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下裝飾,一下子就成了一條魚的樣子。
魚片之上撒上薑絲。這樣的魚,只用放到燒開的蒸鍋裡,一兩分鐘就能熟。不過說起來了,說是蒸魚,其實也不全算是。過會穆慧會燒開一碗熱油,配上調味汁,趁熱澆在魚片上。
看向了肉,送來了半邊豬肉,有排骨,有腩肉,還有還有一大塊肥油。肥油切成片,平鋪在魚片上,上鍋蒸也不錯,魚會比澆熱油清淡。穆慧看看小小瘦成這樣,估計平日吃肉少,腸胃不好,於是想想,還是切了片,鋪在了魚片上,放在一邊待用。
這魚要最後用,但是魚新鮮的切好,其實不能馬上上鍋蒸的。得放一下,讓魚肉休息一下,讓魚片內的物質穩定之後再蒸,味道會不同。
她問小小愛不愛吃肉,小小好像點頭也不是,搖頭也不是,只能眼巴巴的看著。
“那我們做一個肉沫雞蛋羹,糖醋小排骨,乾菜扣肉。”穆慧又輕嘆了一聲,明明自己該有個女兒,然後自己就帶著她在廚房裡想菜譜。然後一起做飯,日子該多麼幸福啊。只可憐這女孩,卻生在這樣的家裡,自己卻求而不得。人生果然,不如意是十之*。
她帶著小小一起幫忙做菜,一邊逗著她說話,她做事一直利落,連邊上的柳太太看她利落的樣子也都嚇了一跳,她自己也是主婦,她每天也在為全家人吃飽飯而努力著。但是看看,她沒這麼利落,或者說,她每天被折磨得,已經沒有力氣這麼熱情的給一家人做飯了。
晚上吃飯的有十個人,柳家也三個孩子,兩個兒子,一個女兒。不過明顯的,兒子養得比女兒好,這讓穆慧氣得都要吃不下飯了。
柳大人看上去就是一付文人的樣子,穆慧看到花鎮和柳大人相處還成的樣子,她也就算了。穆慧不會急著問,怎麼會一起去學裡,學裡現在放假,老師們還在邊關,所以一個空空的學校有什麼可看的。這些事都是可以慢慢的問的,先讓花鎮帶孩子去洗手,她準備蒸魚了。
“哦!”花鎮在學裡已經知道穆慧去了柳家,他們會在柳家吃飯。所以現在老實的帶著孩子們去井邊洗手。他打水,大寶,二寶,小寶順著一塊伸手,乖乖的洗手。柳大人,柳家兩位公子張著嘴看著。
“你們怎麼不去?不洗手不許上桌。”穆慧看柳家父子動也不動,忙說道。
柳大人怔了一下,看看堂堂的侯爺老實的給孩子舀水,他也就認命的去了。站在小寶身後,輪到他,他也不跟花鎮客氣了,花鎮瞪了他一眼,卻還是老實的給他一瓢水,讓他洗手。現在,包括柳家人也知道,誰是當家的人了。L
ps:我從小就不喜歡過年,包括給壓歲錢,包括做新衣服,都不喜歡。因為過年好忙,我永遠記得大年三十,我們一家,在我爹的領導下,一齊包餃子,包油果,做炸翻角,然後全家總動員的做大掃除。慘痛的記憶!
☆、第二五九章 一頓飯,一個女兒
終於大家洗完手,一齊坐到了坐在堂屋裡,魚剛好蒸好。穆慧揭去了魚片上的肥肉,淋上了加熱的調味汁。放到桌子中間,魚半透明的顏色,看上去非常漂亮。讓人都不禁食指大動了!
“媽,你有多久沒做過這魚了。”二寶感動了。
這是穆慧的拿手菜,為何在魚盤下,鋪上厚厚的一層大蔥絲。除了為了去腥之外,更重要的是,蒸魚是,會有魚汁。而這魚汁其實是很腥的。所以這魚汁是要倒出來的,因為留在盤子裡,魚就會腥。但是鋪上大蔥之後,魚汁被鎖在大蔥裡,不會讓魚泡在腥腥的魚汁裡。而大蔥的香味卻一點也不少的,傳回了魚裡。
而蒸魚時,上面蓋著肥油片。魚片沒有直接接觸到蒸氣,有了上下兩個緩衝,魚片裡又吸收了蔥與肉的精華。所以這幾乎是二寶最喜歡的一道魚料理了。因為他最喜歡,於是,穆慧就不怎麼做了,只做為獎勵的。
穆慧放好魚盤,再擺了一下桌子,卻發現一個奇怪的事,桌上竟然只有七雙筷子,這是啥意思?一桌子菜擺得好好的,就沒有他們的座位。
穆慧側頭看著柳太太,她不會讓自己在廚房吃飯吧?自己在宮裡,雖說沒有跟宏陽帝一桌子吃飯,但也真沒在廚房吃過。
“嬸嬸,娘留了菜,很多菜的。”小小特別開心的跟穆慧說道。顯然,細心的她已經注意到,穆慧看筷子的舉動了。
已經坐邊上的花鎮一口水噴出來了,左右看看,大寶。二寶一塊也瞪圓了眼睛,一臉崇拜的看著小小,這個,這個,讓穆慧去廚房吃飯?
“你家這規矩?”花鎮抹了一下嘴,看向了柳御史。
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