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不過賣給客滿迎的那些魚倒是很多都養在池塘裡，因為客滿迎再怎麼是大酒樓，一下子也消耗不了好幾百斤的魚，所以就暫時養在池塘裡，每天劉掌櫃都派人過來取一些，還說讓秋壹他們冬天的時候在水田裡也給他留一些，因為冬天太冷，河裡打魚的很少，魚的價格就特別貴，這還不算，因為魚少，基本上打上來的魚都被那些有錢有權的人家買走了，酒樓想要魚很難，所以劉掌櫃才讓石平安給在水田裡多養些魚，到冬天的時候賣給他，他一定過來取。

可是要想在冬天給劉掌櫃的酒樓裡供上魚，就得現在放些魚苗，可現在放魚苗到十一二月的時候也不大，頂多一兩斤，劉掌櫃卻說小沒什麼，有魚就行。石平安最後和秋壹商量了一下答應了，主要是石平安想接下這活兒，雖然媳婦兒的屏風已經繡好了，家裡也不缺錢，可這養魚賺來的錢就是自己努力賺的不是，雖然比不上媳婦兒的，可也不算少了，至少家裡不會是全是媳婦兒賺的錢。秋壹也知道他心裡的想法，所以很是支援，男人有時候是需要肯定和鼓勵的。

秋壹說的池塘下面的好吃的其實就是藕，這池塘裡的荷花開的特別好，光蓮子就摘了不少，荷花盛開的時候，秋壹還用荷花做了不少好吃的，像炸荷花瓣，荷花蒸肉等等，還曬了不少的幹荷花。不僅如此，還摘了不少大片的荷葉來曬乾，秋壹還記得她原來一位來自江西那邊的室友帶來的她家鄉的一種美食，那種美食據說開始只有在宴席上才能吃到，後來生活好了，有條件了，平時也能做來吃，就是有些麻煩，這道美食就是荷包胙。

每次那位室友回家都會帶一個過來，然後她們就在寢室裡用鍋熱熟吃，每次秋壹吃的都很多，因為真的很好吃，因為是家裡自己做的，用的都是上好的五花肉，一點也不膩，而且因為用荷葉包裹之後再蒸書，更是帶著荷葉特有的清香，真是不能再好吃了！

之後大學畢業，大家都各奔東西了，秋壹就乘著畢業前讓室友媽媽寫了長荷包胙的做法給她，後來工作之後自己做了幾次吃，還用豬肘子包過一次，比五花肉的還好吃！就是做起來麻煩，秋壹工作忙，一年也就節假日不加班的時候會做來吃。

這荷包胙是江西南康的一種特產，有叫狀元肉，據說始於清朝，後來作為紅白喜事宴席上一道特有的菜，還用來答謝親友。荷包胙就是用幹荷葉把加了糯米和粘米混合的粉還有其它調味料一起醃製好的豬肉包成狀元帽的樣子，再放到蒸屜上蒸，一般肉要醃製一個小時以上，這還要看肉的量以及肉的種類，如果肉多就要醃製的久一些，要是選的是排骨，肘子那些不好入味的，也要醃製的久一些，蒸的時候也一樣，所以要吃上這荷包胙，還是比較麻煩的。

不過荷包胙麻煩，其它的荷葉美食倒沒有那麼麻煩，像荷葉雞，荷葉飯什麼的，做起來都快，在荷葉可以摘的時候，秋壹就做了不少來吃，還摘了些捲曲沒有展開的嫩荷葉做幹炸荷葉，荷葉釀肉來吃，啊，純天然真是再美味不過！

午飯後秋壹在家裡曬菜乾，蘑菇幹，辣椒幹那些，石平安就去找水田裡看新放的魚苗，這些魚苗和大魚不在一塊水田裡，現在不比春天，需要時不時的看著，以防出現什麼問題，不過這些魚苗說是苗，其實大都有一斤左右，都是石平安去溪裡河裡抓的。沒辦法，這會兒根本找不到賣魚苗的，只能自己去抓回來樣。既然這樣，石平安想著到十一二月的時候魚大些就可以多賣些錢，那時的魚可比現在貴很多，所以抓魚的時候都是挑一斤左右的抓，本來他還想抓一斤半到兩斤的，結果秋壹說那麼大的魚在田裡養不活，才歇了心思。這段日子石平安除了地裡山裡的活兒，就是去檢視那些魚苗。

七八月一到，地裡的菜就都開始老了，也要重新翻地種上白菜蘿蔔那些冬季菜，所以原本地裡的菜就都被摘了回來，嫩一些的就曬成幹，老的不能吃的就堆在一塊空地上漚肥，這在明年種菜的時候可是很好的肥料。

秋壹家