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而且曾經還有一篇夫妻肺片賦來著的：天府一絕川菜奇葩。夫妻肺片，眾口之花。　選料講究，刀工精道。調味獨特，搭配適宜。取牛之頭皮，上雜之心舌，腴美之肚梁，優質肋條。薄如蟬翼，形如巴掌。漢源“紅袍”麻，東山“荊條”亮。黃芹粒粒爽，花仁碎米香。原汁歸原味，滷湯濃鮮香。“閃閃”入口兩頭望，齒牙留香回味長。佐有鍋魁更有味，杯盤朝天情張揚。提籃小賣，走街串巷。坐店登堂，緊隨時尚。小吃必點，筵席必上。

夫妻肺片店，中華老字號。夫妻立業六十載，今朝發展更風采。味系大眾百姓，情播五湖四海。有道是：肺片非肺，味中有味。麻辣鮮香味長；夫妻好合，滋味調和，天長地久情深。美哉夫妻，快哉肺片。

但是需要用到滷水，不知道俞紅有沒有備用的，於是轉身問道：“紅兒啊，你現在家裡種有滷水嗎？”

“有啊，你需要那個幹嘛？”

俞紅表示有些不解的問道，但是還是很快的就從旁邊取出了滷，然後送到了我的面前。

“呵呵，現在就看我的吧。”

將鮮牛肉、牛雜洗淨，牛肉切成6厘米寬的條，入清水鍋內，用旺火燒沸，去掉浮沫撈出。

炒鍋置中火上，加入老滷水500克，放入香料包（內裝花椒粒、桂皮、八角），再加適量清水、料酒，將牛肉、牛雜放入，用旺火燒沸，去浮沫，改用小火燒18~20分鐘。

趁著這個時候，我再去看看有什麼需要我弄的菜，不過一向贊成來些西紅柿蛋湯的我，現在當然不會放棄了，於是取出兩個雞蛋，然後迅速的弄好了一份蛋湯，然後在撒上一些蔥之類的調料，然後放在一邊，現在需要去看看牛肉和牛雜了。

將火力壓小，看到現在牛肉、牛雜已經是熟而不爛，於是撈出晾涼。取碗一個，舀入原滷水，加味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調成味汁。晾涼的牛肉、牛雜切成4厘米長、2。5厘米寬、0。2厘米厚的片，混合在一起，淋上味汁調勻，盛入盤內，撒上油酥花生米末和香油。

頓時便是一陣陣的香味襲來，在一邊的俞紅現在也是非常的驚訝的看著我的手中的菜，因為俞紅可能從沒有想過我的做菜的本事的吧。

“怎麼樣？香吧！”

我得意的說道，然後看了看俞紅一眼。

“哇。好棒啊，我之前也是做過這道菜的，但是沒有這樣的迅速就可以了。”

俞紅有些失敗的感覺看著我說道：“我不管，不管，以後你要教我。”

“嗯，一定的，你現在先嚐嘗吧，香氣是十足的，但是味道還是需要嘗一下才知道的喲。”

“嗯。”

俞紅笑著說道，然後從一邊取出了一雙筷子，然後加了一片，先放在我的嘴巴里面，然後才夾了一份放在自己的嘴巴里面。

【136章】小廚房大溫馨

只見現在的夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，但是入口之後發現麻辣鮮香，細嫩化渣，很是美味，我其實現在也算是第二次吃這個東西吧，之前吃過一次，然後去學習了，但是一時沒有去做的，今天算是展現了自己的才藝了。

一邊的俞紅現在可是正在美美的享受著，只見雙眼微閉著，口在不斷的咀嚼著，然後一副感覺好像神遊物外一般的感覺，我連忙問道：“紅兒，喜歡吃嗎？”

“哇，真的好吃啊，沒有想到啊，小毛啊，你的這一手本事真的不簡單啊，這個叫什麼來著。”

俞紅問道，好像我忘記了告訴她這道菜的名字是什麼來著，因為剛剛急著把菜給她嚐嚐，所以沒有告訴名字的。

“這道啊，叫夫妻肺片。”

我得意的說道。

“你壞！”

俞紅嬌聲的說道，同時向我投來了一個媚眼，然後羞澀的低下了頭，紅著雙臉：“這個菜，真，真的就是這個名字？”

“是啊，而且這個菜最近流行的還有一首賦呢！”

我說道。

“真的嗎？告訴我吧，告訴我啊，小毛。”

俞紅好像很有興趣的追問道。

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“告訴你是可以的，但是你需要在我的臉上親吻一下。”

我笑著說道，同時將自己的臉蛋湊了過去。

“啵”的一聲響，俞紅在我臉上親吻了一下，然後迅速的離開了我的臉蛋。

“是這樣的：天府一絕川菜奇葩。夫妻肺片，眾口之花。　選料講究，刀工精道。