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深深吸一口,仔細辨別,其間竟還夾雜著淡淡的梅子香。方瑞本見劉富民那莊重謹慎的神態就很好奇,現在一聞之下頓時更是來了精神,看著搪瓷杯略帶紅色的酒,忍不住欣喜地道,“老伯這是你那傳說中的梅子酒?”
劉富民笑而不語,將自己面前的杯子斟上。
方瑞見劉富民那神色,頓時明白這酒不就是梅子酒嗎。
梅子酒其實很普遍,在小古鎮愛喝酒的老一輩們,每年總會泡個一桶。這酒泡起來很簡單,把洗淨的平陽本地梅子往裝酒的塑膠桶裡一放,再把口子嚴嚴實實地封起來,過幾個月就ok了。
劉富民的梅子酒泡法也差不多,但劉富民泡出來的梅子酒在整個小臺兒村周邊很有名氣。其實劉富民也沒什麼秘訣,用村裡嘗過他酒的老人們的話來說,就是他的酒除了用瓷罈子,用最好的酒,用最好的梅子外,就是用最細的心釀出來的……
事實上,劉富民每年在梅子收穫的季節都會烤一缸燒刀子,別人一缸酒要煮個二三十斤米酒,但劉富民會把這缸酒的出酒量控制在五六斤左右,這樣酒的濃度才能更高、酒中更富大米的精華,如此酒才能更加厚重醇香……然後劉富民會從自家梅林中挑出最好的幾斤梅子,反覆洗淨,把水濾幹,再一顆顆地把梅子放入壇中,然後將酒罈子層層封死,再把酒窖藏起來……
正是因為每一個步驟都花費了足夠多的心思,所以劉富民製出來的梅子酒才與眾不同。
“桂花今天你也喝一口。”劉富民給自己斟滿酒後,將酒罈口子移到了竇桂花面前的碗上。
“老頭子你倒歸倒,不過倒之前可得想好了哦,到時我喝了你的酒,你又說什麼讓牛把老參給糟蹋了的風涼話……”竇桂花笑嘻嘻地道。
這事情在村裡也是一個笑話,就是劉富民這酒珍藏得就像九九女兒紅一樣,平時輕易是絕計不會拿出來的,只有遇到讓他心喜不已的事情,他才會把酒罈子從地窖裡抱出來……在這個時候他因為高興,就會給自家的人一人滿上個半杯半碗的,有時歡喜過了頭,甚至會滿上一杯一碗,可等高興勁去了時,劉富民就後悔了,因為家裡人都是不喝酒的啊,她們喝這梅子酒就當是那啥飲料一樣地牛飲掉了,哪裡懂是品味著酒的內涵啊?那時劉富民就會嚷嚷著,老參讓牛給糟蹋了……
“哪裡有那麼多嘴巴子……讓你喝這酒還堵不上你這張嘴啊,再嘍嗦一滴都不讓沾。”劉富民瞪了婆娘一眼,給她倒了小半碗。
他婆娘就樂滋滋地不說話了,這酒味道美著呢,比那啥叫酸梅湯的東西好喝多了。
劉富民把酒抱到劉蘭跟前,“蘭丫頭你呢?”
“我?”劉蘭當然知道這酒的珍貴了,她爸寶貝一樣地藏著收著,她捨不得糟蹋了,剛想拒絕,桌對面的竇桂花一個勁地使著眼色,劉蘭懂著呢,她媽的意思不就是就要把老頭子的酒給喝了嗎。劉蘭就朝她媽回了個狡黠的眼神,對劉富民道,“爸你這酒我隔了好些年沒喝過了,一直都挺懷念的,你也給我滿個半碗。”
哪知劉富民眼賊,看到了母女倆的秋波勾結,他嘿嘿一笑,卻摸過了桌子上的木製酒封,把壇口子給塞了起來。
看著他這動作,劉蘭瞪大了眼睛,“爸你咋不給咱倒了?”
劉富民狡笑道,“爸差點忘記了,餵奶期的人不能喝酒,還好,幸虧及時想起來。”
“喝個半碗不礙事的好不好?”劉蘭知道自己跟媽的心思被老爸給看破,頓時哭笑不得。
“是啊,喝個半碗沒事的呢,老頭子你看把丫頭饞的……你那酒再寶貝,寶貝得過你閨女嗎。”竇桂花平日裡就看不慣劉富民把這壇梅子酒當寶貝般捧著,所以有機會總是要禍害他個一碗半碗的。
她的話才落音,就只見劉富民把手伸過來將她面前的半碗酒給端走了。
“喂,這是我的。”竇桂花開始還沒明白劉富民是什麼意思,可當她看到劉富民將她碗裡的酒往他自己的的杯裡倒時,她登時明白了。
“早就告訴過你,再嘍嗦一滴都沒得喝,你偏不聽,還擺使丫頭來禍害我這酒……”
劉富民邊說著將自己的杯子倒滿,又把剩下的酒倒到方瑞的杯中,剛剛好也滿上。
“那個老伯啊,你把我這杯中的酒給伯孃跟蘭姐一人倒一小半吧。”方瑞看著這和諧的一家子很是好笑,同時也很是羨慕,笑著說道。
“她們喝這酒,等於就是水牛啃老參,簡直就是暴殄天物。”劉富民道。
“可我也不懂喝酒啊?”方瑞訕笑道,劉富
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