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二重空間的第一分空間,故而第一重空間的第一分空間已然不復存在。
這晚方瑞美美地睡了一覺,當然美夢是少不了要做的。
第二天一早起來做完瑣事,去到離屋子最近的第一塊地裡。
這塊地有四分多,因為離家近所以種的皆是蔬菜,這樣想吃時就近就可以摘、方便不是。不過平陽現在的時令蔬菜不多,主要是苦瓜、線瓜、南瓜、冬瓜等還有些豆角,當然辣死你、衝擊波、算你狠、將你軍這些社會的重要配角、生活的調味劑是少不了的。
將蔬菜地對接上空間,觀察了下這些菜的長勢與塊頭,方瑞將它們的生長週期設定在半個月。其實這個設定已經沒有多大意義,因為地裡的蔬菜多半已經成熟或已趨成熟,空間對於它們也就只是個改善品質的作用罷了。
方瑞家的第二塊地是紅薯地,角落裡卻是獨留了一小塊,種了幾十株涼薯。
看到這些涼薯方瑞不由得眼睛一亮,這涼薯有的地方叫沙瓜,它像紅薯一樣外面是藤蔓,果實生長在地裡,它們大的能長好幾斤一個呢……剝掉皮露出裡面白乎水嫩的肉來,一口咬上去甜滋滋的涼絲絲的,那感覺比吃西瓜香瓜又是別有一番滋味。
遙想年少時,這涼薯可是立秋後小夥伴們除桃子桔子梨子外的最大目標,而且讀高中時,方瑞可沒少帶著老扁榆木雨秋幾個去人家地裡頭幹禍害的事。
還有這涼薯即可當水果生吃,亦可當蔬菜煮著吃,拌著肉沫小炒著,味道很是甜美。
方瑞很想現在就挖開一株藤弄個涼薯出來嚐嚐,可一看涼薯藤上的相似於豆角的種子瓣瓣,還沒飽滿,這意味著涼薯還有一番生長勢頭……於是方瑞便打消了挖涼薯的心思。
目光從涼薯上移到紅薯上。
方瑞就想起了紅薯飯那甜甜的味道。
這紅薯飯煮起來很簡單,把紅薯削皮,切成塊,放到淘好的米中與飯一道煮了就成。這樣紅薯能吸收米飯的香味,米飯亦能染上紅薯的甘甜,米飯紅薯皆是好吃···…在紅薯豐收的季節,鄉村人一日三餐有那麼一餐兩餐會削幾個紅薯放入飯裡。
小臺兒村的紅薯,還能製出一種誘人的食物來,那就是薯片。
這薯片可是貨真價實的薯片,它不像商場裡那些加了n種新增劑、咬得咯吱響、薄薄的冒名薯片。這種薯片的製作方法說難也不難。先將紅薯洗淨,削皮不削皮都沒所謂放在一個大鍋裡滿上水一頓煮,熟了之後拿出來涼上。
先不去管煮熟的紅薯,拿了碗把鍋底的東西弄出來再說,這可是紅薯糖啊!純純正正的紅薯糖,其純粹的味道神馬糖都甭厚著臉皮來比因為你壓根就沒法比。
美美地享受完紅薯糖後,用刀將涼得差不多的紅薯切成約五六個毫米的片,然後放到一種當地叫炕子、與篩子有些相似的工具裡,架在火上進行烤。也不需要一次兩次就烤乾,可以等爐子空閒的時候慢慢地烤著。
在烤的過程中當然也是可以吃的,不過這時的味道並不怎麼獨特。這薯片越往後烤,越是咬勁嚼勁十足,很是有種吃牛皮糖的感覺。而且這種薯片很耐存幾個月半年甚至一年都不會長黴變質。
餘英紅制薯片的技術堪稱一絕方瑞讀高中時可沒少帶去學校裡深受同學們的歡迎。
還一種燒紅薯,這是個挺好玩的事兒。
燒紅薯選擇在野外在山裡進行,會更有一番意思。
燒紅薯對紅薯有點小挑剔,肥胖壯碩型的不好燒,很多時候外面燒焦了裡面還沒熟透,瘦條型的最適合。帶上選好的紅薯(直接從別人的紅薯地裡弄上幾個也可,那時候的方瑞他們可是從來不從自家帶紅薯出來的),來到山林子裡找塊乾淨的地方,撿上乾柴啥的把火燒起來。
有些心急的人喜歡火一生起來就把紅薯往裡面丟,那樣不妥,容易燒焦,甚至一不留神紅薯就燒成碳。其實最好的方法是撿大柴生猛火,火燒完後,會留下紅通通的木炭,這時把紅薯放進去,用木炭柴灰捂嚴實了。這樣燒出來的紅薯不會焦,也不會因為火大而讓水份過多的蒸發味道是最好的。
這燒紅薯上面凝聚著方瑞和小夥伴們少時太多的美好回憶。看著這片紅薯藤,現在方瑞就在琢磨開了,等過段時間紅薯有些塊頭了,咱就弄上帶著老扁他們到山裡燒去……
當然,在鄉村農民家裡,種紅薯可不光是為了人吃,更重要的還是為了餵豬餵雞,或許是因為如此,或許又是因為一塊地能整成百上千斤的出來,紅薯的價賤到讓農民伯伯手指發抖的地步,一百斤才個二十幾
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