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燒鵝，回程時更訂購特別包裝的燒鵝，乘機回國饋贈親友，因此，“鏞記”燒鵝又名“飛天燒鵝”，而始創人甘穗輝先生亦被稱譽為“燒鵝輝”。對於從年青期的酒家學徒，發展至今擁有自置於中環的“鏞記大廈”及“鏞記酒家”，經歷白手興家的事蹟，甘穗輝先生被外國雜誌及報界被譽為傳奇人物，“鏞記”亦在一九六八年被美國的《fortunemagazine》選為世界十五大食府之中的唯一中式食府。也是港人白手起家，依靠自身努力拼搏，勤奮致富的典型呢！”
“哦甘先生白手起家，依靠自身努力拼搏，勤奮致富！這個，應該就是傳說中“香港精神”吧！”肖遠點頭說道，他和絕大多數人一樣，對白手起家，依靠自身努力奮鬥的人物一向充滿尊敬。
“恩恩，沒錯，在香港有許多成功的傳奇人物，都是靠自己努力白手起家的，正因為有這些成功人物的存在，才有了今天香港人最港人最引以為豪的，也最被廣泛接受的“香港精神”甄妖嬈解釋道。
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“哦我也喜歡這樣的人物，這些人透過自己的努力獲得成功，本身對別人就是一種巨大的激勵啊！”肖遠也點點頭說道。
“沒錯，不過這也跟環境因素有關，香港是個自由港，能夠接受和融合全世界各地的不同文化，同時又是亞洲金融中心，而且現在保持著“一國兩制”的政治體制，這樣很好，在香港這樣相當自由和公平的社
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