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滷肉澆頭葉曉峰玉簡裡有專門的做法，做起來也不麻煩，無非現在是來個現場製作。
葉曉峰將準備好的靈豬肉洗淨切成小塊，用特質的滷汁配方滷製，另外架起一口過燒上油，將另一部分豬肉剁成肉末團成丸子放進去油炸。
等丸子炸制好，換鍋煮上雞蛋，等到滷肉差不多好了的時候將煮熟的雞蛋和肉丸也一起放進去滷製。
葉曉峰這邊澆頭還沒做好，那邊已經陸續有人敲響自己身邊的準備好的銅鑼，以示自己做好了。
前三名無一例外的都是麵條，這種確實是快了一些，不過一個是拉麵、一個是切面、還有一個是類似撥魚的面。
三人不光速度快，味道也確實不錯，做好的麵條分成十小碗送到十位評委面前。
十位評委中只要有六位覺得滿意，就可以透過，看起來倒是簡單公平。
十個名額一下子少了三個，大多數人都開始加快了自己的動作。
葉曉峰暗暗算了算時間，覺得差不多，這澆頭熬製的時間還算好說，主要是這面一定要反覆按揉，要充分餳好，讓面勻稱有筋道。
葉曉峰有條不紊的揉麵，熬製澆頭，賽場上陸續又有了數人敲響了銅鑼。不過這次就沒有這般幸運了，這面要做的好吃，卻不僅僅是好吃。身為食師最重要的一點，就是要將食材中的靈氣盡可能的儲存下來，否則食師和廚子有什麼區別。
這幾個人只有一個人過關，剩下都因為味道或者靈氣值太低，而失去資格。
這一點敲響了眾人的警鐘，不少人臉色更加凝重起來。
葉曉峰自然也不例外，餳好的面再次反覆揉勻，輕輕託到左手上，另一手毅然敲響了身邊的銅鑼。此時合格的人已經超過了七位，他不得不要投機取巧一些。
聽到聲音負�
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