16. 水煮魚(第1/2 頁)

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宋氏的廚藝很好，幾乎什麼菜都是手到擒來，麻辣水煮魚，這是東水縣從業多年的老廚子才會的一道拿手菜，宋氏只是去那家酒樓吃過一次，回來自己試著做了兩次，就給琢磨出來了。

魚片切好之後稍微醃製片刻，趁這個時候炒鍋底和醬料，宋氏自己研究出來的鍋底做法也可以算作宋家秘訣，炒出來的鍋底又香又辣，花椒辣椒在其中的霸道滋味全被激發出來，放切好的白菜、豆皮、豆芽、萵筍塊墊底，最後湯燒開就可以涮魚片，新鮮的魚片熟的很快，要不了多久就能出鍋，最後，燒一勺熱油，在表面撒上幹椒段、花椒、蒜末、芝麻，趁熱，潑一勺油上去——

滋啦，香味瞬間就會被激發出來，刺激的味道讓人忍不住打了個噴嚏，同時，口中生津，饞蟲也被勾了出來。

江清澈都饞瘋了：“我要吃，我要吃娘！”

“等下！客人還沒來呢！”宋氏道。

這會兒已經快到下午，江清舟走到門口一看，說曹操曹操到，杜含聿和李秀才正結伴過來，江清舟回頭就扯了一嗓子：“來了娘！”

“好好好，你爹估計也快了，我那會兒讓人去養豬場給他帶話了，估計一會兒就到，舟舟快讓客人進來坐。”

不用宋氏囑咐，江清舟也知道待客之道，立馬就將人請了進來，宋家小米鋪還有個後門，將人請進來之後江清舟就關了前門，暫時不做生意了。

“官爺，快進來坐。”宋氏笑呵呵地和杜含聿到招呼，同時也看到了李秀才，驚喜道：“喲，這不是準姑爺嗎，也快進來。”

“三嬸，要提前打擾了。”李秀才做了個揖，這提前改口，倒是讓宋氏都不會了，只好連聲笑著將人請進來，端上茶水。

“上次都虧了官爺給我們家這個小混球說話，早就想請您吃個便飯了，一直也沒什麼機會，江清澈，還不過來給官爺道謝！”

宋氏把江清澈拽了過來，江清澈乖巧喊人，杜含聿點頭道：“您不必如此客氣，上次本來就是分內之事。”

“是分內事，但也應該感謝您，您稍坐，飯菜馬上就好。”

宋氏轉身去廚房了，江清舟也跟了過來：“真奇怪，咱們請這位官爺，不知道李秀才過來幹什麼，我那會兒只是跟他客套客套。”

宋氏：“什麼李秀才，人家是你姐夫。”

“這不是還沒辦喜事嘛！”

宋氏也奇怪：“是啊，按理說不對啊，他來做什麼呢？不過有他在也好，至少現在沒有那麼尷尬，還能陪著人家說說話，舟舟啊，你去街口看看，你爹到底過來了沒有。”

“誒，好。”

後院裡，李秀才當然正在陪著杜含聿說話，宋氏讓江清澈跟人道謝，李秀才自然也因為今天白天的事情跟人道謝，杜含聿今天推辭的話都說得口乾，卻也依舊無濟於事。

總算，李秀才客套的差不多了，終於進入了正題。

“這位官爺，我聽說最近衙門裡面正在選輪新捕快，不知道您是否知曉此事？”

杜含聿眯起眼睛，懂了，原來是在這兒等著他。

“知道，怎麼，秀才老爺竟然也對這樣的小差事關心嗎？”

李秀才連忙笑道：“您可別抬舉我，我哪裡是什麼老爺……是這樣，家中有個弟弟，年歲相當，不知道是否有機會……”

杜含聿看他一眼，這李秀才看起來左不過也才二十出頭……

“令弟年歲？”

“十八！”

杜含聿垂眸：“倒是可以參選，但是這報名的流程和規矩都在縣衙內公示，您自行前去報名即可，我也只是個當差的。”

李秀才連忙笑道：“是是是，這是自然，只是……這縣衙裡規矩頗多，我這從來沒有和官差打過交道，不知道官爺是不是可以引薦一下……？”

杜含聿心下總算是弄清了這個李秀才的目的，他臉色逐漸嚴肅，開始和對方打太極，原來道謝只是個幌子，接著機會拉攏人脈走關係才是真的。

杜含聿也不是沒有心機的農民漢，縣衙裡面混了幾年，套路也學會了一些，兩人正在周旋時，宋氏忽然從廚房裡走了出來，笑道：“先吃點兒冷盤喝點兒酒吧，慢慢吃慢慢聊。”

李秀才的話題戛然而止，立馬笑道：“謝謝三嬸！”

宋氏也笑了笑：“客氣了。”

小米鋪的巷子口，江清舟等啊等，總算是等到了老爹的身影。