第七十四章 林耀(第1/2 頁)

林雲聞言，有些恍然的點點頭，道：“原來如此！”

“我說呢，村民們怎會願意推選一個“外人”作為村長！”

“原來是這麼一個原因，只是據我所知，林耀哥不是在鎮上開診所的嗎？”

“他什麼時候，又將診所搬到村裡來了，他這樣能有生意嗎？”

王哥聞言，笑道：“他呀，自從敬啟叔被林霞接走後，他就回來了！”

“至於說生意，其實他生意還不錯。”

“附近幾個村的村民，有點頭痛腦熱的，都習慣性的來找他治療。”

“雖然他收費不貴，但是架不住人多啊，所以靠著經營診所，倒是能夠掙上不少。”

王哥這番話，倒是有些道理，林雲也頗為認同。

說起來林耀也是正經的醫學院畢業，而且跟著敬啟叔學了許多年的中醫。

所以，論起醫術，他倒是不差大醫院的醫生多少。

而且，對於一些頭痛腦熱的小毛病，他的經驗更是豐富無比。

況且，農村的診所和城市裡的醫院不同，他們收費很低。

像是普通的感冒發燒之類的小病，通常只是幾服藥就能解決。

而幾服藥，不管是中藥或是西藥，最多隻收費十幾二十塊。

哪裡像城市中，普通感冒去醫院，都需要花費上百或是數百塊，才能解決

略過這個話題，林雲隨後又和王哥隨便聊了聊。

很快，因為王哥還要去山裡幫忙背蘑菇，所以林雲也沒有再浪費他時間。

兩人一邊走一邊聊，直到走到林雲院門前，才分開。

王哥自然是透過林雲家旁邊的小路，去了山裡。

而林雲則是回到了院子裡，找出幾個簸箕，將揹簍裡的藥材分類晾曬了起來。

等這些事情做完，時間已經差不多到了中午十一點左右。

看了看時間，林雲回到客廳，開啟了冰箱，檢視起冰箱中的食材。

幾天沒有上街了，冰箱中的食材已經不多了。

看著素菜，只剩下一些青椒、芹菜和幾個土豆。

而肉食，則只剩下一小扇排骨，看來中午只能做個紅燒排骨了。

於是，林雲先將排骨取出來，用溫水進行解凍，隨後開始給土豆削皮。

等土豆削好皮後，切成塊狀，用清水浸泡起來。

隨後將排骨斬成小段，冷鍋放入清水中，煮出骨肉中的雜質。

隨後，將去除了雜質的排骨，撈起來備用。

然後在鍋中倒入油，隨後放入老薑、花椒等香料，炒出香味。

然後倒入排骨，翻炒幾下讓香料滲透入排骨中，倒入一些醬油提色，最後倒入清水。

待清水剛剛沒過排骨後，放上鍋蓋，燜個十幾分鍾。

然後，倒入切好的土豆塊，再次均勻的翻炒幾下，再次蓋好鍋蓋。

這時候就需要換小火，進行慢燉，這樣燉出來的排骨，才夠香。

隨後繼續燜煮，記得中途每隔一段時間，就要翻炒幾下，防止土豆粘鍋。

如此以往，等到土豆變得軟爛，可以輕易被鍋鏟切碎後，一鍋紅燒土豆排骨便做好了。

這時候，就要出鍋了，不過出鍋之前，還要放入一些鹽，並且開大火進行收汁。

收完汁後，呈現在眼前的，就是一鍋黃燦燦的紅燒土豆排骨了。

這時候的土豆排骨，汁水濃郁，肉香混著土豆香，撲鼻而來，極為誘人。

林雲用一個大盆，將鍋中的土豆排骨裝起來，端到了客廳中。

盛上一碗香噴噴的米飯，舀上一勺湯汁，均勻的淋在米飯上。

隨後，就著香噴噴的土豆和排骨，林雲狼吞虎嚥的吃了起來。

說實話，林雲已經很久沒有吃過那麼正宗的土豆排骨了。

雖然林雲的廚藝並不算很出眾，但是架不住食材好啊。

土豆，全部都是老家附近村民們自己種的，個頭比起城市中的要小很多。

但是，其味道卻比大城市中的那種大土豆，好了很多。

而且，就那排骨，也是來自於村民們用糧食餵養的土豬。

這種豬，一年才出欄一批，肉香濃郁，根本不是那些飼料豬能夠媲美的。

這樣的食材，搭配林雲這不算很好的廚藝，卻造就了這一盆極為美味的土豆排骨。

可見，食材對於美食的重要性，果然老話說