第58章 第 58 章(第2/2 頁)

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接下來，沈景琛就開始鍋預熱後刷油，打入雞蛋，放入肉餡煎熟，雞蛋半凝固後把蛋黃攪散，把肉餡放在雞蛋上。不要等雞蛋全熟再放肉哦，不然就分層了。

做好以後，沈氏集團就把麵糊倒入鍋中，撒蔥花，火腿腸（可不放）雞蛋肉餡翻個面煎熟，然後放在麵糊上壓實，使你周圍被面糊包裹。稍微煎一會至麵糊熟。?麵糊?不要倒太多，這一次有點倒多了，壓雞蛋的時候溢位來了。

不過，在這個過程之中，沈景琛還是十分注意的，1.肉餡和雞蛋結合時，雞蛋是半凝固的狀態。內

餡放在麵糊上時，麵糊倒入就可以放上了，不要等麵糊熟了再放。2.內餡放在麵糊上後再輕輕的按壓一下，讓麵糊溢上來把周圍填滿。

做好以後，沈景琛就再倒一些麵糊至空出的鍋中，把剛才做好的半個，雞蛋一面朝下放在麵糊上壓實。煎至麵糊熟透。

接著做下了一輪以後，沈景琛就要開始刷油，打雞蛋，把蛋黃攪散，這次肉餡不多，直接放在雞蛋上，壓平一下。

雞蛋肉餡翻面煎熟，把之前做好的雞蛋漢堡盛出備用，做好新一輪雞蛋漢堡。

這個做好以後，沈景琛還是決定炒幾個小菜，等會兒再準備一些豆漿。

想了想，最後決定做一個涼拌菜。

首先，沈景琛就把之前看的被杜湘湘醃製的蘿蔔拿了出來，完全醃透後撈起來，放進冷水裡侵泡，除去不必要鹽味，接下啦，沈景琛就立刻撈起來擠幹水份，滾刀塊，生豬肉滾刀塊，辣椒幹切條，蔥切條。

做好了這些準備之後，沈景琛就起油鍋，要多放些油，炒出去才會香，放進蔥段進行爆香，接下來就是新增生豬肉丁，煸炒，看到差不多的時候，沈景琛再一次新增辣椒幹，煸炒。

在新增蘿蔔葉油爆，炒過就可以了！

而後，沈景琛突然想到了，豆漿的話，需要把大豆放到水裡侵泡約3至8個鐘頭，大豆泡開後呈橢球狀，才可以，所以也是一陣的頭疼。

不過，沈景琛突然想到了昨天再過來的時候，就在樓下的那裡，看到了有一家店鋪，所以，沈景琛也是直接把身上的圍裙拿了下來。

“你去哪兒？”

看到沈景琛突然要出門，杜湘湘好奇的問道。

沈景琛看了看杜湘湘，說道：

“我去樓下買一些泡好的黃豆，回來做些豆漿。”

聽到沈景琛這麼說，杜湘湘連忙開口說道：

“不，不，不用這麼麻煩。”

沈景琛搖了搖頭，說道：

“沒事，我去去就來，你要是餓了，那裡有做好的雞蛋漢堡，你吃一些，想吃辣的話，自己加一些醬。”

杜湘湘看到沈景琛這個樣子，突然一拍腦袋，對沈景琛，說道：

“不，不用去了我記得我昨天早上好像泡了一些黃豆，正好就用這個吧。”

沈景琛也是有些意外，而後就去看了看那個黃豆，的確可以用了，所以也是再一次的穿上了圍裙。

隨後，沈景琛就將大豆碾碎或用破碎機粉碎，然後用沙

布將豆腐渣分離出來，即獲得生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，就可以服用。生豆漿務必徹底燒開，以毀壞會引起面板過敏的大豆皂鹼。

“好了，可以吃飯了。”

沈景琛一邊給杜湘湘倒了一杯豆漿，一邊說道。

兩個人也是安安靜靜的吃著飯。

而另一邊，閆志剛昨天實在閆家老宅住下的，這不，第二天一早，閆志剛原本還在準備管家做的早餐，就聽到楊叔說道：

“少爺，昨天夫人說了，今天的早餐交給你準備了。”

聽到了管家這麼說，閆志剛也是一陣的頭疼，但是隨後一想，這麼久了，他的的確確沒有主動給自己的父母做頓飯，所以，閆志剛也是