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花肉控淨水倒入鍋中炒糖色。不多時一塊塊原本白嫩粉紅分明的肉塊邊染上了絳紅的糖色，其實若是用紅糖來炒，顏色會更漂亮，味道也有些不同。只是家裡只有白糖，只好作罷。
在熱鍋裡將肉塊反覆煸炒，這樣能讓多餘的油脂沁出，既不過於油膩，也讓湯汁更濃郁，最後倒入最最重要的配角醬油繼續翻炒。
清水入鍋，直到沒過了肉塊一指，蔥薑蒜或切片或切斷放入，連花椒八角桂皮等調味品，也讓蘭兒放在一起縫了個小小的紗布口袋，丟入鍋中。
大火燒開後轉成小火慢燉，葉曉峰做了個小蔥拌豆腐、醋拌蘿蔔皮擺上了桌。
叼著根麥管，葉曉峰坐在灶臺邊的小板凳燒火。廚房的事自從葉曉峰接手後，頂多是蒸個飯、燒個火的工作，趕上葉曉峰手腳麻利的時候，連這都用不上。
蘭兒穿著鵝黃的裙子，抱著小黑貓螃蟹站在一旁，“哥，我出去玩會兒。”一身鵝黃襯得小姑娘很是嬌美，葉曉峰也能理解，穿了新衣服自然想給小夥伴們看看。
“去吧，早點回來，這飯都熟了，肉也下鍋了。”這紅燒肉要燉的酥爛才好吃，原來有過一道紅燒肉的極品菜餚，叫做咬舌肉，說的就是這肉酥爛軟香、入口即化，吃到嘴裡總是會因為肉太軟爛而咬到自己的舌頭。後來這道菜中加入了青豆、胡蘿蔔丁等，吃時候小心夾起一塊，拌在飯裡吃才避免了這種情況。
葉曉峰想想都覺得口水直往外冒。
作者有話要說：妹子們你們太好了，雖然今天重感冒不能碼字，但是還有存稿，拿出來一章感謝
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