39 水稻(第1/1 頁)

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恆溫水箱的綠燈轉紅，箱蓋開啟，姚江把真空包裝的整塊鹹牛肉取出來擦乾，切一半放進烤箱。肉提前在水中浴滿四十八小時，熟得很好，纖維分明，順著方向可以拿手輕鬆撕下一整條。

袋裝開心果倒進攪拌機打碎。烤箱很快“叮”一聲停止工作。他取出表層轉酥的牛肉，刷蜂蜜，灑上果仁碎，再烤第二趟。只片刻，出爐、裝盤、切片。直接站在島臺邊吃。

外焦裡嫩，由甜至鹹，融合過渡恰如其分。吃第一口姚江就想起，那次在竹影深深的庭院餐廳，悶罐牛腩、乾煸牛肉絲這兩道都沒有剩下。

歷中行應當也喜歡。

他的咀嚼速度慢下來，下意識開始思索哪裡還可以改進。溫度？時間？蜂蜜厚薄？

想到一半，姚江勒令自己停下。

沒有機會給人做的。

他說得那麼清楚，以歷中行的為人，斷不會再追求或糾纏。

姚江潦草地解決掉這盤牛肉，吃完了才去喝水。揚著頭，涼水順喉管湧進胃裡，視線垂向下方，抬手划動通訊錄，找到衛昌。

八年不聯絡，早已沒有任何聊天記錄。

隨後，一條綠色的新訊息彈上對話方塊頂部，僅兩字：可以。

李茹踩著零點死線把出土糧食分析報告發給了老師。

歷中行躺在木質長椅上，螢幕靜音亮起的同時就探出手。

內容未完，下一頁繼續閱讀手機在斜上方的桌面充電，他撐起身看一眼訊息浮窗，一個表達“不好意思”的顏文字，一個文件。沒點開，換個側臥的姿勢又躺下了。

底下硌人。雖然墊的被子是冬天的棉絮，已經很厚實。他還發現椅面有個斜坡弧度，不知符不符合人體力學，坐的時候沒注意，但躺著憋屈。

時常留宿，睡了幾個月，歷中行突然開始嫌棄這套椅子。

他翻來覆去，最後迷迷糊糊地想，明天回家。

第二天一早，他站在外面邊刷牙邊開啟李茹發來的文件。

如果不是昨晚實在沒心思，本來是該連夜看的。自從李茹歸隊，歷中行一直很關注她的進度，一開始是關心她的狀態，後來則是嗅到了新梁的出土糧食資料有耐人尋味的地方。

俞省屬半溼潤半乾旱地區，年降水較少，氣溫和水分都難以滿足水稻的生長需求，包括一衣帶水的洛安，皆以種植小麥為主。

近年來俞省大名鼎鼎的偃師二里頭遺址，幾乎被公認是早期中國的源起，稱之為“夏都”，截至06年，當地出土的糧食經過浮選，樣本統計資料也顯示是旱作的粟數量最多——這符合人們的思維定式：泱泱華夏，千年傳承，今夕一脈，自然如此。

歷中行諳熟上古時期的前沿成果，起初新梁的浮選結果是，稻米粒數佔各種作物數量的54％，雖居主導地位，但也並沒有超過旱作糧食太多，只是讓他懷疑新梁屬於俞省特例，有很大的研究價值。

如果不是洛安縣魚峰鄉走一遭，見到魚米小麥並駕齊驅，他也想