20.雪花酥(第1/2 頁)

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葉楊同往常回來的時辰一樣，鄭氏先是檢查了一番他帶回來的食材，見樣樣俱全也放下了心，收拾吃晚飯了。

因為要第二日凌晨起來做糕點，一家三口早早就睡下了，外頭天還沒亮，鄭氏輕手輕腳地爬了起來，到外間淨手準備做糕點，眼下開始做，等葉楊出門時正好拿走。

鄭氏今日要做的點心是“雪花酥”和“松子餅”，這兩種糕點的做法算是簡單的，一樣少做些，先帶去縣城試試行情。

做雪花酥，首先炒麵，將白麵炒熟後倒入大碗中放好，再將油倒入鍋中，油熱倒入炒熟的白麵，邊加白麵邊攪拌，攪拌到不稀不稠方停了手，將其倒進碗中。

以後再往炒麵里加入麥芽糖，接著攪拌，攪拌均勻合成一處，放到案板上，擀開，切成象眼塊就成了。

做好了直接放到案板上放涼，著手開始做下一個。“松子餅”

松子餅第一步也是將油倒入鍋中，化開後再盛到碗裡，再其中倒入糖滷，糖滷剛才做好了，就是將買呀糖倒入水裡煮沸後燜煮，來來回回幾次，糖滷就做好了。

接著將白麵倒入其中開始和麵，充分混合後放到案板上擀平，再用圓圈印成圓餅大小，放入盤子裡可以開蒸了。

葉楊醒的時候，松子餅已經出鍋了，正在案板上放涼，等著入筐了。

鄭氏聽著推門聲，頭也不抬地小聲道，“鍋裡給你熱的辣菜餅和稀粥。”

葉楊嗯了一聲，掀開鍋蓋準備吃飯，兩個人動作輕緩，怕吵醒屋子裡睡覺的蘭心。

鄭氏抬頭準備同葉楊說糕點價錢的事，一眼便看到了他眼底的青黑，心疼道，“咱們過些日子就去縣城看房子吧，先租下來，往後掙的錢多了再買下來。”

葉楊沒什麼意見，“都聽你的。”

“還有，糕點價錢的事，昨兒叫你買的東西，白麵買得差一等的五十文一斤，麥芽糖一百文一斤，油一百文一斤，松子最便宜，十五文一斤，

雪花酥和松子餅每樣做了四斤，那麼一斤的成本大概在六十八文，再加上雜七雜八的，定八十八文一斤如何？”

葉楊吃完最後一口粥才道，“有點低了，不如直接一百零八文。”

鄭氏皺眉，“縣城與府城繁榮不能比，只能算得上熱鬧，一百零八文會不會太高了？”

葉楊搖頭，“不會，我之前去糕點鋪子打聽過，店裡的糕點還有二兩銀子一斤的，咱們這個價錢算不得什麼，等往後去了縣城住，這價錢還可以酌情少點。”

鄭氏點頭，“成，那就一百零八文一斤，我去把糕點裝起來。”

糕點是用油紙包著的，一左一右放進竹筐裡，鄭氏幫著他背好竹筐，小聲將今日聽到的有關葉家的事說了、

葉楊心中有數，揹著竹筐出門了，鄭氏將門關好，把外間灶臺案板收拾乾淨，又擦了擦身子，重新回屋子睡覺去了。

……

葉楊進了縣城直接去了糕點鋪子，將東西放到了櫃檯處。

原本不屑一顧糕點鋪錢東家的眼睛亮了，早前葉楊尋來說要寄賣糕點時，他的第一反應就是拒絕，但是見此人談吐不凡，而且在酒樓做工，他想和酒樓搭上點關係，這才答應了下來，但對他這種鄉下人做的糕點沒抱任何希望。

但沒想到這人給了他如此之大的驚喜，看著雪花酥如白雪一般，鬆軟香甜，一吃就知道用料十足！松子餅味道也極好，這可是南方那邊的口味，沒想到這鄉下人家裡還有會這等手藝之人，人不可貌相啊。

葉楊見他吃完神情很滿意，便開口道，“錢東家，這些點心按照每斤一百一十文賣。”

錢東家怎麼兩下嘴，“這價錢是不是太便宜了？這麼好的糕點就算是再貴些也能賣得出去。”

葉楊搖頭，“就先如此吧，錢東家這是今日寄存在這兒的銀錢，四十文，您收好。”

“客氣了，你放心，這糕點保證給你都賣出去……”錢東家嘴上客套著，但心裡卻只覺可惜，鄉下人沒有做生意的腦子，這方子若是落到自己手上，那必然是讓能讓著鋪子的生意更上一層樓，可惜可惜！

葉楊對著錢東家謝了謝便離開了。

……

此時鄭氏還在睡回籠覺，只是心裡記掛著糕點的事，回籠覺也睡得不踏實，睡一會兒就會驚醒，等真到了起來的時辰，整個人有些頭昏腦脹的，神情有些萎靡。

蘭心關切道，“娘，你怎麼了？生病