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葉曉峰將豬肝薄薄切成了片，豬心也切成了同樣的薄片，還有豬大腸，用蔥薑蒜末攪拌了黑麵和鹽調成糊，填在大腸裡。填好的大腸用草繩繫好，掛在了棚屋屋頂的吊鉤上。
這豬大腸今天吃不到，這樣還能醃一下，其他兩樣，葉曉峰打算今天晚上就做了吃，也讓葉父和蘭兒嚐嚐這內臟做的菜餚。
這一頓飯足足到了入夜才開始做。蘭兒按照葉曉峰的意思摘了黃瓜、青蒜、青辣椒等，又將蔥薑蒜幹辣椒等調味料都找了出來。他準備做一道火爆豬心和一道熘肝尖，這兩道菜都是家常菜，雖然調味品有些不足，但是若是火候掌握的好，也能入口。
“哥，這個豬心真的能吃麼？”蘭兒指著已經切好的豬心問道。
“嗯，好吃。”葉曉峰颳了下蘭兒的鼻子，“饞貓！”
“嘿嘿……”蘭兒不好意思的笑了。
豬心已經切成了薄片，放在小碗裡用蘭兒打來的劣酒和著鹽醃製起來，旁邊一隻海碗，醃著的是豬肝。
一勺菜油下去燒熱，五成熱的時候下入幹辣椒、蔥姜炒香，醃製好的豬心瀝去醃製的酒水倒入鍋中。蘭兒加入幾把柴加大灶火，葉曉峰用大火爆炒著豬心。
因為沒有料酒和醬油，只能將打來的白酒倒入一些，下了青蒜等配料。手捻一撮細鹽均勻撒了上去，再翻炒幾番，出鍋。
豬肝要稍微複雜一些，油也放的多一些，將豬肝下鍋滑熟後盛出，將黃瓜片、青辣椒一起下鍋，大火翻炒，最後將已經滑到半熟的豬肝也下到鍋中，灑上酒一起翻炒。溜豬肝的香味比火爆豬心還要香濃，滿間外屋都
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