39|請假一天(第1/3 頁)

棲華小世界的科技程度不高，廚房條件也比不上之前有自來水、有下水道、有煤氣的宗正小世界。正院這間小廚房裡靠著門砌著灶臺，灶旁立著一個大水缸，裡面盛著滿滿的清水，水缸邊則是倒廚餘垃圾的木桶，裡面乾乾淨淨的，只扔了淺淺一桶底的魚內臟和掐下來的豆芽頭尾。

邵道長本就擅長做藥膳，再加上這一年的鍛鍊，手腳比以前更利落。就晏寒江坐在堂屋裡嗑松子這麼一會兒工夫，他就已經淘好米用鐵鍋燜上，切好了薄薄的魚片，正在翻炒調。幸好這個小世界也有辣椒、青麻椒和豆豉存在，他自己摸索著配出的水煮魚調料味道也不比超市賣的料包差，炒好後香氣極濃，辣味稍輕一些，魚本身的味道卻被襯托得更明顯，鮮中微微帶甜，配上濃而不烈的麻辣湯汁，味道更加鮮美。

這道菜極重火候，邵宗嚴做時也是心無旁鶩。直到魚片入盆，重新燒明油的時候他才感覺到屋裡光線暗了下來，朝門口一看，就看到倚著門框看他做菜的晏寒江。

那雙眼看的卻不是灶臺上剛剛炒好還冒著熱氣的水煮魚，而是他的臉。

發覺這一點後，邵道長忽然覺著灶裡的火太大，火苗好像已經舔上了他的臉，烤得他整張臉到脖子都是熱騰騰的。他被看得心忙意亂，不叫人家看又顯得太刻意，只好自己低下頭看那勺油，看著它從平靜到沸騰，咕嚕嚕的小泡被中間沸開的大泡驅趕到周圍，直到整個勺裡的油都不停爆開，被周圍冒起的火苗舔得燃燒起來。

他拿蓋子悶了一下炒勺，悶熄火後便倒進魚片裡，看著那盆紅豔豔的魚片道：“晏兄先吃吧，我再做幾道菜。這兒的菜比宗正小世界便宜多了，咱們院裡還種了不少，都是新鮮下來的。”

“你做你的，我在這裡看著就行，不著急吃。”晏寒江走到灶臺，拈了一片魚放進嘴裡品嚐，然後一揮手將靈力覆上，仍舊踱回門口看著他。

其實這樣子也沒什麼奇怪，原先晏寒江也是愛坐在桌子上看他做飯，他們都一張床上住了那麼久，現在就是在廚房監監工看看菜又有什麼了不起呢？邵道長閉著眼拼命說服自己，並努力忘記把當年那些姨娘、通房、小姐們藉著在廚房藉著盯他做菜的機會勾搭他的舊事，從案上拿了一塊肥瘦相間的五花肉狠狠剁成了泥。

直到剁完了一案板肉餡，他終於感覺自己的心態昇華了，對於那道粘在自己身上的目光也能淡然以對，開始有心思考慮做什麼菜好。

這回肉餡剁得不少，這天氣半涼不涼的也還擱不住，索性都做了，以後日子還長著，別的菜早晚也能做過來。他在心裡掂排了一會兒，便把肉餡倒進盆裡，打了蔥姜水、鹽、醬和十三香調味，最後又滑了幾個雞蛋進去攪上勁。

攪打好的肉餡扔在一旁，他到廚房中間提菜筐裡挑了一把嫩豇豆，舀了盆水洗摘乾淨，倒進滾水裡燙了燙。燙過的長豆角湛青碧綠，比生的時候更柔韌，他把豇豆撈出來晾了一會兒，便下手拿起一根，快速地編成小環，裡面抹上了一抹肉餡。

編好的豇豆從側面看就像個小藤籃，飽滿的肉餡堆在上面，襯著做菜人白嫩的指尖，就連生肉都顯得格外勾人食慾。晏寒江忍不住走過去，拿過他剛抹好的釀豆角舔了一口，滿嘴都是生肉的腥氣和醬油的鹹香<script type="text/javascript">reads();</script>。

呸呸呸。

不過，口味調得還不錯，正順他的口。

他板著臉把釀豆角擱下了，邵道長以為他餓著了，側過頭朝他笑了笑：“你都餓了這麼久了，該吃就先吃點，要不我去外面廚房拿盤點心給你？”

晏寒江垂眸看著他把一個個編好的豆角放進盤子裡，淡淡道：“你做吧，我就是試試味。”

“怎麼樣，鹹了嗎？”邵宗嚴撂下筷子看著他，視線掃過草魚稍顯蒼白，還帶著淡淡油光的嘴唇，連忙又挪回了手裡的豆角圈上。

晏寒江抹了抹嘴角，答道：“不鹹，正好。”

嗯……不鹹就好。

身邊多了個大活人而不是小魚缸，邵宗嚴總有點不適應，深深低了頭，一條一條地釀著豆角。都弄好了之後，他又在上面拍了層薄薄的生粉，下鍋小火煎炸定形，再澆上一碗勾了薄芡的料汁，蓋上蓋子任由它在裡面悶燒。

出鍋的時候，芡汁裡的水份已經收得差不多了，剩下一層透明的玻璃芡薄薄裹在豆角盞上，像裹了層糖汁似的誘人。

邵宗嚴自己看著，忽然有點饞，拿筷子夾了一個放在小碟裡，挑出一小塊肉喂