍋刷乾淨。 接著就是燒火 她準備用油的時候，在旁邊找到了一個很小的油罐子，只有罐子底還有那麼一點油。 可見這個家條件有多艱苦，連糧食和油都快沒了。 沈月瑤有點無奈，低聲自言自語道：“要想一家人吃飽飯，看樣子還要趕緊想辦法賺錢。” “好多東西都要買。” 尤其日常做飯要用的油還有鹽是必不可缺的。 她搜尋了腦海裡的記憶，呢喃道：“這個時代的鹽這麼貴嗎？” 一斤精細雪花鹽要八十文錢，粗鹽倒是能稍微便宜點。 普通老百姓買的都是粗鹽。 “剛剛好像放了一大勺鹽。” 按照以往，這一勺鹽都可以用好幾天。 平日這一家子吃菜，都是燉煮著吃，只在出鍋的時候，在燉的菜上灑一點鹽。 對這裡的人來說，能吃飽飯就已經很好了，哪還管飯菜的味道如何。 如此的話，大家吃飯，就感覺跟任務一樣，只是為了吃飽，不是為了享受美食。 但這個時代，底層老百姓大多都是如此。 家家戶戶忙活一整年，也只有過年的時候，捨得花點錢買點好吃的。 所以無論大人和孩子都期待著過年，因為過年可以穿新衣服，可以吃好吃的。 所以這個時代，過年也非常有年味。 弄好後，她去院子裡拿柴火。 在院子靠牆腳下放了摞起來的一堆柴火，有厚一點的木柴，還有一些幹樹枝。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！