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曹管家指指身後的酒兒:“找到一個,我先帶回來看看手藝。”
“這位大哥好,我叫易酒兒,是新來的廚娘。”酒兒笑眯眯地打招呼。
那男子臉蛋兒紅了紅,有些不好意思,他撓撓頭:“嘿嘿,易姑娘好!我叫夜澤。”
夜澤一顆心噗通噗通亂跳,這姑娘看起來……好甜吶!
“呵呵,”酒兒又笑了,“夜大哥別客氣,叫我酒兒就好了。”
“嘿嘿,酒兒姑娘。”
打過招呼之後,酒兒進了門,曹管家帶著她徑直往廚房走去。
酒兒打量著院裡的景緻擺設,有些驚訝。
腳下踩著艾葉青,路邊種著百雨金。柱由玉砌,廊用香雕。好一派貴氣又雅緻的景象。
酒兒覺得眼睛都有些花了,原來這家人是財不外露。宅子外表平平,可內裡豐富著呢!
走了約莫一刻鐘,來到位於整個宅子後邊兒的廚院。
曹管家指著一扇小門說:“這是府裡的後門,以後買菜什麼的你就從這裡出入。”然後他又把酒兒帶進廚房,叫她先做兩個菜出來瞧瞧。
酒兒看了看這富貴人家的廚房,只見青石砌的灶臺乾淨整潔,燒有好幾個火灶,刀碗瓢盆等物件兒一應俱全,長長的案板上放了許多食材,房樑上還吊著各類臘肉乾貨,牆角擺了十來個大罈子,聞味道想必是醃得有醬菜。
酒兒對這裡的條件極為滿意,於是立馬腕了袖子,取了塊五花肉洗淨放在案板上切片兒,一邊切一邊問:“曹大叔,不知您喜歡什麼樣的口味?”
曹管家道:“我倒是不挑。不過我家公子口重,愛吃點鹹香鮮辣的。”
“嗯。”酒兒點點頭,心裡暗暗記下了。
等候在外的夜澤這會兒正同曹管家說話,他問:“公子不是說不要女子麼?曹大叔你怎麼找了個廚娘回來?”
待會兒惹得公子不高興,沒準兒又把人攆出去了!
曹管家雙手一攤:“我這不是沒法麼!公子過兩天就回來了,昨兒個那張大廚又說不做了。我們府上在潼城的名聲你又不是不知道,外邊兒的人都嫌公子嘴刁難伺候,任開多高的價錢都不來,要麼願意來的都是那些存了歪心眼兒的女子。今兒個我好不容易碰上這麼位小娘子,我瞧她是個活潑能幹的,而且她又正好嫁過人,再適合不過了。反正先把人收著,撐幾日再說!”
夜澤一下有些失落,常年在府裡就見不到幾個年輕女子,如今好不容易來了個貌美如花的小娘子,可居然是嫁了人的!
府中人丁不多,公子又沒回來,除了曹管家和護衛夜澤,另有一個洗衣漿布的大娘,兩個雜役使喚僕人,加起酒兒統共也才六個人。酒兒來的時候已經是下午了,眼見太陽漸漸落山,正到了侍弄晚飯的時候,她乾脆在廚房裡張羅著給眾人做頓正兒八經的晚飯。
鮮五花肉切成薄片裝大碗,擱了料酒醬油醃漬,又剁了些青紅椒備在一旁。待會兒用小火慢慢煎,把油都熬出來騰在碗裡,剩下的再用碎椒炒了,便是一盤肥而不膩,皮邊金黃微卷,入口溢香的旱辣五花肉。
淘了米,生了火,煮上飯。酒兒又從房樑上取下一塊醬肉,她擱在鼻下聞了聞,聞到這醬味兒還算正宗,於是便另起了個鍋灶煮肉。
她琢磨著改天得自己做點醬料備著,俗話說百家百味,這不同的廚子手藝不同,各自的秘方也不一樣,就像她爹,那可是有好幾十種醬料秘方呢!
當夕陽的最後一點餘暉被遠山遮擋,酒兒的飯也做好了。
陣陣香味兒從廚房裡飄出,酒兒先端著幾樣菜出來,招呼道:“曹大叔,夜大哥,可以開飯了。”
夜澤樂呵呵地跑去接過酒兒手裡的盤子,定睛一看,一個個金黃的餃子碼在盤裡,上邊兒還有紅紅的料汁,看起來就像是過年時的金元寶,被鞭炮炸過以後的紅紙裹著,喜慶極了。
夜澤讚道:“真好看!這道菜叫什麼名兒?”
“這是魚香蛋餃,雞蛋攤的餃子皮兒,裡面包的慈姑豬肉餡兒,醬汁是用泡紅椒炒的!”
不一會兒人都來齊了,菜也盡數上了桌。除了方才的幾樣,桌上還有黃金雞、釀肚子、嵴舳臁⒔�子恪⒃闈炎印⒗苯娌思凹父雋拱棖宄詞筆擼�詈缶貧�侄松弦慌棖邇逅��乃崽闌�妗!�
曹管家拿出一罈酒,開啟給眾人滿上,領頭舉杯道:“來來來,今兒個酒兒姑娘進府,以後我們就是一家人了,這杯為她接風洗塵。”
酒兒趕緊舉起酒杯:“還望各位日